開在IFS對面，掛滿了霓虹燈
逛了一圈，是心動的感覺
還有老巷子串串
牛肉串的種類多到被套路
1
霓虹燈夜市，擼串都是心動的感覺
逛了一圈心動到以為自己戀愛了
這個暗藏霓虹燈夜市的串串店就在IFS網紅熊貓的正對面，讓這條一線大牌雲集的街上飄起了老巷子串串的味道。
從門口開始已經掛滿了霓虹燈招牌，非常顯眼，上頭寫的是隻有成都才有的特色，讓我這個成都人還沒走進去就覺得覺得親切。
店裡也有很多霓虹燈牌子閃爍，上面都是這個店的特色和老闆想說的話，這種又潮又復古的ins風格讓我後悔沒戴個墨鏡來貼近下氣氛。
動手拿串串的時候，像是觸發了這裡的隱藏劇情，這家店開始對我說起了情話！先是盤子上這句，整的我老臉一紅，還是收下了這個表白。
就連放菜的餐盤上也悄咪咪的寫了土味情話，吃完就能看到，好久沒有被這個樣子表白過了，我覺得很OK。
杯子耍起來也是一句情話，我反正是已經心動了，擼個串彷彿談了個戀愛。
隱藏的店中店，有老成都小吃
逛了一圈還發現了一片霓虹燈中隱藏的店中店，在賣各種老成都小吃，彷彿回到了小時候逛的老成都夜市，忍不住點了幾份，是記憶中的成都味兒。
從小吃到大的腦花也會耍花樣
腦花是成都人從小吃到大的，這家還在做法上耍起了花樣，一道腦花既“冒”又“烤”，讓腦花吃起來口感和味道更加豐富。
這樣一勺入口綿軟，氣味醇厚，調料彷彿融到了腦花裡頭，根本吃不膩，一碗吃完了都還讓人回味。
成都人愛的重辣口味小吃
三個辣小豌冒烤系列裡頭一共有四道菜，都是成都人喜歡的重辣口味小吃，你以為這裡每道菜上面小米辣和幹海椒面會把我嚇退嗎，不，作為一個成都人我只會暗暗分泌口水！
土豆外皮烤得很脆，裡頭是耙糯的，入口就能感覺到它直接乾脆的火辣，涼粉的辣味頭多了蒜香，是成都大街小巷頭那些好吃涼粉的味道了。
冒烤的牛脊髓吃起來
綿軟還帶著一點糯，它本身又很吸味道，都不用嚼，抿一下帶到辣味化到嘴巴頭的感覺太爽了。
在吃過江湖菜之後，遇到這種牛鞭做的菜我只會更期待它的味道，結果沒有讓我失望，牛鞭Q彈入味，讓人意猶未盡。
漂流瓶現在不裝紙條裝花甲了
花甲的是躺到啤酒瓶瓶兒裡頭的造型，名字也好耍，叫漂流瓶花甲，除了辣還能吃出一點兒芥末味，整體味道很清爽 。
看到這個總是想起那些年我們在郵箱頭丟過的漂流瓶。
有排面的生牛肉都是要配雞尾酒的
蘸滿海椒面的生牛肉吃法是成都這幾年火起來的，嫩滑的牛肉片上裹滿海椒面，香辣爽口！這裡還專門配了冰鎮的雞尾酒，看起來很有排面。
2
牛肉種類多到讓我心甘情願被套路
他們家覺得牛肉就是串串的靈魂，所以一直在認真的鑽研牛肉串串，在店裡頭100多種的各色串串裡光是牛肉串串的種類就有48種！而且老闆說了，這個種類還會繼續增加……
這次選擇了足足有四斤牛油的紅鍋，那個牛油味硬是濃厚得不得了，不得不感嘆一下也就只有牛油鍋底能安撫我這個成都人的靈魂了。
要提一嘴的是，這的牛肉串串還分了
鐵籤籤和竹籤籤，其實都是用的同一種上等牛肉碼的也是同樣的料，只是牛肉的大小和價格有所不同，看個人喜好去選擇。人氣最高的坨坨牛肉還有三種味道
三個味道的坨坨牛肉是這裡的明星產品，分別有麻辣味、藤椒味、紅酒味，已經大牌到在大廳專門有個檔口給它們碼料了！碼的料都是特製配方，所以不蘸油碟更地道。
因為感到好奇，就專門去看了下麻辣牛肉的醃製過程，上好的牛肉肌理分明，切成一坨坨的，再用手rua到360度都裹滿調料。
牛肉燙好後吃起來細嫩Q彈，牛油味和麻辣味相互交織在嘴巴頭瀰漫開來，整得我嘴裡頭的還沒吃完就已經惦記上了鍋頭的。
裹到了牛肉頭的泡蒜也可以讓人驚豔
泡蒜牛肉絕對是一個驚喜，泡蒜吃起來並沒有很強烈的刺激感，反而帶到點酸甜，一口下去還很爽脆，配到牛肉的麻辣細嫩真的讓人瘋狂給它打call！
吃串串一定會要的貢菜都不用單點了
我吃串串一定會點的貢菜也遭老闆裹到牛肉裡頭了，貢菜脆蹦蹦的口感已經讓人慾罷不能了，被大片的牛肉一裹吃起來更有層次感了！
菠蘿不再是泰國菜的專利
裹菠蘿的牛肉是藤椒味的，從鍋頭撈出來後牛肉的味道佔據了主導地位，夾雜著菠蘿的甜香，回味無窮，讓我感覺菠蘿再也不是泰國菜的專利了。
