- 傲客 螺蛳粉大评测 -
自从上次傲客TV深入校园，挖掘了一些我们大福建的“奇葩伴手礼”。来自柳州的同学纷纷留言表示不服：说奇葩说“臭”，我们柳州螺蛳粉还没怕过谁！
于是，这回我们傲客TV，决定举办一场“超级螺蛳粉”的选秀，让来自柳州的这些选手们露露脸，看看到底谁才是最臭最闪亮最适合“嗦”的螺！蛳！粉！
来，带好口罩全副武装，和我们一起进入这“臭烘烘”的选秀吧～
“超级螺蛳粉”
赛制 ★ 介绍
第一阶段： 海选
第二阶段： 导师公演
第三阶段： 战队分配
第四阶段： 复活赛
第五阶段： 冠军争夺赛
傲客TV
Part 1
海选
自打傲客TV放出选秀风声以来，除了蜂拥而来的柳州选手，制作组也到天南地北去搜罗沧海遗珠。
其中有默默耕耘多年的小角色如“金牌柳姐”，也有一定知名度的大牌“螺霸王”，更有已经有自己粉丝的网红款“只投螺碗”，经过严格的考验最终这13名选手，从海选中脱颖而出。它们是：
名称 重量 单价
1.柳江人家 330g 12.8元
2.只投螺碗 300g 11.9元
3.金牌柳姐 350g 13元
4.御宅狐狸 280g 13.3元
5.嘻螺会 300g 13.3元
6.卷味 300g 15元
7.熊熊佳香 300g 13.8元
8.好欢螺 400g 14.9元
9.螺霸王 280g 12.8元
10.柳全 270g 12.9元
11.螺友会 300g 9.63元
12.螺状元 280g 12.5元
13.义师傅 335g 11.8元
△ 以上排名不分先后
这次，在这次公平公正公开的全民瞩目中，它们都将竭尽自己全力，把自己最完美的风味呈现给大家，力争出道名额。
Part 2
导师公演
海选风风火火地落幕，本次比赛的导师也揭开了神秘面纱。他们眼光独到，阅历颇深，每位都在自己的领域颇有造诣。
第一位颜值组导师，注重每位选手的内外包装、密封性、设计感，认为第一眼感觉对了，才能入他的眼。
第二组口感组导师，认为最重要的，莫过于配料的丰富程度、质量和米粉本身的口感，毕竟只有优秀的原材料，才能成就真正优秀的螺蛳粉。
第三组气味组导师有些不一样。他对于酸、臭、辣颇为敏感，所以他心仪的选手必定是十里外就能被闻到的。
这三位导师虽然各持己见，标准不一，却能让这次“螺蛳粉选秀”大赛更加精彩纷呈，为我们选送出更加优秀的“超级螺丝粉”。
Part 3
战队分配
三位导师亮相后，便到了战队分配的环节。
这个环节中表面波澜不惊的导师，内心都在打着小九九，谁都想抢到最优秀的“螺丝粉”。
虽然他们的标准不一，但是难免遇到各方面发展均衡的优秀选手，这时就要上演一番“抢粉大战”。
颜值组 ｜TOP.3选员标准
1.外包装的设计感
2.配料包的设计感
3.包装的密封性
参赛选手中，大多都来自民间，外包装都带着些简洁朴实的劲儿。除了“御宅狐狸”、“卷味”两位选手
硬纸盒包装外，其余均是塑料袋封装。
御宅狐狸
卷味
打开内里，也各有千秋。大多是简单粗糙的透明款，也有像“柳江人家”、“柳全”这般稍加用心，配料包装都精致上几分的选手。
柳江人家
而基本在密封性这项上，除了“御宅狐狸”、“柳全”、“熊熊佳香”都有渗漏现象，其余几款都高过合格线。
看过一轮，颜值组导师也有了自己的定论，悄悄选出了自己钟意的top.3选手。
口感组 ｜TOP.3选员标准
粉本身口感
配料丰富程度
配料口感
既然是吃螺狮粉，对于粉本身自然要好好把关，所以口感组这儿导师也不放松。
这次的参赛选手，有“身材苗条”的细软款，也有丰满型选手，有高挑状也有短小款，或Q弹或软棉。对于那些粉感过重，易断且口感过软过硬的，比如“螺友记”，导师立刻pass。
