白菜又叫古名菘，有大白莱和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一赌东道白菜在我国的栽培历史很长。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的白菜籽。这说明白菜的栽培距今约有六七千年了。今天就来给大家讲一下白菜的种植！
一、选地与整地
大白菜如果连续种植的话是非常容易发病的，所以要进行轮作种植，最好的话就是大田作物与蔬菜轮作，如果只作为菜地用的话，就不要跟其他的十字花科类的蔬菜，前茬最好是豆角，辣椒，黄瓜之类的蔬菜。种大白菜的地要深耕20～27厘米炕地10～15天，然后把土地敲碎整平，作成1.3～1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。
二、播种方法
白菜除早春、夏季等为栽培菜苗可以采用直接播种外，其他的最好还是选择保水保肥，排水良好的土地作为育苗的田地，然后把采收过的菜园清理干净，，把高地整成平地，晾晒一下。播种时可以采用均匀播种或者稀释播种，并注意好病虫害的的防治工作，及时的追肥和浇水。一般播种后25~30天左右就可以移栽了，早秋浅栽，晚秋深栽，可以提高白菜的抗冻能力。
三、施肥管理
白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长;二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不能缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥，比如糖醇鳌合钙叶面肥就是为白菜补钙效果很好的肥料。
四、病虫害防治
对于大白菜上经常出现的一种病害“黑斑病”，一种黑色霉状物体，可以借助气流危害其他的大白菜，也可以通过叶片之间的链接传播，可以使白菜叶子由内而外的的变枯死亡，会造成很大的经济损失，黑霉病可以附在大白菜种子上，直接危害幼苗所以用种子重量0.2%～0.3%的50%扑海因可湿性粉剂拌种。如在生长期间出现危害可以用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，配合爱普诺橙油助剂喷两到四次即可见效。另外还要控制好田间的湿度，做好田间的通风问题，避免田间积水。
注意事项：①易发病的地块。与十字花科蔬菜连茬和邻茬的地，没有进行种子处理而播种的地，播种过早的地，田间植株密度大的地，基肥和追肥不足的地，植株长势弱的地，大水漫灌的地，易发病。②易受害的蔬菜。除大白菜外，萝卜、甘兰、油菜(小白菜或青菜)、花椰菜(菜花)等，易受该病害侵染，所以请注意提防。
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