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在燃氣灶旁邊倒麵粉！
廈門一居民家中，夫妻兩人在廚房炒菜時，在旁邊倒新的麵粉準備用烤箱烤甜點，發生了閃爆，兩人的燒傷面積都在50%以上，屬於特重度燒傷，家裡窗戶連同防盜網都從樓上飛落下來。
“危機大調查”欄目用麵粉做了類似的實驗：
一邊開火，一邊倒麵粉，火苗瞬間竄起↓↓
那麼在封閉空間呢？在密封的箱子裡倒上面粉，用鼓風機把麵粉吹起來，箱子瞬間爆炸↓↓
麵粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒時擴散到空氣中，達到一定濃度時，遇到哪怕一絲明火，都會引起爆炸。
【記住】 別在廚房有明火的地方倒麵粉。
2
冷凍食品直接進油鍋！
蘇州市民匡女士著急煎餃子，速凍水餃沒有解凍就放鍋裡了，結果油濺了出來，把手都濺紅了，燙傷了一大片，幾天還不見好。
美國消費產品安全委員會做了一項模擬實驗，將一隻冷凍的火雞放入熱油鍋。當火雞被放入油鍋的瞬間，油鍋被點著，大火殃及旁邊的模擬房屋↓↓
沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋裡，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋裡的食物會炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃氣灶的火苗上還會起火！
【記住】經冷凍的食物一定要在解凍後才能再入油鍋烹飪。
3
用微波爐里加熱雞蛋！
湖北武漢的朱先生，用塑料碗盛滿水，將雞蛋放入碗中，用微波爐加熱。兩分鐘後打開微波爐，雞蛋爆炸，炸裂物飛得到處都是。因為朱先生正臉面對微波爐，眼睛受到重創。經醫生檢查，雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，雙目失明。
為什麼不能把生雞蛋放進微波爐加熱？因為，平時我們煮雞蛋時，熱量是從外傳遞到內，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會出現爆炸。
【記住】凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進行開封處理才能用微波爐加工。專家建議，雞蛋最好別用微波爐加熱，如果一定要用，先去殼，放到容器裡打散，像做蛋羹那樣。
4
開火做飯時噴殺蟲劑！
一位主婦在廚房煮飯，發現有幾隻蟑螂在煤氣灶下面。她順手抓起一瓶殺蟲劑朝正著火的煤氣爐位置噴射，結果發生了爆炸。廚房迅速被大火侵襲，主婦全身85%被燒傷。
所有殺蟲噴劑都有高度揮發性和易燃的溶劑。 所噴出來奈米級噴霧狀顆粒傳播極其迅速，只需一丁點火花就會在含有氧氣的空氣中點燃這爆炸性混合物，遇明火、火花或高溫都很容易發生爆炸。
【記住】千萬別在開火時，噴殺蟲劑。
5
廚房煲湯沒人盯著！
湖北一女士用小火在爐子上煲湯，人卻出去辦事了。幾個小時過去，湯燒乾了，鍋燒穿了，抽油煙機、煤氣灶都被燒燬，玻璃碎了一地。幸虧被路過的環衛工人看過，集體撲滅了火，才阻止了火勢蔓延。
【記住】人離開廚房時，一定確保火熄滅，千萬不要在家中無人時還開著燃氣灶。
6
用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物
山東一名女士使用高壓鍋煮稀飯時，排氣閥被米粒堵住，她手動排氣過程中高壓鍋爆炸，造成臉部及胸部被燙傷，燙傷面積很大，緊急送往醫院救治。
【記住】最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、海帶湯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物；切勿超期使用高壓鍋，密封膠圈的使用時間不要超過兩年，要定期進行更換，如發現邊緣有漏氣情況，應立即停止使用並進行檢修。
