根據港媒的報道，一則讓人憂傷的消息來了，那就是，金庸大俠走了，享年94歲。對金庸而言，則是世界武俠歷史上絕無僅有的奇蹟。更有許多人坦言，金庸是前無古人後無來者的存在，沒有人能追上他的成就了。
小編也是從小看金庸武俠長大的，聽到這個說法，悲痛不已。今早還想起了小說《射鵰英雄傳》中的叫花雞！
“叫花雞”原出於江蘇常熟，是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了雅之堂的菜。有個傳說，當年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐，便把自認為美食的“叫化雞”送給他吃。
乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫化頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞讚不絕口。叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上。這“叫花雞”也因為皇上的金口一開，成了“富貴雞”。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。
【原料】淨雞胸肉300克。 粳米50克、鮮牛奶100克、熟青豆25克。紹酒15克、蛋清15克、精鹽5克、水澱粉20克、味精2克、熟豬油500克（實耗油50克）、花生油50克。【製作過程】粳米洗淨上籠蒸熟，晾乾待用。雞脯肉切成細丁狀，用紹酒、蛋清、精鹽、水澱粉漿制。炒鍋上火燒熱，放熟豬油至四成熱（約88℃）時，放下雞丁劃油，至熟倒出瀝油，炒鍋再上火放熟豬油，放入雞丁、牛奶、青豆、紹酒、精鹽、味精略煸，勾芡淋熟豬油15克。在烹製雞丁的同時，將晾乾的粳米下花生油鍋炸至鬆脆，裝入盤中，將炒好的雞丁裝在米花上即成。
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