假期親戚朋友很難得有時間，大家聚在一起，於是相約到一家比較經典的餐館吃飯。之前曾經去過這家店在市中心的分店，這次還想去那裡，結果都滿座訂不上了，只好訂了另外一家分店。這家店面比那家大些，主要我們也想嚐嚐看兩家店菜品口味上是否存在差異。這家餐館網上評價不錯，之前去的那家分店菜品口味每道都很贊，每道有特色。進入這家分店，看裡面的裝修風格是一致的。雅間的名稱也跟那家分店一樣，而且有點鬧中取靜的感覺。
這次家人聚會一共10人，餐館位於天津河西區瓊州道。我們選擇了二樓的一間雅間，一張可以坐10人的圓桌。服務員隨叫隨到，服務特別好。我們依然選擇了店家推薦的幾個招牌菜。逐一品嚐後，發現果然是名不虛傳，每道菜口味都特別地道非常有特色。比較後發現，各家分店的菜品簡直像出自同一廚師之手，火候、口味的拿捏實在太到位了，驚人的一致，包括上菜的餐盤都統一的，足以體現出餐館在集團化管理方面做得還是非常到位的，不得不讓人佩服。
首先是糖醋麻辣藕塊，藕塊很脆，火候恰到好處，裡面配的糖醋汁，勾了薄芡，還放了麻椒和幹辣椒，非常開胃解饞。
這是比較有特色的黑涼粉，糖醋的配比特別好，很入味，也很開胃。涼粉爽滑不粘口，裡面搭配了黃瓜，幹辣椒和香菜，特別爽口。我個人特別喜歡這道涼菜，最後的湯汁都喝掉了，因為實在太美味了。
蒜香雞毛菜，每次到餐館當然必不可少要點綠色蔬菜的。雖是素菜，也足以體現大廚的水平。雞毛菜依然翠綠，裡面的蒜頭已經很軟了，很入味。
白灼秋葵山藥，秋葵碧綠，山藥潔白，淋了鮮味醬油，整道菜入味而清爽。
三色山藥暑泥，這跟其他飯店不同，白色的山藥紫薯泥，紫色的是紫薯泥，上面都淋了藍莓醬。值得一提的是橙色的南瓜泥，表面淋了香橙醬，香橙的香味特別香，南瓜泥本身也甜，這菜是最先光盤的。
最有特色的燻魚，這個魚一般真是做不出來，外表特別酥，味道微甜，好像有一層薄薄的糖一樣，不知廚師是如何處理的那麼絕妙。每一塊吃起來口感都特別棒，一點不像油炸的。那種酥脆其他餐館從來沒有吃到過。
蝦湯獅子頭，這道菜做得超級棒，蝦湯裡配了娃娃菜，娃娃菜吸滿了蝦湯的鮮味，獅子頭特別柔滑，滑而不膩，蘊含著蝦湯的鮮，而且味道特別正。
杭椒炒肝尖，這道菜必須佩服廚師的功力了，豬肝處理得一點都不腥，鹽和糖的味道也掌握得恰到好處，豬肝一點都不粘膩，很乾爽，表面有點微脆嫩，裡面卻很嫩，這是我吃過最好吃的豬肝了。搭配的杭椒也很提味。
招牌紅燒肉，表面像掛了薄薄的蜜一樣，顏色紅潤，關鍵是一點都不膩。本來我是很拒絕吃這種大肥肉的，害怕高膽固醇覺得不健康，不過偶爾吃一下還是要嚐嚐的，果然廚師做的是不一樣的。肉塊雖然稜角分明，但卻很爛，而且一點不油膩，可見廚師的技藝不一般了。
兩吃海蝦，海蝦分別作了白灼和酥炸，白灼配了一個蘸汁，酥炸可以配椒鹽，蝦肉非常新鮮，炸的也很香。
這個超經典了，醬肉包。包子發得非常宣軟，關鍵是裡面的肉餡特別香，一點都不柴，滿滿的汁水。肉是炒過的熟肉，我們都很喜歡，包子個很大，我們讓服務員每個分了四份。
最後一個是炒牛河，這是老爸的最愛，廚師大鍋快炒出來的含著煙火氣的味道就是香。牛荷粉特別柔滑，牛肉片很薄很嫩，裡面搭配了蒜苗、韭菜。
還有個豆腐湯和手抓餅吃得太匆忙，沒入鏡呢。最後店家還送了果盤。這些菜我們都吃光了，每道菜都光盤了，大家都吃得很嗨，很撐，扶牆而出。實在太撐了。十個人十四道菜，這樣的用餐環境，大家覺得怎麼樣？猜猜我們一共花了多少錢？
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