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秋分，
農曆二十四節氣中
第十六個節氣，
時間一般為每年的9月22或23日。
南方的氣候由這一節氣起才始入秋。
太陽在這一天到達黃經180度，
直射地球赤道，
因此這一天24小時晝夜均分，
各12小時；
全球無極晝極夜現象。
秋分之後，
北極附近極夜範圍漸大，
南極附近極晝範圍漸大。
《月令七十二候集解》：“八月中，解見春分”、“分者平也，此當九十日之半，故謂之分。”分就是半，這是秋季九十天的中分點。
（該圖片已從shutterstock付費購買）
雖無特殊節氣美食，
但有“秋分節氣蟹肥菊黃”的說法。
蟹八件始於明代。
螃蟹雖好吃，
可選好螃蟹卻不簡單？
選蟹要“五看”：
簡單地說，
挑選的蟹一定要新鮮，
所以一定得揀活的。
大小都可以，
但是一定要重。
因為母的蟹黃多，
所以母的更好。
一看蟹殼。
凡殼背呈黑綠色，
帶有亮光，
都為肉厚壯實；
殼背呈黃色的，
大多較瘦弱。
二看肚臍。
肚臍凸出來的，
一般都膏肥脂滿；
凹進去的，
大多膘體不足。
三看蟹足。
凡蟹足上絨毛叢生，
則蟹足老健；
而蟹足無絨毛，
則體軟無力。
四看活力。
將螃蟹翻轉身來，
腹部朝天，
能迅速用腿彈轉翻回的，
活力強，可保存；
不能翻回的，
活力差，
存放的時間不能長。
五看雄雌。
農曆八九月裡挑雌蟹，
九月過後選雄蟹，
因為雌雄螃蟹
分別在這兩個時候性腺成熟，
滋味、營養最佳。
明天就是中秋了，預祝大家中秋快樂哦
（圖片來源自網絡，如涉及版權，請聯繫我們處理）
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