你的一頓晚餐，
它的一生苦難。
說起丁可欣（Yanki Din），她最為人熟知的身分該是敢言的“火雞姐”；性格火爆、果敢正義。
現實中的丁可欣同樣活力十足，不只熱愛運動和舞蹈，更是一名活躍的素食者。吃素至今一年的她，從不間斷思考有關身心與外間關係的種種。言談間不難感受到她對世界懷抱的一顆謙卑赤誠的心。
丁可欣小時候因為喜歡美國跳舞組合小野貓，便跟著MV學跳舞，之後更成為舞蹈員。
她16歲開始學跳舞，曾為多位天王巨星如郭富城、許冠傑及徐小鳳等的演唱會伴舞。現為多棲藝人，於2017年成為素食者。
01
為尊重生命吃素
丁可欣以前從沒想過自己會成為素食者，從小到大也覺得不吃肉是一件絕對不可能發生在她身上的事，好像不吃肉的話根本沒東西可以吃吧？所以從沒想過任何有關素食的一切。
長大後，慢慢開始真正接觸這個世界，瞭解生活後，想法開始不同了。常常在網絡上看到有關肉食背後動物所付出的代價，除了失去生命、受極大的痛苦之外，最令她感到難過的，是為了成為我們人類的食物而遭受的不人道對待，太殘忍，許多時候她沒辦法看完整篇文章或影片。
她記得一開始她是選擇欺騙自己的，因為沒有勇氣去面對及作出自己知道自己應該做的選擇，所以只告訴自己，不要看這些信息便可以。但她一直掙扎了很久，因為她常常認為自己是愛動物的，但為什麼她愛小狗小貓，卻會把豬牛羊當作食物放進口中滿足自己的慾望？為什麼這麼不公平地對待生命？
她開始主動找尋更多有關素食的信息和影片，終於找到原因及原動力去作出嘗試。剛剛開始她也很擔心會不適應，但喜出望外地她竟然沒有一刻感到掙扎，而且心中更多了一份平靜的感覺。
丁可欣於一年多前下定決心成為素食者後，一下子就戒掉所有肉食：“有一句說話深深地影響了我：
『我們不吃肉並不會死，但是動物卻會為我們而死。』動物擁有生存權利，何以成了滿足人類口腹之慾的工具？也許因為我清楚自己吃素的出發點是尊重生命，因此從沒有經歷想再吃肉的煎熬。”由成為素食者的第一天開始直到現在，她沒有一刻再有任何進食肉類的慾望，而且價值觀也慢慢改變，開始更加對自己、身邊的人與事感到關心及想去愛護。因為她很清楚知道為什麼作出這轉變，真的不想再靠殺害動物的生命來維持自己的生命。
“思考過程中，我發現肉食習慣其實是社會約定俗成的傳統，我們並沒有吃肉的生理必要。有如肉食習慣，素食習慣同樣可培養而成，而後者更是基於我們的獨立思考和價值觀而判定。”
02
寵物與動物有何區別？
相信不少人也像筆者一樣，先認識“火雞姐”，方知道她的現實身分丁可欣。火雞姐在網上短片中的潑辣敢言，廣受網民欣賞。但其實她的YouTube Channel也上載名為“牠們的生活”短片系列，片中丁可欣以個人身分到訪多間動物中心，如兩棲爬行類動物協會、流浪貓狗中心等等。
“我察覺香港人對於『寵物』意識似乎比『動物』強，但動物品種該無貴賤之分。『愛狗，但吃豬』這種邏輯於我來說是自相矛盾的。但用指責態度，往往會帶來反效果。所以我透過拍攝短片，不帶批判或情緒地講述實際情況，希望能與觀眾一同經歷和思考。”
丁可欣透露，日後希望透過火雞姐“有理取鬧”的率性表達，以娛樂包裝正面意識，引來更多人思考有關動物權益和素食的議題。
“一直計劃製作討論素食的短片，但這是一個需要認真處理的嚴肅課題，希望待到日後步入相較穩定的素食階段後，分享個人經驗。”
她在山竹來臨前發文“如果遇到正在狼狽地尋找棲身處的流浪動物，希望大家千萬不要趕走它！它們都只是想避雨，保護自己生命。希望大家都對它們多一點包容，給它們一個避雨避風的地方！”
丁可欣為自己準備的飯盒清淡健康
