对于广大的00后年轻人来说，苦这个滋味，和我们心里想的是不同的。我们说的苦，可能是失业、居无定所、消费降级、吃饭都成问题。他们认为的苦，很可能是上不了网，没有游戏打。
大家如果有时间，可以去年轻学生中间走一走，和他们交个朋友，你会发现，他们非常爱国，对现状也很满意。
你会很惊奇，因为在这个阶段，本该是最叛逆的时候，我们当年，还天天幻想着美国、日本是多么发达呢，老师们讲的也是《中日夏令营的较量》，80后是“垮掉的一代”，那个时间段，诞生了很多“精日”、“美分”，一切都是国外的月亮圆，那时候，我们传说——日本干净到马桶里的水都可以喝，青岛下水道还藏着油纸包的德国零部件，台湾最美的风景是人。
但现在的年轻学生不一样了，他们一出生，面对的就是一个高速发展的中国，他们一睁眼看到的就是智能手机、互联网、高铁、日新月异的大城市，富裕阶层的孩子经常出国，他们看到了陈旧破败的洛杉矶、乡村风情的欧洲，他们就会不自觉地认为——发达资本主义国家不过如此嘛，我们中国也不差！
简而言之，真正的苦日子，他们根本没有见过。
我刚上大学那会儿，第一次来到大城市，如同刘姥姥进了大观园，觉得身边的同学除了我之外都是婆罗门，我一个月生活费200块，没有摸过电脑，不知道网络长什么样子，没见过电梯和地铁，一切的见识都只是来自于书本，在同学面前假装自己见多识广的样子，闹了不少笑话。感谢高考，感谢大学，感谢城市，让我这个穷人见识到现代文明。
第一次上计算机课，老师让我们把作业做完了发邮箱，而我那时候，连个QQ都没有，连邮箱是什么玩意儿都不知道，我还以为是邮局门口的那个绿皮筒子呢。
90年代我们家电灯都不全，农村动不动拉闸断电，没有自来水，打井提水，晚上写作业点煤油灯，早上六点去学校上早读，黑漆麻乌的，点着蜡烛读书。
夏天旱厕臭的熏死狗，蚊子如航母上起飞的舰载机，乌压压杀过来，叫声如雷鸣，唯一能做的，就是赶紧拉屎赶紧跑，出来之后全身都是包。学校里无论多爱美的女孩子，夏天两条腿上都是可怕的红点点疮疤指甲挠痕，宛如美军轰炸过的伊拉克。
那时候村里女人还是用马桶，房间里拉着布帘子，一大早起来还得刷马桶，我们上学路过河边都会吸一口新鲜的马桶味儿，提神醒脑。
长太快了，没衣服穿，甚至穿过我堂姐的牛仔裤，一穿好几年。
那时候村里种水稻、小麦，还没有机械化，都得每个人下地，低头弯腰插秧，除草。到了收割的季节，也没有收割机，都是男女老少拿一把镰刀，弯着腰一路割到头。我们熊孩子在泥地里捡麦穗，捉蚂蚱，然后玩闹打闹。有一天深夜，我妈一个人割麦子，我躺在星空下睡着了，她每割完一垄麦子，就得把我抱起来往前挪一挪，但我还是一觉睡到了天亮。
唯一的娱乐就是躲在家里翻破书，三国演义+红楼梦+七侠五义+薛家将+说唐+希腊神话+法国小说等于整个童年。
一年吃不上几回猪肉，我爷爷会捕鱼打猎抓田鸡，经常操着猎枪渔网就满河沟子乱窜，运气好我能吃上一些野味，有一回正在啃麻雀，啃着啃着差点没把牙齿崩掉，咬到了一坨嵌在肉里面的铁砂子。
我家没有电视机，我一到暑假就住外婆家，外婆家的电视机是黑白带雪花的，舅舅还不让看，我会算准了半夜爬起来偷偷看三国演义，看丞相赵子龙，不敢放声音。
2000年之前，一年很少能够见腥荤。
