時間飛逝，轉眼已是深秋。小時候老人都說秋天是貼秋膘的日子，小編就突然想起了嶽西的小鹹菜，記憶中的老家味道。
在嶽西，一天的生活是從早餐幾碟醃菜開始的！嶽西人無論在天涯海北，總會忘記不掉家鄉的一碗醃小菜、一碟子辣醬！離家奔赴北上廣江浙滬等地時，總會帶足這種滿滿的家的味道！這是一種浸入骨子裡的喜好。 雖不是什麼山珍海味，但這種每日簡單的開始，是嶽西人的一種生活享受。
醃洋禾姜
醃辣椒
醃蘿蔔
雖說如今食材越來越豐富，可是餐桌上嶽西人最愛還是家鄉小鹹菜，對我們來說，鹹菜成了一種情感依託，是小時候的記憶在生活中的延續。醃豇豆、醃蘿蔔、醃黃瓜、醃蒜頭、醃韭菜、醃辣椒.......光想想就覺得食慾倍增！鹹菜，雖然永遠無法在餐桌躋身主角的行列，然而在嶽西卻幾乎每餐都離不開它。一餐飯沒有鹹菜的潤飾，總感覺少了些什麼，食之無味。大魚大肉時，需要鹹菜解膩，粗茶淡飯時，需要鹹菜增香。
老家的味道
說不完 道不盡
它或許算不上天下美味
但她承載了母親對遊子的牽掛
不管天南地北
或打工 或學習 或定居他鄉
請記住鄉愁 記住家鄉
記住家鄉的味道
看了這麼多
嶽西各種的特色小醃菜和美食
你們覺得這些能代表家鄉的味道嗎？
你最喜歡吃哪一種呢？
你...又有多久沒有吃了呢？
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