1、選擇蛋黃，不用蛋清。

原因是有些小寶寶會對蛋清過敏，而且蛋清除了含有蛋白質，並不是很有營養，而8個月的孩子，從平日的配方奶或母乳中就已經能獲取到足夠的蛋白質了；這個月齡的寶寶輔食量並不是很大，完全可以放棄蛋清吃些其他食物。

2、蒸蛋怎麼做才能口感細膩、嫩滑？

攪雞蛋黃時兌涼白開，並且在放入蒸鍋前把攪打產生的泡沫用筷子撥出來。

3、蒸蛋不用額外添加食用油，但可以少量滴幾滴芝麻油或核桃油，來提升香味。

其實加不加都無所謂，畢竟輔食才添加兩個月，什麼都不加，孩子也能吃的很好，食物最天然的味道才最有利於刺激孩子的味蕾。

1、蒸蛋搭配蔬菜首選是綠葉蔬菜。

因為綠葉蔬菜都含有豐富的鈣元素，還能預防便秘，操作簡單。建議綠葉蔬菜都先洗淨後單獨潮水（有些綠葉蔬菜含有草酸，所以要先潮水），待雞蛋蒸到七八分熟時直接把潮水後的綠葉蔬菜切碎放雞蛋上面就行。吃的時候攪拌一下。

2、其次是根莖類蔬菜。

比如胡蘿蔔和西蘭花，這些都是常見的蔬菜，營養價值豐富。西蘭花也要事先用水煮熟再往蒸蛋裡混，胡蘿蔔也是一樣，先處理熟後再和蒸熟的雞蛋混在一起。

3、簡單肉類食材。

如果想在蒸蛋里加肉類，建議加蝦和瘦肉，方法還是先把蝦和瘦肉處理熟，再混合一起吃。記得剛添加輔食那會，我兒子最喜歡吃菠菜蝦仁蒸蛋和娃娃菜肉沫蒸蛋。蝦仁可以用鮮蝦直接煮熟弄碎，瘦肉我是用，清燉的排骨，把上面的瘦肉剔下來，切碎。

4、可以加些菌菇類蔬菜。

菌菇類蔬菜，營養豐富，而且可以提升蒸蛋的鮮味。方法都是單獨弄熟，切成孩子能接受的狀態，在蒸蛋七八分熟時混合進去。

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你們的孩子8個月時每天都吃啥？

佳楠育兒記

我們家就是直接蒸蛋羹，上面滴幾滴核桃油。有時候也會用配方奶給寶寶做牛奶燉蛋。這樣的純蛋羹非常水嫩，寶寶基本上很快就能吃掉。

下圖是我們家寶寶剛開始添加輔食時，給寶寶做的蛋黃羹。

當然，8個月的寶寶已經開始吃菜了，蒸蛋裡面也是可以放些胡蘿蔔、香菇、西蘭花、肉、豆腐等等，都要切碎了放進去。

我們家之前也有過幾次，把豆腐攪碎了，跟雞蛋一起放蒸鍋裡蒸給寶寶吃，也是蠻好吃的呢。

另外，我們家寶寶外婆經常會用骨頭湯、雞湯等等給寶寶蒸蛋，也是營養極好的。

薯條媽媽育兒日記

很多，八個月的寶寶還不能吃調味料，我一般會加點沒加調味料的骨頭湯，排骨湯，雞湯。也會加點紅蘿蔔泥，南瓜泥，紅薯泥，西蘭花泥，菜泥等等。儘量選些比較新鮮的，本身有味道的食材，寶寶會比較喜歡，也會吃的歡。做法也挺簡單，比如排骨蛋黃泥：

排骨洗淨，放清水裡煮出血水，撈出洗淨。紅蘿蔔去皮切段。大蔥切段，姜蒜切片。所有的材料入高壓鍋上汽壓五分鐘。待汽下去後，去湯，肉和蘿蔔，用輔食機攪碎，待涼，加蛋黃拌勻。放蒸鍋裡蒸15分鐘即可。

也可以加點水果，比如雞肉葡萄蛋黃羹，香蕉牛奶蛋黃羹等等……

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穆紫杉1

8個月寶寶的蒸雞蛋裡可以放蔬菜、可以放肉類、可以放海鮮。

1、雞蛋糕里加蔬菜

雞蛋糕在這個時候裡面可以加一些蔬菜塊，雞蛋糕里加入一些蔬菜塊可以很好的鍛鍊寶寶的咀嚼能力讓寶寶在吃到美味的雞蛋糕的同時鍛鍊了身體的咀嚼，尤其是選擇塊莖類的食物切成小塊比較有嚼勁讓小寶寶更假喜歡，可以選擇的有西藍花、胡蘿蔔塊或者是小塊的菌菇類，比如可以放小塊的香菇都是非常不錯的選擇呢！