但是到了过年的时候，那真是过年了。过年杀一口猪，猪肉一分一毫都不能浪费，猪头悬挂起来风干，猪舌头、猪心、猪尾巴做冷盘，猪肝炒了大人下酒，猪肺可以作汤，猪大肠可以炒菜，过年正经的年夜饭，少不得一道肥腻腻的红烧肉。
等到过了节，猪油都得熬出来储存起来，我表哥那个时候上高中，外婆会给他熬上满满一罐子猪油渣和猪油炒咸菜，拿到学校里去下饭。另外，还得背上一大蛇皮袋晒干了的老馒头，可以啃半个学期。我呢，那时候最喜欢猪油拌饭，一碗米饭，撒上葱花，淋上滚热的猪油，香气四溢，可以吃得一粒米都不剩下。
过年猪肉是吃不完的，吃不完就会码上盐，挂到屋檐下风干，偶尔切一点打打牙祭解解馋，有的人家，咸肉、风肉、火腿，能一路吃到夏天。肉都走了油，完全没有肉味了，硬邦邦干巴巴，吃起来未如嚼蜡。但是没办法，那时候，这都算是富裕家庭了。
我们村有个集体的池塘，村里养了一池塘的鱼，每到腊月里，大捕捞之后，每家每户都会分两三条大草鱼，也会夹杂一些鲤鱼、黑鱼一类的野鱼。
鲤鱼生命力极强，有一点水就能活蹦乱跳，按都按不住，这种鱼肉质太厚，不够鲜嫩，而且在它的侧背，有一根“酸筋”，需要拿刀剖开脊背，把酸筋拔出来，才能下锅烹饪，味道自然是不如青鱼草鱼鲢鱼的，如今这家伙泛滥美国五大湖，人家也没人吃。但在当年，我们有口鱼汤鱼冻，就已经是超级美味了。
黑鱼是养鱼人最痛恨的东西，这个物种极为凶残，尖牙利齿，血盆大口，什么都吃，一个池塘里有了黑鱼，小鱼苗就能遭遇灭顶之灾。
你一刀割开这家伙的肚子，有时候会发现各种小鱼，还有大鱼，甚至还有小鸟和青蛙，恐怖至极。
黑鱼生命力比鲤鱼还强，脱水两个小时，还能满地乱蹦，开膛破腹，去鳞挖鳃之后，丢到滚热的油锅里，还能蹦跶好一会儿，不盖上锅盖，它就带着滚油飞到你脸上。黑鱼有很多吃法，可以剁成几段红烧，也可以片成鱼片去做酸汤鱼，也可以文火慢慢炖成一锅奶白色的鱼汤，出锅后撒上小葱花，香气四溢。
大部分时候，过年吃的都是草鱼和鲢鱼，特别是一种脑袋巨大的鲢鱼，肉味鲜美，又称大头鲢，肉味鲜美嫩滑，是我的最爱，但是拾掇起来很麻烦，因为它的鱼鳞细碎，密密麻麻，像一件锦衣，白生生泛着银光，好看是好看，刮鳞就要老半天。我们最欢喜的是，鱼肚子里有着硕大的鱼鳔，还有密密实实的鱼子，这比鱼肉还好吃。
孩子们忙不迭地打下手，跑到地里去撅葱管，挖蒜头，揪起几根香菜，七手八脚收拾柴火，看着爸爸一刀把蒜头拍扁，把生姜切成细末，合着辣椒一起丢到噼里啪啦爆响的油锅里，爆出浓浓的香味。然后提着鱼尾丢进去，把它从头到尾煎得微微发黄，然后翻个面儿继续煎，然后滴上两滴酱油，舀一瓢水，刺啦一生泼进锅里，鱼肉、辣椒、蒜、姜的香味一起蒸腾起来。我们小孩子在一边抽着鼻子围观，整个人都沉没在白茫茫的油烟中，一边咳嗽，一边流口水。
到了晚上，就是过年了，煎鱼、红烧肉和扁食一起组成了年夜饭，我现在是无法描述那是一种什么样的滋味了。冬天里，煎鱼、红烧鱼的鱼汤会凝结成一种类似于果冻的物质，我们把它叫做“鱼冻”，鱼肉吃完后，这才是真正的美味，可以慢慢吃。
我记得，整个正月的前五天，我都在就着鱼冻喝着玉米粥，那鱼冻清凉鲜香的滋味，会在唇齿间停留整个正月。不是真的有多好吃，而是别的也没啥好吃的。
