紅燒豬蹄這樣做，1煮2炒3收汁，老公一口氣啃了一盤
豬蹄，是一種人人都愛的美食，不管是正餐還是宵夜零食，我們都能看到它的蹤影，為什麼豬蹄會如此受到大家的青睞呢？一來是它的口感勁道，吃在嘴裡肥而不膩，很有大口吃肉的豪爽感覺，這二來呢，就是它的營養價值了，豬蹄中富含膠原蛋白，而膠原蛋白的功效我想你懂吧，它具有很好的美容養顏作用，特別適合女孩子哦。
豬蹄雖好吃，但是前提得會做，很多朋友在家做豬蹄基本以清燉為主，配上一些特定搭配的蔬菜來吃。不過今天要給大家分享的是一種紅燒豬蹄的做法，因為紅燒出來的豬蹄吃起來更加入味，特別是豬皮吃在嘴裡的那種Q彈的感覺，好吃到簡直停不下來。想知道怎麼做的嗎？那就往下看吧！
紅燒豬蹄做法：
所需食材：豬蹄、白糖 、蔥花、姜蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒、五香粉。
1、首先將豬蹄剁成小塊、放入鍋中，加入料酒，加水煮開後，將豬蹄撈出備用。
2、留油熱鍋，加入白糖下鍋，將白糖炒化，呈棗紅色即可。
3、接著放入煮過的豬蹄下鍋，翻炒均勻；
4、加入蔥段、薑片、蒜瓣、八角、桂皮和香葉下鍋，煸炒均勻入味；
5、然後加水入鍋，倒入老抽、生抽、料酒，再撒上五香粉後，蓋上鍋蓋將水燒開。
6、經過小火慢燉約莫60分鐘左右，加入些許食鹽，再蓋上鍋蓋進行最後的收汁。
7、收汁完成即可裝盤出鍋，這時候撒點蔥花，一份色香味俱全的紅燒豬蹄就大功告成了。
看著慢燉出來的紅燒豬蹄，有沒有覺得自己瞬間可以吃掉好幾碗米飯呢？沒錯了，這樣做的紅燒豬蹄還有著開胃的功效，每次我做這道菜的時候，就是家裡食慾最好的時候了，不過豬蹄雖然好吃，可不能天天吃哦，想要健康的飲食，那就得葷素合理搭配才行，好了喜歡的朋友趕緊收藏起來吧。
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