區分美食的種類也有很多的方法，最主要的就是從食材上面區分，比如說北方人喜歡吃麵食，然而麵食做成的美食也有很多，比如說麵條，餃子，燒餅等等。南方人則喜歡吃大米，大米做成的美食也是數不清的，最常見的就是白米飯，還有飯糰，米酒等等。那麼我們也可以從味道上來區分，現在一般去飯店裡麵點餐的時候，服務員都會問你吃辣的？微辣的？還是不辣的，很顯然目前人們的口味已經有了很大的區分。中國的國土非常的遼闊，所以不同地區的人們喜歡的美食口味也是差別很大，前幾天領導來到家裡面吃飯，老媽卻只做了一個菜，當時我感覺特沒面子，好不容易領導來家裡面一次，老媽卻只做了一個菜招待，第二天我被老闆叫到了辦公室。
其實說到領導來家裡面吃飯也是非常突然，我是一點準備都沒有，我們領導是一個有什麼說什麼的人，而且在他們的生活裡面，最大的興趣愛好就是搜索各地的美食，只要聽說哪裡有美食，一定會打聽清楚地點，不遠萬里跑去嘗一嘗，也不知道什麼時候領導從同事那裡知道了我的老媽做飯非常的好吃，說什麼也非得要來我們家蹭飯，原來以為只是領導開個玩笑，沒想到那一天突然就對我說今天中午去你家吃飯。作為下屬的我，也不好意思推脫，當時都已經是十點鐘了，給老媽打了個電話之後就回家了。
如果說要買好的食材的話，要趁著早上市場上的食材都很新鮮，現在這個點的話去買食材也買不到特別好的食材，眼看著都已經快到中午了，老媽就直接把昨天買的辣椒拿了出來，沒有任何的配菜。我去廚房看到這個情況之後，就對老媽講，你是要做什麼呢？這可是我們的領導呀，如果他吃不好的話，我會倒黴的。老媽聽到之後也很為難，就說你突然給我講老闆要來咱們家吃飯，家裡面也沒有什麼特殊的食材，就算是要去市場上買，現在能買到什麼呢？不用擔心了，先做著再說。
辣椒我們都知道里面也是含有非常豐富的蛋白質，包括碳水化合物，還有鈣鐵維c等等，在和領導說話期間，我不斷的往廚房跑，只看到老媽把辣椒中間的籽全部去掉之後，拿了一個寶貝似的石槽過來，在裡面加了鹽，直接把辣椒放進去，均勻的捶打。直到把辣椒全部搗碎了才算完成，其實對於老媽這樣做出來的美食，我還是真的沒有見過，最後在裡面放了一些香菜，直接蹲到了領導面前，看到這個情況，我恨不得找個地縫鑽進去，領導先是愣了一下，後來尷尬的笑了一聲，就拿了筷子往嘴裡面送了一口。沒想到越吃越過癮，直接用勺子挖著來吃，一下子就吃了五個饅頭，還邊吃邊說太過癮了，好久沒有吃到這麼下飯的菜了。
整個過程我看呆了也沒有吃幾口飯，實在不明白這麼寒酸的辣椒菜，怎麼能夠讓老闆吃的這麼津津有味呢，後來我才瞭解到原來老闆他的祖籍是湖南的，特別喜歡吃辣椒，自從來到了北方正宗的辣椒很少吃的，然而老媽這種純手工製作的辣椒，辣味非常的正宗，所以越吃越開胃，越吃越想吃，根本就停不下來。第二天我就被老闆叫到辦公室說過兩天還要去我們家吃這種辣椒。我也實在是無語了，你們喜歡吃這種辣椒嗎？
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