暑假是极为漫长的，除了刚刚长出来的甜玉米，青番茄，也没有别的什么好吃的。最大的乐趣，就是跟着表哥去抓知了，那时候农村绿树成荫、古木参天的，老树上到处都是知了，吵得人睡不着觉，我们会拿一根很长很长的竹竿，竿头用铁丝掰一个圆圈，套上一个网兜，瞅准了趴在树上大喊大叫的知了，一下子罩上去，就逮住了，一下午，我们能够逮一大堆。
抓回来之后，就把这群虫子的翅膀剪掉，交给外婆，外婆会把它们放到油锅里爆炒，炒出来之后，所有孩子都抢着吃，知了胸口都是鲜美的精肉，比现在这个小龙虾好吃多了，还不费调料。当然，我们有时候也不麻烦外婆，自己生一堆野火，把知了串在树枝上烤着吃。
那时候，可以烤的东西真不少，玉米、土豆、红薯、蝗虫的大腿、河里捞上来的小鱼，甚至还有擀面剩下来的小面片儿，每个小孩嘴角都吃得黑乎乎。我最怀念的，还是烤面片儿，面粉被火烤之后，有股奇特的焦味。
其实面粉，就有十八种吃法，可以做馒头，可以做糕点，可以做灰不溜秋的老面包，可以擀面条，可以削面片儿，最有趣的，炒成炒面粉，加上老红糖，拿水拌成很难看的糊糊，我可以吃一大碗，黏糊糊黏得舌头嗓子都粘在一起，说不出话来。
我老婆出身在湖北农村，江汉平原上，从小最爱干的事情，就是满水田里跑着，捉青蛙，钓龙虾，这两样，她是吃不腻的。
她说她小时候做得最坏的事情，就是偷酸缸里的泡椒吃。湖北女人都有一手做酸菜的好本事，她妈妈经常准备一个酸菜缸，洗得干干净净，削几个白萝卜，切几片辣椒，放在里面做酸菜，我老婆小时候特别馋，连这点酸菜都不放过，没事就偷偷摸摸把手伸进去，捞几片辣椒吃，今天捞两片，明天捞两片，等到她妈开坛子的时候，发现一大缸泡椒，没几片了，还以为是老鼠偷吃的，不过湖北的老鼠也吃辣吗？
我们俩都有一个爱好，就是吃炒豇豆，但是不能是那种青翠翠嫩出水儿的豇豆，而是拿着皮子已经老了的老豇豆，为啥呢？因为那时候的豇豆米饱满，一粒一粒塞在豇豆皮里，像怀孕了一样。你炒一炒，焖一焖，豇豆米会一粒一粒掉在菜汤里，这时候拿它下饭，咀嚼在嘴巴里，美爆了。豇豆的汤是黑糊糊的，浇在白生生的白米饭上，比猪油拌饭都香。
你要让我回忆苦日子，我还真回忆不到什么苦的滋味，因为人会自动屏蔽掉那些不堪回首的窘迫，留下那些闪着光的童年碎片。
你要让我回到那个时代，肯定也是难以适应的，由简入奢易，由奢入俭难，现在的人们喜欢去体验农村生活，喜欢去农家乐生火劈柴，钓鱼打猎，推崇田园牧歌的生活方式，其实就是一种小资产阶级的矫情，你让他真到一个快递送不到的地方，耕读一个月试试？光夏天的蚊虫，田野里的猪粪，不能天天洗澡，没有抽水马桶就够他们喝一壶了。
不过嘛，我们这代人，是吃着苦长大的，最苦能有多苦？再早一辈的人更清楚，他们吃过榆钱、红薯藤、玉米根、和花生叶子、各种野菜。当然，现在这些玩意儿都成了很珍贵的菜肴了。只是，现代人不知道，如果没有油盐酱醋，这些东西，很难下口。
经济不可能永远飞速发展，世界也不可能永远和平，我们离一穷二白，也才过去了不到70年，中国能够有今天，已经是个奇迹了，一开始的时候，我们连印度都不如的。
苦日子到底是什么滋味，只有苦过了才知道。
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