鸡蛋，我们并不陌生吧
别看鸡蛋个头小，营养价值可高呢
今天，我们就一起去探寻溆浦土鸡蛋
所到之处都是小道和幽林
很多小道仅摩托车才能通行
在我们农村
每家每户都会养几只鸡
农村养鸡几乎都是散养
这些鸡也就会到处玩
土鸡一般都在野外觅食
鸡贪玩归
饿了这些鸡还是会自己回来的
见鸡回来了
主人就会把一些稻谷倒在地上
鸡吃饱后又会成群结队的出去玩儿,
在路边吃吃虫子
这也就是他们的饭后甜品
一言不合还会和小伙伴打起来
这也只是它们的游戏
母鸡养到一定程度
就会给主人一点惊喜
生下一颗颗营养丰富的土鸡蛋
让主人高兴高兴
鸡生蛋的地方不会一直固定
好在主人都能掌握鸡的行踪，
找到鸡蛋后
要是换在以前可只有在长个子的小孩
生完孩子的妇人
体弱的老人才能吃到
现在生活水平好了
土鸡蛋变成了农村的家常便菜
别看鸡蛋个头小
它的做法可不少呢
鸡蛋炒西红柿
鸡蛋炒辣椒
荷包蛋
煎蛋
蛋花汤
蒸蛋
煮蛋
蛋糕也少不了鸡蛋
土鸡蛋韧性相当好
蛋黄不容易散
手指轻轻按压明显感到反弹力
土鸡蛋的蛋黄能够竖立牙签
土鸡在自然环境中生长
呼吸干净新鲜的空气
吃的也都是天然食物
产出的鸡蛋品质自然会好
土鸡蛋比较特别
这家几个，那家几个
从一家一家农户家里把这些鸡蛋收集起来
只有这样才能保证鸡蛋的新鲜
每家每户这样去收集可不容易
有些地方就只有10来户房子
摩托车在这样的山里跑
相当的费油
稍有不慎轮胎被扎破
为了好品质土鸡蛋也没有办法
现在的人们能品尝出土鸡蛋味道
收集起来的鸡蛋也会进行筛选
把不好的鸡蛋淘汰
怎么辨别鸡蛋的好坏呢？
用手摸，新鲜的鸡蛋摸起来粗糙有重量感
听鸡蛋的声音
在耳边轻轻摇一摇
一般新鲜的鸡蛋内部没有晃动感
在手中能够感觉到明显晃动，表示是坏蛋
真正的一堆土鸡蛋绝对不止5个颜色
土鸡蛋还有个统称《五彩鸡蛋》
因为不是同一只鸡生的蛋
母鸡在野外所觅食的差别
造就颜色大小会有一点差别
但是营养价值一点都不受影响
把鸡蛋包裹得严严实实
不让它们受一点伤害
也只有这样的包装
才能让真正的土鸡蛋顺利出山
才能让大山外的食客如愿以偿
品尝正宗农家土鸡蛋
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