开在IFS对面，挂满了霓虹灯
逛了一圈，是心动的感觉
还有老巷子串串
牛肉串的种类多到被套路
1
霓虹灯夜市，撸串都是心动的感觉
逛了一圈心动到以为自己恋爱了
这个暗藏霓虹灯夜市的串串店就在IFS网红熊猫的正对面，让这条一线大牌云集的街上飘起了老巷子串串的味道。
从门口开始已经挂满了霓虹灯招牌，非常显眼，上头写的是只有成都才有的特色，让我这个成都人还没走进去就觉得觉得亲切。
店里也有很多霓虹灯牌子闪烁，上面都是这个店的特色和老板想说的话，这种又潮又复古的ins风格让我后悔没戴个墨镜来贴近下气氛。
动手拿串串的时候，像是触发了这里的隐藏剧情，这家店开始对我说起了情话！先是盘子上这句，整的我老脸一红，还是收下了这个表白。
就连放菜的餐盘上也悄咪咪的写了土味情话，吃完就能看到，好久没有被这个样子表白过了，我觉得很OK。
杯子耍起来也是一句情话，我反正是已经心动了，撸个串仿佛谈了个恋爱。
隐藏的店中店，有老成都小吃
逛了一圈还发现了一片霓虹灯中隐藏的店中店，在卖各种老成都小吃，仿佛回到了小时候逛的老成都夜市，忍不住点了几份，是记忆中的成都味儿。
从小吃到大的脑花也会耍花样
脑花是成都人从小吃到大的，这家还在做法上耍起了花样，一道脑花既“冒”又“烤”，让脑花吃起来口感和味道更加丰富。
这样一勺入口绵软，气味醇厚，调料仿佛融到了脑花里头，根本吃不腻，一碗吃完了都还让人回味。
成都人爱的重辣口味小吃
三个辣小豌冒烤系列里头一共有四道菜，都是成都人喜欢的重辣口味小吃，你以为这里每道菜上面小米辣和干海椒面会把我吓退吗，不，作为一个成都人我只会暗暗分泌口水！
土豆外皮烤得很脆，里头是耙糯的，入口就能感觉到它直接干脆的火辣，凉粉的辣味头多了蒜香，是成都大街小巷头那些好吃凉粉的味道了。
冒烤的牛脊髓吃起来
绵软还带着一点糯，它本身又很吸味道，都不用嚼，抿一下带到辣味化到嘴巴头的感觉太爽了。
在吃过江湖菜之后，遇到这种牛鞭做的菜我只会更期待它的味道，结果没有让我失望，牛鞭Q弹入味，让人意犹未尽。
漂流瓶现在不装纸条装花甲了
花甲的是躺到啤酒瓶瓶儿里头的造型，名字也好耍，叫漂流瓶花甲，除了辣还能吃出一点儿芥末味，整体味道很清爽 。
看到这个总是想起那些年我们在邮箱头丢过的漂流瓶。
有排面的生牛肉都是要配鸡尾酒的
蘸满海椒面的生牛肉吃法是成都这几年火起来的，嫩滑的牛肉片上裹满海椒面，香辣爽口！这里还专门配了冰镇的鸡尾酒，看起来很有排面。
2
牛肉种类多到让我心甘情愿被套路
他们家觉得牛肉就是串串的灵魂，所以一直在认真的钻研牛肉串串，在店里头100多种的各色串串里光是牛肉串串的种类就有48种！而且老板说了，这个种类还会继续增加……
这次选择了足足有四斤牛油的红锅，那个牛油味硬是浓厚得不得了，不得不感叹一下也就只有牛油锅底能安抚我这个成都人的灵魂了。
要提一嘴的是，这的牛肉串串还分了
铁签签和竹签签，其实都是用的同一种上等牛肉码的也是同样的料，只是牛肉的大小和价格有所不同，看个人喜好去选择。人气最高的坨坨牛肉还有三种味道
三个味道的坨坨牛肉是这里的明星产品，分别有麻辣味、藤椒味、红酒味，已经大牌到在大厅专门有个档口给它们码料了！码的料都是特制配方，所以不蘸油碟更地道。
因为感到好奇，就专门去看了下麻辣牛肉的腌制过程，上好的牛肉肌理分明，切成一坨坨的，再用手rua到360度都裹满调料。
牛肉烫好后吃起来细嫩Q弹，牛油味和麻辣味相互交织在嘴巴头弥漫开来，整得我嘴里头的还没吃完就已经惦记上了锅头的。
裹到了牛肉头的泡蒜也可以让人惊艳
泡蒜牛肉绝对是一个惊喜，泡蒜吃起来并没有很强烈的刺激感，反而带到点酸甜，一口下去还很爽脆，配到牛肉的麻辣细嫩真的让人疯狂给它打call！
吃串串一定会要的贡菜都不用单点了
我吃串串一定会点的贡菜也遭老板裹到牛肉里头了，贡菜脆蹦蹦的口感已经让人欲罢不能了，被大片的牛肉一裹吃起来更有层次感了！
菠萝不再是泰国菜的专利
裹菠萝的牛肉是藤椒味的，从锅头捞出来后牛肉的味道占据了主导地位，夹杂着菠萝的甜香，回味无穷，让我感觉菠萝再也不是泰国菜的专利了。