03
吃素不麻煩
剛開始吃素的丁可欣，最初出門工作時會準備飯盒，後來發覺香港的素食選擇包羅萬有，要外出用餐絕不困難。“先別說傳統齋店或西式素菜快餐，現在一般餐館亦設有無肉餐單。就算是茶餐廳，只要提出要求，不吃肉並不困難，有時夥計更會反建議給我加點豆腐作伴菜。”
傳統觀念認為素食營養不均，丁可欣的家人亦因擔心而勸她吃海鮮。
“我知道這確實需要時間習慣，也要多點與家人溝通。例如一次我帶公公婆婆出外吃飯，用餐後才揭曉那是一間素食餐廳，他們發現素食原來比想象更易接受，而且滋味健康。我們對素食的態度未必一下子能夠同步，但可以多一分包容。”
04
保持營養均衡
很多人以為素食者“有氣無力”，或要減少運動量。但丁可欣每星期健身六次，每次約一個多小時。
身兼歌影視三棲藝人的她，活動量有增無減，很多人疑惑吃素是否能提供足夠能量，她坦言：“以前的確靠吃肉來支撐身體，但成為素食者後，我調整了飲食餐單，以豆類和蔬菜來取代肉類提供的營養，其實綽綽有餘。現在我習慣小食多餐，澱粉質攝取量高之餘，亦會將之與蛋白質混合來吃，製造建立肌肉的物質。”
原來丁可欣戒肉前一直未能增磅，現在為鍛鍊肌肉，設定了相應的素食餐單，更由40kg升至48kg，比吃肉時更健康。
“飲食還是其次，吃素於我最大的影響是思維與感受。聽過一個說法，動物被屠宰前的恐懼與鬱怒，會隨著進食帶入人體內。未知是否心理作用，戒肉後我自覺負面能量及雜念少了。我的思路似乎比以前更清晰，亦沒那麼容易受煩惱困擾，就像找到真正屬於自己的步伐及生活方式。”
05
夢想更令人生有價值
“因為做了“火雞姐”，我先開始認識自己，學識欣賞同相信自己，找到自我價值。”
好多人都同她講，這兩年看著她成長。所以她希望成為一個例子去鼓勵去比勇氣大家，去嘗試接受自己，找到自己的長處。
丁可欣想透過自己既音樂以自身經歷變成作品去感染大家，透過音樂改變她想改變的一些問題，傳遞正確的價值觀。希望大家愛惜自己，欣賞自己。
她接受訪問時表示，除了希望拍攝自己喜歡的短片，亦希望做自己想做的事，追尋自己夢想：人生只是活一次，所以我不做金錢奴隸，我只想追夢，夢想會令人生更有價值。
相比不少人認為應趁年輕掙錢上車，“火雞姐”認為應努力追夢。她指，有一個安定的住所當然好，但她表示，人生只能活一次，亦認為活在五顏六色的世界，應享受多姿多彩的生活，相比做金錢奴隸，夢想更令人生有價值。
所以別再問為什麼？這一刻由自己做起，多一點愛與包容，多一點不計較不求回報的付出，多一點感恩也樂意主動提出幫忙。
因為你的一字一句一舉一動，如何應對每一件事，其實也能會影響到身邊的人，所以就用愛去感染身邊的家人朋友，甚至是陌生人。愛雖是無價，但同時也是最便宜的。只需花您一個微笑，一句謝謝你，一個幫忙，一份體諒！
“不隨便評價別人是一種修養， 不活在別人的評價裡是一種修行。為了無足輕重的路人甲討好或自我消耗都是對自己的辜負和否定，毫無意義。
這一生太多人都是在負重前行，每個人都無法探知別人擔子的重量，每個人都有每個人的活法，誰都沒有權力去指手畫腳。看見優秀的人欣賞，看見落魄的人也不輕視，層次越高的人越專注於自身，而不是評價別人。”
無論你曾經因為任何因素，個人健康、愛護動物、環保問題等等，而想過成為素食者但還在掙扎當中的話，她希望你會下起決心嘗試，因為她肯定，你會為自己作出這個決定而感到自豪及得到真正的快樂！
我們不吃肉並不會死，
但是動物卻會為我們而死。
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