常州人愛吃麵，
不管大街小巷大大小小的麵館不計其數，
紅湯、白湯或者拌麵，選上自己喜歡的澆頭，
對於澆頭，每個人都有著自己的偏好。
有的人喜歡素面，早上來一碗清清爽爽；
有的人喜歡葷面，面不配上一塊大肉怎麼算是老常州？
縣學街的這家老店就是老常州人最愛的麵館之一。
店內比起如今各種花哨的“網紅店”，可以說簡樸到普通。但因為店內樸實的人情風味，看起來卻也順眼擠了。點餐櫃檯就在門口位置，簡單的餐單貼在牆上，斑駁卻又充滿了歷史味。
坐在自己的位置，環繞在街坊的家長裡短內，濃郁的生活氣息撲面而來。點一碗店裡最有名的豬腳麵，豬腳燉得軟糯勁道，皮脂入口即化的豬腳配溫潤彈牙的蘇式圓面，要幹拌不要湯麵，再加一大勺雪菜拌開來，呼哧呼哧吃的山響，整個人都能暖起來！
好多人早上就算違章停車都要去吃一碗豬腳麵，有次老闆娘喊交警來咧，店裡一窩蜂的人衝出去開車。
最厲害的是，雖然如今電子設備盛行，但老闆一碗豬腳麵，不需要任何紙筆、電腦和號牌，只靠腦子就可以清晰地記得每一位食客是紅湯還是白湯，幾兩面甚至是吃什麼澆頭都一清二楚，有時遇到熟客只是一句：還是老樣子？和夥計交接的時候，一次十幾碗各種面，一點都沒有差錯！
30年的時光，足夠一個人從青春年華到老去，但這一碗麵的味道，卻始終沒變過。來常州，一定要嚐嚐這碗豬腳麵，感受下這個城市的味道！
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