酸菜 250克 肥腸 200克 姜 小塊 指天椒 1個
油 適量 醋精 適量 鹽 適量
1.準備一段清洗乾淨的肥腸切塊。
2.酸菜清洗乾淨、切粒、（清洗幾遍、特別是葉子、很多小沙子）
3.清洗乾淨、指天椒切粒、姜去皮切絲
4.熱鍋放油、放姜、指天椒、爆香
5.放肥腸、醬油、爆炒一分鐘
6.放酸菜炒勻
7.放醋精、加少許清水、煮至汁幹
8.放鹽、炒勻即可
9.出鍋，成品
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油 適量 醋精 適量 鹽 適量
1.準備一段清洗乾淨的肥腸切塊。
2.酸菜清洗乾淨、切粒、（清洗幾遍、特別是葉子、很多小沙子）
3.清洗乾淨、指天椒切粒、姜去皮切絲
4.熱鍋放油、放姜、指天椒、爆香
5.放肥腸、醬油、爆炒一分鐘
6.放酸菜炒勻
7.放醋精、加少許清水、煮至汁幹
8.放鹽、炒勻即可
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