每一片茶葉的浮沉，都是一種緣定，不空不昧。
一個人在這種神清氣爽，心氣平靜，知己滿前的境地中，方真能領略到茶的滋味。因為茶須靜品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導我們進入一個默想人生的世界。----林語堂
一個人平日裡散淡恬靜，與世無爭，輕聲細語，拈花微笑，就可以說是有“吃茶的心境”了。在冬天，在雪朝，風風雨雨，能吃上一杯紅茶，我想，是有福的。紅茶之色，如丹楓趵夢痕。紅茶的味道，對我而言，像是往事的味道。----車前子
記不起哪一位英國作家說過，“文藝女神帶著酒味”，“茶只能產生散文”。而咱們中國詩，酒味茶香，兼而有之，“詩清只為飲茶多”。也許這點苦澀，正是茶中詩味。---楊絳
夕陽西下，晚風徐來，捧著手中的茶，茶雖粗，卻有野香，水不佳，但系山泉。頓時間，我也把眼前的紛擾、混亂、喧囂、嘈雜的一切，置之腦後，在歸林的鴉噪聲中，竟生出“天涼好個秋”的快感。茶這個東西，使人清心、沉靜、安詳、通悟。----李國文
對於耽飲者，品茶，有助於緬念過去遙瞻未來，有助於獨自浸溺於創造構思中，也有助於萌發友朋間雋言妙語之談興。----艾煊
如果身無事牽，邀之一二知友，在茶館裡泡了一壺清茶，安閒地坐他幾個鐘頭，隨意啜茗談天，也是悠然塵外的一種行樂法子。----吳秋山
喝茶當於瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閒，可抵十年的塵夢。喝茶之後，再去繼續修各人的勝業，無論為名為利，都無不可，但偶然的片刻優遊斷不可少。----周作人
有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。菸酒雖然也是我的好友，但它們都是男性的----粗莽、熱烈、有思想，可也有火氣。未若茶之溫柔，雅潔，輕輕的刺激，淡淡的相依，是女性的。----老舍
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