大家平時愛喝骨頭湯嗎？在小編的印象裡，家裡每次熬骨頭湯，大家都是搶著喝完的，特別香，而且骨頭湯的營養價值特別高，含有豐富的膠原蛋白和鈣質，女性喝了對皮膚特別好，可以起到美容養顏的作用，孩子喝了還能促進骨骼的發育，那麼不知道大家有沒有發現這樣一個現象。
就是在飯店喝的骨頭湯顏色特別好看，呈現乳白色的，看著就特別有胃口，但是自己在家熬出來的骨頭湯卻不是這個顏色，實在是太奇怪了，難道是因為熬製的時間不夠久？還是飯店在熬湯的時候放了什麼食品添加劑麼？其實都不是，只要在熬湯的時候往鍋里加些它，熬出來的骨頭湯就會呈現乳白色，味道還特別鮮美。
這種東西就是蠶豆，在熬製骨頭湯熬到一個小時左右的時候，就可以往鍋里加上幾粒蠶豆，燉好之後，鍋中的骨頭湯就呈現出白色了，而且蠶豆也是非常有營養的一種食材，食用後可以促進腸胃蠕動，同時還可以降低膽固醇。
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