綜藝節目《中餐廳》把中國文化、中國飲食帶向世界的同時，也能讓國人近距離的感受到國外的飲食與生活。
第一季在泰國小島的開業，成功引起了一場泰國熱。嚐到甜頭後，節目組和趙薇又把視線聚焦到了歐洲，然而這次就沒那麼幸運了。將中國美食帶到歐洲的節目組，卻被“回敬”以歐洲的條條框框。
歐洲食品把控嚴格，明星在“法”受訓！
《中餐廳》第一季在泰國小島開業，貌似沒有遇見衛生管理制度上那麼多的限制。
法國作為歐盟成員國之一，也是歐盟標準的踐行者之一，所有對於食品衛生安全的管理制度都十分健全。開店前的基本培訓，是必要步驟之一。
在培訓中，繁瑣而又複雜的培訓過程無疑令舒淇整個人懵掉了，不由得對歐洲人為了健康安全生活，而對於細節問題死摳的精神心生敬畏。
就拿垃圾分類來說，就可以細分為分辨哪些垃圾是可回收的，哪些垃圾是不可回收的，以及垃圾管理人員對垃圾的管理問題等等。
除此之外，更令人頭大的事食材的安全與衛生問題。受歐盟標準的規定，消毒液和工作臺是必備標準，冰箱所放食材必須要固定，不能夠混淆，魚必須要新鮮，甚至連冷藏溫度都給固定在4-5攝氏度。
臨走前，培訓的老師甚至還對舒淇發出了警告，過期食材是完全不能存在的！一旦被抽查到，每樣不合格食材罰款450歐起，情節嚴重或屢次不改者，將直接關停餐廳。
更要命的是，當地垃圾一週才會回收一次，是否完全遵照培訓行事其實非常明顯。如果不能做到培訓那樣的精細化管理，一週後不僅僅是臭味熏天、面臨罰款，更會影響顧客來店消費的熱情。
這對於很少做家務活的明星來說，真的是難以想象，”五阿哥“蘇有朋甚至直呼要回家。
歐盟食品標準，“嚴苛”的代名詞
可不要以為這是節目效果，這其實只是歐洲食品的嚴進嚴出、全民監督體制的冰山一角。如果你生活在歐洲，還會有更多令你咋舌的場景。
雞蛋
歐洲的每個雞蛋都會印有一串編號，就像是雞蛋的”身份證“。
根據它就可查出雞蛋來自哪國、哪地、哪個飼養場、哪個雞籠，母雞飼養狀況如何，信息高度透明，只要發生質量問題即可立刻追根溯源。
奶粉
歐洲超市的奶粉等兒童食品，一旦從貨架上取下，中間任何環境都有可能對奶粉的安全性造成威脅，會進行銷燬處理。
肉製品
以動物食品為例，宰殺前，官方認可的獸醫要對動物進行嚴格檢查，
合格後才發放宰殺許可證。屠宰後，要檢查內部是否有寄生蟲、傳染病毒等。而且，不論是在屠宰場、食品加工廠、商店還是在運輸過程中，肉制食品必須處於冷凍狀態，不新鮮的肉決不允許上市出售。
穀類
穀物類在製作前，從農藥到化肥都需要經過檢查。
進行時，其加工過程是否符合規定、麵包房衛生條件和麵包質量更是檢查的重點。層層的把關和檢查，保證了商場裡的麵包安全。
監管措施
如果一個人吃壞了肚子，並懷疑是食物的問題，可以隨時撥打消費者保護電話，“食品警察”會馬上登門處理。
如此嚴格的監管措施，使得每個企業都瞪大眼睛、小心生產。稍有疏忽，即使是一家百年曆史的企業，也會因此被《食品法》告到破產。
《中餐廳》面臨的是困難，我們面臨的卻是困境
不開店的我們，想必看到這麼嚴苛的條件時的心情，肯定還是與明星們大不一樣的。但，他們面臨的是困難，我們面臨的卻是困境。
從“藥神”到“疫苗事件”，從早些年的三聚氰胺事件，再到近兩年的過期肉事件……無不令國內民眾揪心不已。
在國內食品安全體系還不健全的情況下，想要建立完備的安全管理體系，絕非是一蹴而就的。
生活還在繼續，孩子仍在長大。想在國內讓孩子擁有一個如此安全無憂的環境，還需要很多年，還有很多的磨難要走。
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