肉牛饲养周期短，对养牛人的专业技术要求没有那么高，投入相对较少，因此风险与奶牛相比，相对要低一些。如果在掌握一定技术后，能准确把握市场规律，饲养规模由小到大，经济效益还是不错的。但是，由于养殖行业都存在一定的风险，特别是市场风险，使得肉牛行情存在着一定波动。如果市场预测和把握不好，就会出现不赚钱甚至亏本的情况。
肉牛养殖成本在不考虑牛舍建设投入的情况下，主要包括买牛成本、饲料成本、人工费、防疫费、水电费等，其中，牛仔购买成本，人工饲养陈本和饲料成本为主要成本。由于不同地区的社会经济条件存在差异，再加上各养殖户的养殖规模、饲养模式不同，全国各个地区各个城市的养殖成本也各不相同。由于影响因素诸多，每个地区不同时期的价格也有差异，因此，不同时期、不同地区、不同城市每头肉牛的收益也存在差异。
在此主要侧重于介绍核算方法，实际应用时最好事先做市场调查，以最新数据为准。
以年出栏100头肉牛大规模养殖场（拴养），购买250kg的架子牛育肥，出栏体重500kg，饲养期240天为例。
每头牛的成本在1.1万在元左右，利润在1200元左右。
数据仅供参考。具体算法公式请关注本号，下篇文章给出具体算法。
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