此方面事情???關於咖啡的~
究竟是哪方面呢?
是如下兩方面:
No.1:Howto Read a Bag of Coffee Beans
No.2:5Instant Coffees That Don’t Completely Suck
先聊第一個問題吧~
關於怎樣選擇一袋咖啡豆,恐怕愛喝咖啡的你會有著自己很多的見解~比如看產地~比如看烘焙時間~再比如看生產日期或者廠家~~~
小編的關注點是咖啡袋子上的這幾個地方,能夠讓你在沒有喝到此包咖啡的時候就對其品質有了初步瞭解~
一定要,保持新鮮,絕對的新鮮。
咖啡要喝新鮮的,怎麼算是新鮮???一週之內,一個月之內?告訴你,新鮮烘焙出來的咖啡豆需要48-72小時靜置,也就是所謂的“排氣”。過於接近烤制日期的咖啡,咖啡的芳香以及咖啡因的釋放都會不均勻,但要是放置時間超過幾周,或是更長時間的話,豆子又會釋放過多的二氧化碳,使它們高峰值時的新鮮度。所以要看上邊這個小標籤~
看看烘焙師的筆記
好的烘焙師就像品酒師一樣,會在自己的中意的作品上寫上自己的心得~
看看包裝的這個角落,你會對你購買的這包咖啡豆有所瞭解~就像初次品嚐了一樣~
一般規則是:肯尼亞咖啡偏向鹹味,哥倫比亞咖啡具有巧克力般的味道,埃塞俄比亞咖啡則傾向於具有水果味。
聽聽故事
每種咖啡其實都會有個小故事,通常都會被簡單的印在包裝上~雖然它對你瞭解咖啡的味道沒有什麼太大的幫助,但是卻給你品味瞭解咖啡加了很大的砝碼進去~
第二個問題:乾貨!!!
上班族的美味享受——即時咖啡
不是速溶咖啡,是即時咖啡~或者說是即食咖啡~
沖泡簡單,但又依然有著香濃的味道和醇厚的口感~
比如以下這5種:
Kuju Coffee
掛耳式沖泡咖啡,簡單,味道要比傳統意義上的速溶咖啡好很多~
一個成功的Kickstarter運動的產品,讓喝咖啡向喝茶一樣的簡單,方便~
Swift Cup Coffee
Swift Cup就像你的理解的經典的速溶咖啡一樣——倒入杯中,加水,攪拌,喝。
然而,Pennsylvannia公司使用專有方法烘焙,釀造和緩慢凍乾的此產品,卻又完全脫離了傳統速溶咖啡的酸澀口感~
Dripkit
很有創意的包裝,讓懶惰的你連刷杯子都省了~直接將咖啡帶子掛在被子上,喝完拎起扔掉~
完全不去考慮味道的,我絕對會選他!!!
Equator Coffees & Teas X Sudden Instant Coffee
包裝很好看,味道=包裝
Voilà Coffee
網評第一產品~據說只要是上架就會銷售一空~
簡簡單單的聊一聊,面對如此多的咖啡大師和平民品嚐大師們,“小編子“不敢造次哦~~~
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