7
廚房燃氣洩露還不知道
浙江麗水一位老人正在廚房裡收拾東西，也沒有點火，突然嘭的一聲，身上的羽絨衣爆炸了，衣服背面被炸出好幾個“大窟窿”！
消防人員解釋，是因為煤氣洩露達到一定的濃度，而羽絨服產生靜電，從而導致的羽絨服爆炸。冬天天氣比較乾燥，很多衣物會產生靜電，如果有煤氣洩露，很容易發生爆炸。
【記住】燃氣使用完一定及時關上。連接灶具的燃氣專用膠管也要及時更換。
8
抽油煙機長期不清理使不得
安慶一個14歲的留守男孩暑假一人在家，自己做飯抽油煙機起火，滿屋子濃煙，幸虧男孩及時報警，化險為夷。
抽油煙機的油杯反正還沒滿，以後再清理吧……是不是說出了你的心裡話？這可不成！萬一哪天心血來潮想在廚房露一手，勺一顛，火苗一竄，火遇上油，你懂的！
正確示範：定期清洗抽油煙機，油滿6分滿時就應倒掉
9
油鍋起火時倒水使不得
杭州錢江下沙消防中隊接到報警，稱下沙銘都雅苑小區一住戶家發生火災。
“中午，我在廚房做飯，鍋里正熱著油，一時沒注意，就突然燒了起來。”發現起火後，戶主立即接了點水，想倒進鍋裡把火滅了，沒想到“刺啦”一聲，火星反而飛了出來，四散在灶臺上。“我一看情況不對，馬上就把燃氣閥門關了，打電話報了警。”
幸好，社區微型消防站工作人員及時趕到，成功將火撲滅。
正確示範：油鍋起火不要慌，蓋上鍋蓋就滅啦！
廚房裡的危險品有哪些？
廚房裡的有很多危險物品，為了給大家提個醒，在享受快樂美食的同時也能享受健康。
平底鍋(危險級別：5級)
油鍋起火最危險，如上文所述，其中無蓋平底鍋危險最大，最好用較深的帶蓋炒鍋。萬一平底鍋起火，務必記住安全滅火措施：首先關火或斷電;然後用溼毛巾蓋住平底鍋，直到明火撲滅。切忌將著火的鍋端出廚房，或在上面澆水。
抹布(危險級別：4級)
潮溼的洗碗布或海綿，過不了幾周邊角就會爛掉，其中所含的微生物數量多得嚇人，每平方釐米高達數萬，一塊潮溼的髒抹布所含的病菌數量甚至超過包括馬桶內壁在內的室內任何地方。
冷凍食品(危險級別：4級)
冰激淋一旦解凍融化，應儘快吃完，不宜再次放入冰箱冷凍。因為解凍後的冰激淋很容易成為沙門氏菌和李斯特菌等病菌的“培養基”。事實上，所有冷凍食品解凍後都應吃完，不要再放回冰箱。
微波爐(危險級別：3級)
用微波爐給流質食物加熱時，溫度超過沸點後，食物不見得會冒泡。因此，取出食物時，一不小心就容易被蒸氣燙傷。另外，不鏽鋼、金屬容器放入微波爐中容易發生爆炸，引起火災。
櫥櫃(危險級別：3級)
櫥櫃最大的問題是不通風，容易滋生各種病菌，產生異味，這些都是導致腹瀉等疾病的主要原因。另外，很多人家裡的整體櫥櫃中還放有各種化學品，比如洗滌劑、下水道疏通劑、強力除油劑等，都會帶來危害，特別是對兒童，這些地方絕不能放食品。
抗菌消毒產品(危險級別：3級)
如今，大量抗菌消毒產品充斥著市場，但這些宣稱可殺滅99%細菌的化學劑，其實並非那麼神奇。研究表明，剩下1%的倖存細菌生命力更頑強，數小時之後，就會繁殖更多細菌。
電冰箱(危險級別：2級)
冰箱中生熟食品之間細菌交叉傳染的幾率最大，也是最易致病的地方。生肉食品應該包裝好，放在冷凍室底部，避免滲出血水，汙染其他食品。另外，一定要注意食品的冷藏冷凍期限，有些食品腐爛是不明顯的。用塑料袋儲存食品會加快食品腐爛速度。
食品包裝(危險級別：1級)
2009年來自歐盟的一份報告指出，環境中存在的雌性激素對孩子，特別是男孩的健康構成極大威脅。而很多普通塑料袋、包裝物上含有鄰苯二甲酸鹽等“雌激素化學物質”、食品包裝塑料及罐頭內壁塗料中的雙酚A是導致癌症、精子數量減少以及男孩女孩比例失衡的罪魁禍首。
保鮮膜(危險級別：1級)
最新的一項研究發現，保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA等化學物質，微波爐加熱後會產生致癌物。為安全起見，最好使用玻璃器皿或吸油紙來包裝食物。
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