秋天吃南瓜正是時候~口感香甜軟糯，加上金燦燦的色澤，南瓜看上去就很有食慾！
不過除了常見的蒸燉，今天M小宅要教大家幾種不一樣的南瓜做法kk
烤南瓜
材料：南瓜1個，橄欖油、蜂蜜、黑胡椒粉、羅勒碎、鹽適量
步驟：
1、將南瓜對半切開，挖掉瓜瓤。
2、南瓜去皮，並切成小塊。
3、烤盤墊上油紙，抹上適量橄欖油。
4、把南瓜塊放入烤盤中，再塗抹適量的橄欖油和蜂蜜。
5、然後撒上適量的黑胡椒粉、羅勒碎和鹽。
6、放入提前預熱好的烤箱中層，上下火 200 ℃。
7、烘烤 40 分鐘左右取出裝盤，香噴噴的烤南瓜就做好啦~
南瓜臘腸飯
材料：大米200g / 臘腸400g / 南瓜350g /杏鮑菇300g / 姜10g / 鹽2g / 胡椒粉2g / 生抽20ml
步驟：
1、大米洗淨，提前浸泡1小時，並將臘腸和杏鮑菇分別切丁，剁成姜茸。
2、南瓜削皮後，同樣切成丁。
3、用炒鍋燒熱油，爆香姜茸，然後先放入臘腸進行翻炒，接著放入杏鮑菇丁和南瓜丁，繼續翻炒。
4、把浸泡的大米瀝水，加入炒好的食材，放鹽、生抽和胡椒粉並拌勻，然後加水，沒過食材即可。
5、開啟電飯煲的煮飯功能，最後等飯煮熟盛出，可根據喜歡撒些蔥花，搞定！
南瓜牛奶小方塊
食材：南瓜120克，牛奶100克，玉米澱粉15克，白砂糖、椰蓉適量
（建議挑選老南瓜，水分少，甜度高，口感又面又沙~）
步驟：
1、將南瓜去皮去籽，切成小塊放進蒸鍋，加水，把南瓜塊煮至熟透。
2、把熟透的南瓜放入攪拌機，或者手動搗成泥。
3、把南瓜泥一同放入乾淨的鍋內，加入牛奶、砂糖和澱粉，開小火煮。
4、建議全程用中小火，南瓜牛奶糊會變得越來越濃稠，要持續攪拌，煮至南瓜糊粘在刮刀或勺子上不易掉落的粘稠狀態為止。
5、準備一個大小合適的乾淨容器，先在底部灑上一層椰蓉，方便後面脫模。
6、倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮均勻。
7、放入冰箱冷藏2小時之後脫模倒出，切成小方塊。
8、最後可以再放入椰蓉中滾一下，均勻裹滿椰蓉就可以了
南瓜鬆餅
材料：南瓜泥130g / 牛奶65g / 雞蛋2個 / 細砂糖50g / 低筋麵粉200g / 泡打粉3g / 黃油25g
步驟：1.南瓜切成小塊用鍋煮熟，煮熟後壓成泥，然後取130克南瓜泥，加入65克牛奶攪拌均勻備用（具體用多少可以根據個人需要調整）
2、打兩隻雞蛋，加糖，倒入南瓜牛奶糊攪拌均勻。
3、篩入攪拌好的麵糊。
4、倒入融化的黃油繼續攪拌。
5、使用不沾平煎鍋，不用放油（因為麵糊裡已經有黃油）直接盛一勺麵糊倒入鍋中。
6、用小火煎至表面起密集的泡泡，然後翻面，再煎一分鐘左右就可以出鍋啦，可以搭配蜜糖、酸奶、水果等，做早餐或甜點都不錯哦~
今天的南瓜料理就這啦~又到週末了，坐點好吃的犒勞一下自己吧~
審核：菜菜
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