食材準備
牛奶 雞蛋 黃油
楓糖漿 厚片土司
沒錯！只需要這些再常見不過的食材，
就可以搞定一餐儀式感max的Brunch啦~
▼ 吐司的厚度至關重要 ▼
最好買整塊的吐司自己切，
2CM是經大廚檢驗的最佳厚度，保證外脆裡嫩。
吐司冷凍之後再切會更容易，
而且還不易吸油！
切去麵皮邊，讓吐司更充分地吸收蛋液。
再將其對半切成三角形。
以下計量單位：
以右圖中的勺子大小為準
1湯匙 = 15ml水
製作步驟
1
- 制 作 蛋 奶 液 -
雞蛋和牛奶的比例 是法式吐司的靈魂！
在1個雞蛋中，加入6勺牛奶，攪拌均勻。
如果牛奶過多，會導致蛋奶液掛不上吐司！
正確示範▼
打完之後的蛋液仍然具有粘稠度~
2
- 裹 蛋 奶 液 -
注意啦！
考驗你溫柔程度的時刻到了！
小心地將吐司在蛋奶液中不停地翻轉。
對待柔嫩的吐司要有春風化雨的柔情~
正確示範▼
讓吐司的每個橫切面都充分地吸收進蛋奶液。
溫柔！溫柔！溫柔！（重要的事說三遍……
3
- 煎 吐 司 -
開小火，在鍋底抹上一層油。
有條件的話使用黃油煎吐司能讓香味更濃郁！
浸透蛋奶液的吐司非常脆弱，
▼無數鐵血硬漢在這一步敗下陣來▼
放入吐司，煎至表面微微起焦。
翻面的時候 手一定要輕 ！
當這樣的色澤終於出現時
你就可以長吁一口氣，出鍋啦~
幸福感滿滿的時刻：
楓糖漿緩緩淋上散發熱氣的吐司~
輕輕切開酥脆的吐司外皮，露出白軟的吐司芯~
糖漿的香甜包裹著奶香和雞蛋的焦香，
每吃一口都像在談一場幸福又慵懶的戀愛。
相信我，在這份鬆鬆軟軟的法式吐司面前
就真沒減肥什麼事兒了……
感謝 Deli Boys黛博美食公社
地址：定西路710弄20號鴻申商務樓1樓
國慶節我們也要出去嗨皮啦~
悄悄咪咪給你一點預告，
10月5日你會遇見一根 最不愛吃油的茄子 。
至於10月7日嘛……就不告訴你~
記得想我喲♥
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