探味不打烊
勞動節過去了，端午節還會遠麼？
春天過去了，夏天還會遠麼？
不對，夏天已經來了。
夏天遇上端午節，這粽子該怎麼吃？熱熱的天氣吃著熱熱的粽子嘛？
這時候只想送一首涼涼給自己消消暑。
不過別怕，星巴克又帶著他的星冰粽涼涼來襲。
不過這個星冰粽可是限時發售，還要提前預約。一次性必須購買一盒，有些工作較忙的小夥伴就很不爽了，別怕。堂妹教你自己在家做星冰粽
材料
紫薯、水晶粉、麥芽糖、粽葉、棉線
做法
1、紫薯洗淨，放入鍋內蒸熟。取出去皮，壓成泥,加入10g煉奶，攪拌均勻。
2、100g水晶粉內加入100ml清水，慢慢攪拌均勻；準備300g麥芽糖漿，加入100ml清水攪拌均勻，煮至沸騰。
3、將水晶粉液倒入麥芽糖液中，攪拌均勻。（這一步不能有結塊，要一邊倒一邊攪哦~）
4、攪拌好後倒入容器中，隔水蒸25分鐘，大火蒸至全部透明。
5、取出晾涼到不燙手的程度，包入剛才的紫薯餡。（一定不要等它冷卻，要趁熱的時候比較好包~）
6、到了包粽葉的環節啦，先把粽葉光滑的那麵包在裡面，先從底部捲成一個漏斗狀，放入包好的粽子，把上端的粽葉蓋住；把另外的雙邊包起來，把剩下的粽葉沿著粽子的走向卷完，用棉繩紮好粽子，打個結。
做好後放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來就可以啦~
每次吃粽子都要想蒸熱略麻煩，不過星冰粽拿出來就可以食用很是方便
沒吃過嘗一嘗也是可以的~
堂妹提前祝大家過個清涼的端午節。
END.
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