包子你可能吃了很多年,各種餡的數不過來。今天我們介紹一種彩虹包子的做法,不僅營養豐富,而且看著就很有食慾。
【食材用料】
南瓜、紫薯、麵粉、肉餡、牛奶、酵母、綠茶粉
【做法步驟】
1、原料圖
2、南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘。拿出來倒去蒸餾水,晾涼備用
3、牛奶熱溫,融化酵母。分成四份
4、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份
5、南瓜,紫薯分別加麵粉揉成團。白麵加一份牛奶加溫水揉團,綠茶粉1匙加白麵牛奶溫水揉團。放入溫暖處發酵
6、肉餡按照調餃子餡的方式調味
7、發酵兩倍大的四種麵糰,分別揉回原樣排氣。
8、分別擀成薄片按照喜歡的搭配壘起來。
9、捲成筒滾幾下。
10、切片。
11、取一片擀成圓餅,包入肉餡。
12、做成包子。
13、不做包子的話,裡面包入麵糰,就是饅頭了。剩下的邊角碎料,我做了蝴蝶,花等
14、南瓜比較黏,所以麵糰太多了。就做了南瓜饅頭。剩下的還做了刀切饅頭很漂亮!
15、做好的包子送入溫暖處發酵。
16、蒸20-25分鐘即可。
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