从未想到吃串串还能顺便养身
这个撸串顺便养身的组合吃起来并不奇怪，虫草花的口感有点干，但是烫了一会还算入味，和牛肉一起吃嚼起来非常香。
不要以为韭菜只能包饺子
韭菜煮了过后会变得很绵软并且吸汁，和细嫩的牛肉一起吃有种很神奇的口感，牛油味也要更重点，让我忍不住要多嚼很多下。
青椒红椒一个都跑不脱
红椒的微甜加上青椒特有的辣味，再配起牛肉牛油的麻辣，吃起来很过瘾，蜡笔小新要是吃的这种青椒，也不得看到青椒就哭了。
哪个说西红柿不能下红锅的
大块的西红柿被牛肉裹得紧紧的，这个不能烫太久，大概20多秒就好了，这个样子一口下去还能在麻辣的牛油味里头吃到西红柿清爽的汁水。
这里的洋葱不会让你挑食
洋葱烫了后会吸收很多汤汁并且保持一个脆感，一口下去牛油味儿的汤汁都出来了，和细嫩的牛肉一起吃非常带感，像我不爱吃洋葱都忍不住吃了好几串。
就连泡椒都不止一种
泡椒牛肉也有两种，青泡椒吃起来要更辣一点，因为咬开后有泡椒水水，红泡椒相对来说要干一点，但是也是很浓的泡椒味。
这么多种类的牛肉一起下锅，再一起整到我个人的碗头，真的是让人非常非常满足，根本就不用这家店一直表白，凭它牛肉的花样，我简直
心甘情愿被套路！
试问哪个能拒绝这样的一把串串呢？这个怕是只有成都人才懂起的浪漫哦~
3
点了这些菜仿佛才吃了顿完整的串串
大块的牛排吃到过瘾
这的牛肉这么好，肯定要点一盘火锅牛排来让自己吃到过瘾了！光是看到牛肉上面的的肌理分明，我就按捺不住想吃了！
烫好后是厚厚的一大片，上面还能看到牛筋，我选择直接一片塞到嘴巴头，肉质细嫩肉汁丰富还有Q弹的感觉，吃起来真的非常过瘾！
可以拉丝的虾滑
这个虾滑看起来不显山不露水，其实暗藏玄机，里面都包了芝士的，煮好后趁热吃还会有拉丝的惊喜。
可以看到里面包的芝士还不少，我比较怕烫，吹凉了后虽然不能拉丝了，但是能吃到芝士已经让我心满意足了！
要有一把面收尾才是完整的一顿串串
不晓得啥子时候开始，吃串串一定要在最后倒面啊、粉啊之类的收尾，才感觉自己吃了一顿完整的串串。
这个样子有滋有味的火锅面也是无数成都人的心头爱，每个人都要夹一两筷子才会觉得自己这顿串串自己吃饱了。
4
饮料小吃都是高颜值，还有熊猫吃
充满了夏天味道的高颜值饮料
才推出的饮料颜值都很高，一杯是葡萄味的果汁儿，甜滋滋的很解辣，一杯是桃子味的气泡水，里头放了樱花，喝到一半的时候樱花还会悄咪咪的绽放~
酥肉都是蒜香味的
酥肉的形状都是长条条的，肥瘦搭配均匀不容易吃腻，炸的酥脆，能吃到浓郁的蒜香味。
这么乖的熊猫我两口就能吃一个
不仅可以坐到窗边看那只一直都爬不上去的肥熊猫，我们还能直接“吃熊猫”~
熊猫包虽然做得很可爱，但我还是毫不留情地两口解决了一个！吃起来又软又香，还是我爱的豆沙馅儿。
无法不爱的榴莲味冰粉
他家的冰粉也不走寻常路，是榴莲味儿的！我因为还比较喜欢吃榴莲，所以果断地点了一份，榴莲的果肉和冰冰凉的冰粉还是很配的，让我吃得心满意足。
5
无处不在的老成都烙印
大厅里头除了头顶各种彩色钢板喷绘，在一面墙上还有充满成都印记的一幅墙绘，我qio了一眼，这个完全就是我们成都生活的一个缩影 嘛。
坐在窗口位置，还能和网红熊猫自拍合影，再也不用上天台排队了！
撸串的时候店里头是无处不在的老成都元素，窗外又是奢侈品云集的街道，这一瞬间老成都的印记仿佛和现代成都的繁华融合了，令人感慨万分。
吃货指南
1、因为他家牛油味道实在太重了，所以吃的时候一定要把包包、外套甚至是你的雨伞都放到桌子底下的箱子头，不然吃完一出去就是行走的牛油锅。
2、铁签签尖的那头戳到人很痛，吃的时候一定要注意安全。
3、虾滑才煮好都很烫，不要为了拉丝直接就吃。
4、
营业时间： 10:00-凌晨02:00牛签签串串香
ifs店
地址：小科甲巷1号1栋第一城3楼(ifs广场熊猫正对面)
电话：028-86719099 4006777989
春熙路店
地址：春熙路北段新街后巷子9号
电话：028-84777784
人均：60元
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