螺友记
而撩起时，像“只投螺碗”长而不断的粉，根根分明，带着点透儿的晶莹，那才是导师想要选的好苗子。
只投螺碗
而螺蛳粉的口感，很大程度上还取决与配料本身。螺狮粉基本配料即为：酸笋、酸豆角、腐竹、木耳、花生、酸料包、辣包。
大多数选手也都带着这些配料包。这就显得带了两颗鹌鹑蛋的“螺霸王”、和酸料包中带着柳州特制泡椒的“熊熊佳香”脱颖而出。
熊熊佳香
当然，配料是否用心，还是要尝一尝才知道。“螺状元”大而脆的腐竹在这环节上就胜过配料都是碎小状的“熊熊佳香”。
螺状元
而“金牌柳姐”这种木耳虽然不及其他款大块，却脆嫩可口，值得导师斟酌一番。
像柳全这般，附带额外结实大颗的螺肉包也是诚意满满。
△实际上螺蛳粉中并未有螺蛳，螺蛳之精髓早已在熬汤时融入了。
柳全
导师虽然纠结，却很快选出了以下三强：
气味组 ｜TOP.3选员标准
酸度
辣度
臭味
喜欢螺蛳粉的人，既然是知道唯有酸臭辣上乘的选手才最正宗。
这届选手里，“只投螺碗”在酸和辣上都十分优秀，只是可惜它无酸料包，酸味全靠酸笋提升；“金牌螺姐”和“好欢螺”辣度也较强，但是辣味都是舒服的款。
△ 螺蛳粉最受喜爱和诟病的“臭味”，其实全来源于酸笋。
“臭味”最佳的当属是义师傅，毕竟快递盒刚打开，它的臭味就绵延千里，更不论煮了过程，多次召唤我们导师和陪审团，他们才终于没被“臭味”赶走。
义师傅
“柳全”和“御宅狐狸”的辣，带着奇怪的辣条香气，呛人灼胃，让人不太适应，立刻被pass。
奇葩组的老师，很快寻到在气味上首屈一指的选手：
Part 4
复活赛
而就在我们导师选取好心仪的选手时，场外观众依靠投票，选取出了它们心中觉得最遗憾被淘汰的选手一名，一起参与到最后的比拼。被复活的选手正是编辑部力荐人气最高的——好欢螺。
好欢螺虽然在煮的过程中粉偏软粘，容易结块起疙瘩，需要特别注意煮制时间。
可是其他方面吃起来的都还是不错的，并且汤底里是能吃得到小颗螺蛳，像是在佐证汤底由螺蛳熬出，总是安心几分。于是大家决定再给它一次机会。
△正宗螺蛳粉的汤是用螺蛳熬成，略带腥辣，却香而不腻让人欲罢不能。
好欢螺
Part 5
冠军争夺赛
激烈的队内对决结束，各组导师带领着自己的得意门生前来到冠军争夺赛，和复活赛被选出的“好欢螺”一起，争夺“超级螺蛳粉”的称号，让我们看看它们最精彩的表现：
卷味从包装上就能加分不少，简洁清新的外包装打开，内在配料
每个包装都带着巧思。
可惜粉偏软，只有浓重的淀粉味道，酸臭辣基本都不沾边。辣油甚至带着不舒服的化学香精味。可惜了包装的精心，立刻就被评审嫌弃。
此款由口感组选送的选手，粉本身稍粗，却晶莹Q弹。配菜新鲜不敷衍，更有两颗实打实的鹌鹑蛋，实为佳品。
出锅时酸臭度刚好，辣味重却舒适，根本停不下筷子。
义师傅
义师傅的“臭酸味”让人能吃到螺蛳粉的精髓——酸爽辣臭，粉也晶莹细滑，嗦着吃甭提多带劲儿。明明知道吃完以后衣服能臭上千里，还让人欲罢不能，这大概就是义师傅的魅力。
它的唯一缺点，大概也就是密封度稍稍欠缺，臭度渗透过重，想要偷吃都会被邻居发现吧～
4位选手成列其中，有着投票意见的15位傲客编辑部同事品尝投票：
经过慎重考虑，最终决出了综合推荐指数的红黑榜单：
本次傲客TV为大家制作的“超级螺蛳粉”选秀大赛，暂告一段落，每个选手都在比赛中赛出水平，赛出风格，让我们下一季，再见！
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