從未想到吃串串還能順便養身
這個擼串順便養身的組合吃起來並不奇怪，蟲草花的口感有點幹，但是燙了一會還算入味，和牛肉一起吃嚼起來非常香。
不要以為韭菜只能包餃子
韭菜煮了過後會變得很綿軟並且吸汁，和細嫩的牛肉一起吃有種很神奇的口感，牛油味也要更重點，讓我忍不住要多嚼很多下。
青椒紅椒一個都跑不脫
紅椒的微甜加上青椒特有的辣味，再配起牛肉牛油的麻辣，吃起來很過癮，蠟筆小新要是吃的這種青椒，也不得看到青椒就哭了。
哪個說西紅柿不能下紅鍋的
大塊的西紅柿被牛肉裹得緊緊的，這個不能燙太久，大概20多秒就好了，這個樣子一口下去還能在麻辣的牛油味裡頭吃到西紅柿清爽的汁水。
這裡的洋蔥不會讓你挑食
洋蔥燙了後會吸收很多湯汁並且保持一個脆感，一口下去牛油味兒的湯汁都出來了，和細嫩的牛肉一起吃非常帶感，像我不愛吃洋蔥都忍不住吃了好幾串。
就連泡椒都不止一種
泡椒牛肉也有兩種，青泡椒吃起來要更辣一點，因為咬開後有泡椒水水，紅泡椒相對來說要幹一點，但是也是很濃的泡椒味。
這麼多種類的牛肉一起下鍋，再一起整到我個人的碗頭，真的是讓人非常非常滿足，根本就不用這家店一直表白，憑它牛肉的花樣，我簡直
心甘情願被套路！
試問哪個能拒絕這樣的一把串串呢？這個怕是隻有成都人才懂起的浪漫哦~
3
點了這些菜彷彿才吃了頓完整的串串
大塊的牛排吃到過癮
這的牛肉這麼好，肯定要點一盤火鍋牛排來讓自己吃到過癮了！光是看到牛肉上面的的肌理分明，我就按捺不住想吃了！
燙好後是厚厚的一大片，上面還能看到牛筋，我選擇直接一片塞到嘴巴頭，肉質細嫩肉汁豐富還有Q彈的感覺，吃起來真的非常過癮！
可以拉絲的蝦滑
這個蝦滑看起來不顯山不露水，其實暗藏玄機，裡面都包了芝士的，煮好後趁熱吃還會有拉絲的驚喜。
可以看到裡面包的芝士還不少，我比較怕燙，吹涼了後雖然不能拉絲了，但是能吃到芝士已經讓我心滿意足了！
要有一把面收尾才是完整的一頓串串
不曉得啥子時候開始，吃串串一定要在最後倒面啊、粉啊之類的收尾，才感覺自己吃了一頓完整的串串。
這個樣子有滋有味的火鍋面也是無數成都人的心頭愛，每個人都要夾一兩筷子才會覺得自己這頓串串自己吃飽了。
4
飲料小吃都是高顏值，還有熊貓吃
充滿了夏天味道的高顏值飲料
才推出的飲料顏值都很高，一杯是葡萄味的果汁兒，甜滋滋的很解辣，一杯是桃子味的氣泡水，裡頭放了櫻花，喝到一半的時候櫻花還會悄咪咪的綻放~
酥肉都是蒜香味的
酥肉的形狀都是長條條的，肥瘦搭配均勻不容易吃膩，炸的酥脆，能吃到濃郁的蒜香味。
這麼乖的熊貓我兩口就能吃一個
不僅可以坐到窗邊看那隻一直都爬不上去的肥熊貓，我們還能直接“吃熊貓”~
熊貓包雖然做得很可愛，但我還是毫不留情地兩口解決了一個！吃起來又軟又香，還是我愛的豆沙餡兒。
無法不愛的榴蓮味冰粉
他家的冰粉也不走尋常路，是榴蓮味兒的！我因為還比較喜歡吃榴蓮，所以果斷地點了一份，榴蓮的果肉和冰冰涼的冰粉還是很配的，讓我吃得心滿意足。
5
無處不在的老成都烙印
大廳裡頭除了頭頂各種彩色鋼板噴繪，在一面牆上還有充滿成都印記的一幅牆繪，我qio了一眼，這個完全就是我們成都生活的一個縮影 嘛。
坐在窗口位置，還能和網紅熊貓自拍合影，再也不用上天台排隊了！
擼串的時候店裡頭是無處不在的老成都元素，窗外又是奢侈品雲集的街道，這一瞬間老成都的印記彷彿和現代成都的繁華融合了，令人感慨萬分。
吃貨指南
1、因為他家牛油味道實在太重了，所以吃的時候一定要把包包、外套甚至是你的雨傘都放到桌子底下的箱子頭，不然吃完一出去就是行走的牛油鍋。
2、鐵籤籤尖的那頭戳到人很痛，吃的時候一定要注意安全。
3、蝦滑才煮好都很燙，不要為了拉絲直接就吃。
4、
營業時間： 10:00-凌晨02:00牛籤籤串串香
ifs店
地址：小科甲巷1號1棟第一城3樓(ifs廣場熊貓正對面)
電話：028-86719099 4006777989
春熙路店
地址：春熙路北段新街後巷子9號
電話：028-84777784
人均：60元
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