2、雞蛋糕里加肉類

雞蛋糕里加入一些肉餡類是不錯的選擇，正常來講可以適當的放入一點美味的肉餡將其打散在雞蛋汁中，當然最好的肥瘦適中的肉餡會比較好，建議媽媽們在做雞蛋糕的時候適當選擇三七分的肉餡，即有三分的豬肉餡讓味道更加香甜，當然如果是自己購買的瘦肉自己做成肉餡是非常不錯的選擇。媽媽們自己試試

3、雞蛋糕里加海鮮

雞蛋糕里加入一些海鮮，不如三文魚塊或者是蝦仁快是非常不錯的搭配，也屬於我個人比較推薦的海鮮塊比較容易被寶寶消化吸收，注意儘量避免選擇魷魚塊這樣比較有嚼勁的海鮮，選擇比較容易被身體消化吸收的海鮮塊容易消化吸收，寶寶媽們一定要交替著給寶寶做雞蛋羹！

八個月的寶寶可以任意添加這三類雞蛋糕，隔三差五的給寶寶輔食添加，建議媽媽們注意給寶寶的量，一般這些添加到雞蛋糕裡的食材一小捏即可，給寶寶的輔食添加鍛鍊咀嚼功能打下良好的基礎，讓寶寶們有一個更好的輔食添加選擇。

營養海賊團

嬰兒添加輔食最早不能早於4個月，最晚不能晚於8個月

添加輔食的原則是：量由少到多，由稀到稠、由細到粗，逐漸從流食、半流食、軟固體食物到固體食物。

7個月以後的寶寶進入了食物的質地敏感期，乳牙開始萌出，建議給顆粒狀的食物，並由泥糊狀向半固體食物過渡。這要看寶寶前面以經添加了什麼輔食，還有輔食的性狀是怎樣的。從7個月開始就可以吃1/4的蛋黃了，8個月後寶寶開始學會了爬行，能量的要求也大大提高，輔食的量也相應增加。

1歲以下的孩子不適合吃全蛋，包括全蛋的蛋羹。蛋黃容易消化營養豐富，其所含營養幾乎全部吸收利用。蛋黃中的鐵劑，在維生素C的幫助下吸收可以提高3倍（剛開始添加蛋黃時，先取煮熟去掉蛋白的蛋黃1/4或1/6，用以經給孩子添加過的橙汁或以經吃過含豐富維生素C的其他水果汁調製）。蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，這是神經系統發育的必須營養。孩子只要對蛋黃不過敏，一般1-2周後再加量，循序漸進，直至一個完整的蛋黃，當可以吃整個蛋黃時，可以用蛋黃蒸雞蛋羹可適當加一些寶寶以經吃過但又沒有過敏的食物，如瘦肉未、新鮮的蝦未、綠色的蔬菜未、豆腐、胡蘿蔔等，注意剛開始吃不要吃太多的量，要由少到多逐漸加量，觀察寶寶有沒有過敏反應和胃腸道不適的症狀出現，如有就要馬上停止。

連姐育兒說

8個月的寶寶，輔食添加雞蛋的話建議先添加蛋黃，到寶寶1歲之後再添加蛋清。

我給寶寶蒸雞蛋的時候，主要是在雞蛋內加入約1/3的冷水一起攪拌均勻，沒有下鹽也沒有下油直接蒸熟就可以給寶寶吃了。蒸好的雞蛋很水嫩，很爽口，寶寶也愛吃。

寶寶輔食的添加順序應該是6月齡開始吃米粉，適應2周後加蔬果，7月齡加肉類，8月齡加蛋黃。所以給寶寶蒸蛋，也可以在蛋中加入一些肉泥、菜泥等。菜泥建議選擇塊狀菜，如：胡蘿蔔、南瓜等，蒸煮之前一定要加工精碎，才容易蒸熟。

1歲以內的寶寶不建議下鹽，再加上蒸蛋本身味道也比較香，尤其是塊狀菜本身就帶有甜味，對於寶寶而言，已經是一道非常美味的食物了。

膩膩媽

8個月寶寶蒸雞蛋可以加什麼？一般來說，我們建議寶寶在一週歲之內的飲食以母乳為主。但是，6個月以上的寶寶靠全母乳餵養，已經不能滿足寶寶成長髮育所需了，因而，就要給寶寶添加輔食了。

8個月的寶寶，有很多輔食都可以吃了，在給寶寶蒸雞蛋裡有很多食材都可以添加。比如：肉泥、香蕉泥、蘋果泥、土豆泥、胡蘿蔔泥、新鮮蝦肉等等，都可以添加到要給寶寶吃的蒸雞蛋裡面一起蒸。一次最好只添加一種食材，寶寶適應一種口味後，再換另外一種，不要變換口味太勤了。祝願你家寶寶健康快樂成長！

文海撈夢話育兒：已出版作品《走過花開的石林》；一孩之媽，專注育兒話題。歡迎關注我的頭條號，歡迎轉發，歡迎大家在評論區留言探討，謝謝大家！