大家平时爱喝骨头汤吗？在小编的印象里，家里每次熬骨头汤，大家都是抢着喝完的，特别香，而且骨头汤的营养价值特别高，含有丰富的胶原蛋白和钙质，女性喝了对皮肤特别好，可以起到美容养颜的作用，孩子喝了还能促进骨骼的发育，那么不知道大家有没有发现这样一个现象。
就是在饭店喝的骨头汤颜色特别好看，呈现乳白色的，看着就特别有胃口，但是自己在家熬出来的骨头汤却不是这个颜色，实在是太奇怪了，难道是因为熬制的时间不够久？还是饭店在熬汤的时候放了什么食品添加剂么？其实都不是，只要在熬汤的时候往锅里加些它，熬出来的骨头汤就会呈现乳白色，味道还特别鲜美。
这种东西就是蚕豆，在熬制骨头汤熬到一个小时左右的时候，就可以往锅里加上几粒蚕豆，炖好之后，锅中的骨头汤就呈现出白色了，而且蚕豆也是非常有营养的一种食材，食用后可以促进肠胃蠕动，同时还可以降低胆固醇。
分享到:
閱讀更多 雨天樂活 的文章
