油條一直深得大家的喜歡，不僅僅是因為它金黃飽滿的外表，更重要是它有著蓬鬆酥脆的口感。對於我來說，早餐一根油條配一碗白米粥就已經很滿足。
然而食品安全問題從未停息，近日新聞媒體再次曝光市面上的“毒油條”，調查出不少餐飲經營者為了讓油條更鬆脆，在製作過程中加入大量明礬，而明礬中含有鋁離子，長期食用，會導致人的學習記憶能力及運動能力下降，影響兒童智力發育，足以造成嚴重食源性疾病。有些不法商家更是為了節約成本，用地溝油進行油炸，甚至還重複利用，想一下這種場面就覺得噁心...
我一直提倡自制食物，即使再忙也要親自動手做，不僅要對自己的健康負責任，也要保障家人、孩子飲食健康！這次教大家做的這款家庭油條，沒有添加明礬，更不會用地溝油，但一樣可以做到蓬鬆又香脆。
製作材料：新良安心油條粉550g、雞蛋1個、食鹽9g、小蘇打5g、無鋁泡打粉5g、花生油17g、溫水270g
製作步驟：
01、把所有食材一同放入東菱麵包桶內（溫水可留下20克左右，根據麵粉的吸水性慢慢添加）
02、啟動東菱麵包機和麵程序10分鐘。這臺機器和麵力度相當大，所以10分鐘就夠了。
03、揉出柔軟的麵糰，覆蓋上保鮮膜。放置冰箱冷松馳一晚。
04、第二天一早取出正好可以炸油條，取出面圖不用揉，用擀麵仗擀至長方形。
05、切段，兩段疊加在一起，用一根筷子從中間按壓下去，記得把兩端捏緊，因為鍋不大，所以切短一點，炸的時候就不會彎曲。
06、待油鍋燒熱，放一段試試，油條能很快上浮上來就可以關中小火開始炸了，炸至金黃色撈出就好
07、油條還是自己做的健康放心，不比外面賣的差哦！
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