【是日诗】
移舟泊烟渚，
日暮客愁新。
野旷天低树，
江清月近人。
——唐|孟浩然《宿建德江》
物候说
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入秋后，物候会有两个明显的转变，第一步是转凉，“露凝而白”，也就是白露；第二步是变寒，“露气寒冷，将凝结为霜”，也就是寒露。
寒露。是24节气中最早出现“寒”字的节气。之后寒霜雪（霜降、小大雪）节节紧扣，离立冬还有1个月。
为冬日避寒，
最后一批鸿雁也已经飞到了南方。
传说中，
雀鸟在深秋潜入大水（大水是海），
变成蛤蜊。
深秋天寒时，蛤类大量繁殖，
古人认为蛤蜊的贝壳花纹与雀鸟相似，
就以为是雀鸟变的。
季秋之月，菊有黄华。
菊花开在寒露，经霜而不凋。
每个中国人关于气味的记忆中，
都有菊花的辛冷之味吧。
寒露宜：小过
如果把节气放到周易的大时间划分中，寒露处于“火山旅卦”和“雷山小过卦”时期。
注定这段时间差旅较多，既有秋游的蠢蠢欲动，又有漂泊的机缘巧合，
一不小心，就在路上了。此时，雷始收声，已凉天气未寒时，阴阳不过不失，宜潜心安排自己的小日子。比如结婚、求婚、蜜月、和爱的人一起在路上。
季秋之月，草木零落，众物蛰伏
这是阳气收藏入土的最后阶段，地面上阴气渐重。所以寒露以后的阳光特别补，此时的阳光已没有炎夏时的“热毒”，温暖如酥，尤其是偏阴寒体质的人晒一晒，会非常受用。
深秋，天气上升，地气沉降，有清洁、肃降、收敛的特点，有利于人体降浊升清。我们可以在这个时节为身体做一次“大扫除”。
“升清”主要通过肺吸入的自然之气，和脾胃吸收的水谷之气来濡养身体，这段时间出游郊野、或登高舒展，都利于体内清气上升；
“降浊”主要是通过大小便、汗液、废气代谢、或经络疏通排出体外。
寒露之味：木瓜栗子寒露煮
【材料】
木瓜半个、栗子10颗、牛奶适量
【做法】
1、生栗子祛除内外皮（生栗子用刀在顶部切十字口，扔进沸水中煮3-5分钟，捞出即可方便祛皮），切成小粒；木瓜祛皮祛籽切块，最好去掉跟籽连着的那层内皮，以免有木瓜的怪味道；
2、如果做两人份，就用两饭碗水煮栗子，煮约15分钟栗子软烂，加入木瓜一起再煮5-8分钟（水不要放太多，以煮完木瓜所剩无几为最好）；
3、煮到锅中缺水少水，倒入适量牛奶，煮至沸腾，即可关火。
1/3 【栗子】晚秋“肾之果”
已经是晚秋了，栗子应季来补肾。我非常喜欢栗子，它不但好吃，还补肾强筋。
《别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。
《千金·食治》：生食之，甚治腰脚不遂。
先天肾气不足的小孩子，容易该走路的年龄还不会走、脚弱无力，或者讲话晚，可以每天给他吃几颗栗子，用食物的方法来补肾气。
老人家肾虚腰脚无力，也可以每天吃几颗栗子，强筋骨。
但栗子不可多吃，容易滞气，像小孩子吃糖炒栗子最容易积食致病，所以我们这里用煮糖水的方法来吃栗子。
2/3 【木瓜】我就看中它不寒不燥，还化湿。
木瓜性平味甘，不寒不燥，能消食健脾，清润而且不生湿哦，和栗子搭配消积，不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。
木瓜要选熟一点的，会比较甜。孕妇木瓜少吃点，喝汤就行了。
3/3 【牛奶】吃不对变阴寒淤堵，吃得好润五脏
古人认为牛奶有“养血脉，润五脏”的功效，在合适的时候喝是很补的。
就因为太补“阴”，像我们成年人每天喝牛奶容易化不掉，变成体内的阴寒、淤堵。但在天干物燥、体液流失严重，秋燥缠身的深秋，吃点牛奶，五脏却会很舒服。
这里我们把牛奶作为一味药，煮到甜品里，只留它的“润”，而不让它过分阴寒。
煮好的甜品，美貌又好吃，栗子的香糯、木瓜的甜软，牛奶的滑润，层层递进，一不小心就吃完了。而且绝对不滋腻，无后顾之忧。
降浊：深秋之络
【橘络】除痰淤，通经络
寒露到霜降的这半个月理血活血，通经活络，霜降之后，就可以放心补透透了。
橘络是一味中药，有通络化痰、顺气活血之功。
橘络中含有一种叫芦丁的物质。芦丁能使血管保持正常的弹性和致密性，对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更适合。
橘络不用特别买来吃，吃橘子时多剥一些吃就行了。
【丝瓜络】除风湿、驱痛风
深秋的老丝瓜起络了，家里有痛风病人的可以收一些丝瓜络来。丝瓜络与橘络一样，能通络脉。
很多病邪躲在人体细微处，就像藏在角落里的灰尘，而橘络和丝瓜络擅长钻进这些细小的地方进行清扫。橘络偏于疏通络脉中的痰淤，而丝瓜络偏于清除络脉中的风湿。
给痛风患者的丝瓜络茶：有关节炎、痛风的人可用丝瓜络煮水来调理。这可不是黑暗料理哦！
黄小湧老师指导用法
丝瓜络10g+桂枝10g（或5g肉桂，肉桂就是平时做菜用的桂皮，再没有也要加几颗龙眼），煮水当茶，代茶饮，痛风病人平时喝，痛时丝瓜用量加倍。加土茯苓、五指毛桃一起煮会更好。
寒露，正是金风玉露，白草红叶黄花。
最好的秋天都在这里了～
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“我希望，这里有你想去的四季。”
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