十一小長假，去趟海邊吃個海鮮爽歪歪，不去海邊也要吃個海鮮假裝自己去了海邊。話說這海鮮裡蝦子的蝦頭到底要不要吃？
蝦頭到底能不能補鈣？ 蝦頭的皮中的確含鈣量較高尤其是海產蝦中的毛蝦，含鈣量甚至超過了奶粉。但是蝦皮難咀嚼，要消化蝦皮來吸收這些鈣實在是很困吶。所以想吃蝦頭補鈣的就想想吧，不如去喝杯牛奶。
蝦頭裡有重金屬會中毒？ 蝦頭裡的重金屬只是比蝦肉高，但是不用太擔心，如果重金屬很高，這蝦還會活著嗎？所以買正規養殖的海鮮就不會有問題，如果有可能儘量買活蝦。有些蝦頭髮黑不要擔心，這多半是因為這種蝦體內酪氨酸酶的作用產生了一些黑色素，和重金屬沒關係。如果實在不放心那就吃蝦肉吧，反正頭上肉少。
到底要不要吃蝦頭？ 糾結個啥，不扎嘴嗎？
你也喜歡吃海鮮嗎？你吃蝦會吃蝦頭嗎？歡迎留言分享，歡迎關注“酶世界”：酶是重要的生物催化劑，絕大多數酶都是蛋白質，人體內的化學反應都離不開酶的參與，可以說你體內的酶決定了你的生老病死美。
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