洽洽一直是瓜子业务的老大，在全国工业化包装的瓜子行业，市场份额达到了惊人的40%。合肥华泰集团创始人、洽洽食品股份有限公司董事长陈先保是一个典型的安徽商人，不怕试错，不断在工艺、配方、营销、渠道等方面进行创新，实现了整个炒货行业的“革命”。一包3块钱的瓜子，利润只有3毛钱，一年却卖到了30亿。正是凭借着洽洽瓜子打下的江山，陈先保在2012年以30.67亿元身家坐上安徽首富位置。
1959年5月，陈先保出生在安徽合肥。陈先保年轻的时候，大多数同龄人都中断学业加入了社会浪潮中。不过陈先保并没有完全放弃学业，在别人都去游行时，他却躲在教室里看书学习。也正因为这样，陈先保才在1978年成功考上了无锡轻工业学院，也就是现在的江南大学。
1982年，陈先保大学毕业后被分配在安徽省商业厅管辖的糖烟酒公司做管理工作。在当时能得到这样一个铁饭碗的工作可以说是非常幸运了，当然陈先保也非常珍惜这份来之不易的工作。 在糖烟酒公司，陈先保任劳任怨，加班对他来说都是家常便饭。凭着这股子拼劲，陈先保在公司的职位也从普通员工一路升迁至科长。
但在九十年代中期，他毅然辞去了科长的职位，投身创办民营企业的浪潮，而这一辞职也结束了他十余年的国企生涯。事实上，陈先保的离职与当时的社会大背景有关。自改革开放后，全国上下掀起一股下海创业大潮，经过多年的洗礼，成长起来了一大批发家致富的企业家。国家为了鼓励大家走出体制内搞活经济，也经常报道一些成功创业的故事，而这些故事也深刻的影响着陈先保的内心走向。
从国企辞职后，陈先保创办了华泰公司，做起了与糖烟酒公司有些许类似的生意。他利用自己多年的积蓄，在合肥当地租了个场地面积不大的车间，办起了生产儿童冷饮食品的小厂。那时候冰棍的竞争很激烈，因为门槛低，人人都做，于是首战，陈先保失败了，但陈先保并没有放弃。后来，恰逢李小龙电影在内地热映，这也掀起了一股内地小孩模仿李小龙的热潮，特别是他的双节棍，当时大部分小孩都会买一个或者自己动手做一个。这一社会潮流被陈先保完美地抓住了，他立即推出了像双节棍一样的棒棒冰在学校周边的小卖部进行售卖，没想到一下就火了起来，短短几年时间他就做到了数百万元的年产值。
在陈先保的冰棍生意做得火热时，全国各地的食品企业也加入了进来，有自知之明的陈先保决定带领公司转型。他这一次转型又让外界一片哗然，因为他要进军坚果食品领域，简单说就是卖瓜子。讲真的，冰棍和坚果这两门生意几乎是八杆子打不着一起，因此他的这一决定在公司遭到了众人反对，但陈先保认准的事情别人谁都拦不住。
确定好新的战略方向后，陈先保开始在全国各地市场调研，并给自己的瓜子取名洽洽香瓜子。其实，瓜子这个单品生意在当时几乎差别不大，口味都差不多，因此陈先保要想赢得市场就必须走差异化路线。他首先解决了吃瓜子脏手的问题，在市面上大多都是炒瓜子时，他做煮瓜子，这样做的好处是不仅不脏手，瓜子仁还特别入味。其次他在包装上下功夫，让他的产品与其他品牌区别开，更重要的是独特包装具有很高的辨识度。再次他做起了文化价值输出，在初期每包洽洽瓜子里面都有一张文化卡片，这样可以让消费者边吃瓜子边接受精神粮食的熏陶。最后他放出大招，花巨资在央视做广告，打响知名度，同时他又积极铺货，经他了解，像瓜子这类休闲食品主要消费阵地就是临街的小卖部，于是他把洽洽瓜子铺到了他能铺进去的所有小卖部。
在这套组合拳的攻势下，1999年，洽洽瓜子面世后，很快便赢得了市场好评，产品供不应求。第一年其销售额就突破千万元，后来更是一路高歌猛进，2000年洽洽瓜子销售额突破1亿元，2001年洽洽瓜子销售额突破4亿元。从2007年开始，洽洽连续3年的销售额都超过15亿，开始坐稳行业冠军的宝座。2011年3月，陈先保带领洽洽食品成功在深交所上市。作为“炒货第一股”，洽洽大受追捧，陈先保的身家一夜之间暴增到20亿。如今，陈先保的身家已上涨至55亿元。
事实上，陈先保在做瓜子的时候还进军了房地产业务，在2000年，他成立了华邦房地产公司，并于当年就在安徽开发了华顺广场。此后陈先保的华邦地产基本活跃在安徽境内，但从2014年起，华邦地产开始向全国进军，其先后进军了上海、江西等地。除了地产生意，陈先保还积极布局金融产业。目前，陈先保的华泰集团已成长为以洽洽休闲食品、华邦房地产、华元金融等三大产业为支柱的综合性企业集团，是中国食品工业百强企业、国家级农业产业化重点龙头企业。 凭借冰棍和瓜子生意就做到如今的成绩，不得不说，陈先保确实非常厉害。不过，真正让外界佩服的可能是他抛弃铁饭碗离开体制内的创业，讲真的，要做出这样一个决定绝非易事。
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