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秋分，
农历二十四节气中
第十六个节气，
时间一般为每年的9月22或23日。
南方的气候由这一节气起才始入秋。
太阳在这一天到达黄经180度，
直射地球赤道，
因此这一天24小时昼夜均分，
各12小时；
全球无极昼极夜现象。
秋分之后，
北极附近极夜范围渐大，
南极附近极昼范围渐大。
《月令七十二候集解》：“八月中，解见春分”、“分者平也，此当九十日之半，故谓之分。”分就是半，这是秋季九十天的中分点。
（该图片已从shutterstock付费购买）
虽无特殊节气美食，
但有“秋分节气蟹肥菊黄”的说法。
蟹八件始于明代。
螃蟹虽好吃，
可选好螃蟹却不简单？
选蟹要“五看”：
简单地说，
挑选的蟹一定要新鲜，
所以一定得拣活的。
大小都可以，
但是一定要重。
因为母的蟹黄多，
所以母的更好。
一看蟹壳。
凡壳背呈黑绿色，
带有亮光，
都为肉厚壮实；
壳背呈黄色的，
大多较瘦弱。
二看肚脐。
肚脐凸出来的，
一般都膏肥脂满；
凹进去的，
大多膘体不足。
三看蟹足。
凡蟹足上绒毛丛生，
则蟹足老健；
而蟹足无绒毛，
则体软无力。
四看活力。
将螃蟹翻转身来，
腹部朝天，
能迅速用腿弹转翻回的，
活力强，可保存；
不能翻回的，
活力差，
存放的时间不能长。
五看雄雌。
农历八九月里挑雌蟹，
九月过后选雄蟹，
因为雌雄螃蟹
分别在这两个时候性腺成熟，
滋味、营养最佳。
明天就是中秋了，预祝大家中秋快乐哦
（图片来源自网络，如涉及版权，请联系我们处理）
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