泰國菜重口味是很多中國人不喜歡的原因，不過只要經過廚師改良，很多菜口味就非常美味，越蘭香改良了四款泰國菜，客人都交口稱讚。
1.全蝦湯拉麵
由星級大廚執掌改良而來，用鮮蝦頭熬製整整8個小時，味道不僅是濃香四溢，更重要是湯汁很厚，滴滴精華。為了配合這道美食我們的廚師還只做了鮮蝦餅，和湯汁一起食用口感有彈性。
2.紅咖喱拉麵
泰國的烹飪一般用綠咖喱，我們的廚師根據國內喜歡吃辣麵的特點，改良成為紅咖喱。紅咖喱紅辣椒和紅蔥頭，辣度很高，吃起來汗流浹背和四川火鍋有的一拼。
3.冬陰功拉麵
冬陰功很出名，不止是美味還因為冬陰功能做的菜很多，像冬陰功火鍋、冬陰功拉麵等等。冬陰功拉麵和我們這的海鮮拉麵差不多，知識口味重許多。熬製湯底時師傅精選大羅氏蝦為主料,炒香蝦油後再搭配冬陰功醬,再放入香茅、泰國紅椒、泰式小青檸、南姜、薄荷葉及金不換等香料提香。湯底味道又酸又辣,刺激得不得了,一口喝下去很是醒胃。
4.排骨米粉
骨頭湯的功效這麼多看來可以經常燉起來喝，火鍋店裡面的底湯很多也是用大骨熬出來的，那湯頭看起來白白濃濃的很香。夏天到了可能沒什麼胃口的話，就可以用骨頭湯來下面或米線。大骨除了煮湯外還可以用來做醬大骨。
越蘭香是做泰國餐飲加盟的，目前泰餐市場很好，感興趣的朋友可以聯繫我們越蘭香http://www.yuelanxiang.com/
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