食材准备
牛奶 鸡蛋 黄油
枫糖浆 厚片土司
没错！只需要这些再常见不过的食材，
就可以搞定一餐仪式感max的Brunch啦~
▼ 吐司的厚度至关重要 ▼
最好买整块的吐司自己切，
2CM是经大厨检验的最佳厚度，保证外脆里嫩。
吐司冷冻之后再切会更容易，
而且还不易吸油！
切去面皮边，让吐司更充分地吸收蛋液。
再将其对半切成三角形。
以下计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1汤匙 = 15ml水
制作步骤
1
- 制 作 蛋 奶 液 -
鸡蛋和牛奶的比例 是法式吐司的灵魂！
在1个鸡蛋中，加入6勺牛奶，搅拌均匀。
如果牛奶过多，会导致蛋奶液挂不上吐司！
正确示范▼
打完之后的蛋液仍然具有粘稠度~
2
- 裹 蛋 奶 液 -
注意啦！
考验你温柔程度的时刻到了！
小心地将吐司在蛋奶液中不停地翻转。
对待柔嫩的吐司要有春风化雨的柔情~
正确示范▼
让吐司的每个横切面都充分地吸收进蛋奶液。
温柔！温柔！温柔！（重要的事说三遍……
3
- 煎 吐 司 -
开小火，在锅底抹上一层油。
有条件的话使用黄油煎吐司能让香味更浓郁！
浸透蛋奶液的吐司非常脆弱，
▼无数铁血硬汉在这一步败下阵来▼
放入吐司，煎至表面微微起焦。
翻面的时候 手一定要轻 ！
当这样的色泽终于出现时
你就可以长吁一口气，出锅啦~
幸福感满满的时刻：
枫糖浆缓缓淋上散发热气的吐司~
轻轻切开酥脆的吐司外皮，露出白软的吐司芯~
糖浆的香甜包裹着奶香和鸡蛋的焦香，
每吃一口都像在谈一场幸福又慵懒的恋爱。
相信我，在这份松松软软的法式吐司面前
就真没减肥什么事儿了……
感谢 Deli Boys黛博美食公社
地址：定西路710弄20号鸿申商务楼1楼
国庆节我们也要出去嗨皮啦~
悄悄咪咪给你一点预告，
10月5日你会遇见一根 最不爱吃油的茄子 。
至于10月7日嘛……就不告诉你~
记得想我哟♥
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