标局开讲|保住交给合伙人的半条命——小而美

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汇源作为我国国内第一家大规模进入果汁饮料行业的企业,凭借其100%纯果汁专业化的“大品牌”战略和令人眼花缭乱的“新产品”开发速度,在短短几年时间就成为果汁饮料市场当之无愧的引领者。其产品线也先后从鲜桃汁、鲜橙汁等扩展到果肉型鲜桃汁、蓝莓汁、酸梅汤等。这种对行业进行广度市场细分的做法是汇源公司能得以在竞争初期取得领导地位的关键成功要素。但当1999年统一集团涉足橙汁产品后一切就发生了变化,在2001年统一仅“鲜橙多”一项产品销售收入就近10亿,在第四季度,其销量已超过“汇源”。

统一为何能后来者居上?以统一“鲜橙多”为例,其通过深度市场细分的方法,选择了追求健康、美丽、个性的年轻时尚女性作为目标市场,首先选择的是500ML、300ML等外观精制适合随身携带的PET瓶,而卖点则直接指向消费者的心理需求:“统一鲜橙多,多喝多漂亮”。其所有的广告、公关活动及推广宣传也都围绕这一主题展开,而“汇源”果汁饮料从市场初期的“营养、健康”诉求到现在仍然沿袭原有的功能性诉求,其包装也仍以家庭装为主,根本没有具有明显个性特征的目标群体市场。即使其在后期推出了500ML的PET瓶装的“真”系列橙汁和卡通造型瓶装系列,但也仅是简单的包装模仿,形似而神不似,在市场竞争中处于下风。

在这场果汁饮料市场大战中,汇源公司领导地位为何如此轻易被动摇?将“汇源”与统一比较,不难发现,经营出发点、市场细分方法的差异才是导致市场格局发生变化的关键因素。“汇源”是从企业自身的角度出发,以静态的广度市场细分方法来看待和经营果汁饮料市场;而统一却是从消费者的角度出发,以动态市场细分的原则来切分人和经营市场,由此不难理解为何统一会在这场商战中大获全胜。

小小一瓶饮料背后竟蕴藏着如此大的市场学问,互联网时代的创业更是如此。互联网的飞速发展带来了消费市场的巨大变革,创业初期的企业追求“灵活配置”的个性化,而非规模生产的标准化,更为关注细分市场,因此打造出一批小而美的企业。这种小而美的企业是在整体标准化的基础上,再根据对细分市场的研究进行个性化,从而获得成功。这种小众的市场在前互联网时代简直不敢想象,因为小众市场规模小,用户或客户分散,创业者即使开发出契合这个市场需求的产品,也难以将其产品的相关信息传递到有需要的人。在互联网发展起来之后,使得产品信息传播成本极大地降低。而社交网络的兴起,使很多兴趣爱好相同的消费者容易形成一个个群组,一些小而美的产品,在这些群组中,非常容易形成极高的传播效率。这样,一些小而美的企业都能够通过网络找到自己的目标市场。

在互联网时代,消费者能够突破时空的物理极限,直接面对更多更广泛的商品。例如,在大的电子商务网站上,每次搜索都能够得到海量搜索结果。一家初创企业的产品,如果缺少个性化设计因素,没有绝佳的用户体验,则极可能淹没在搜索结果之中。例如,在天猫上搜索“T恤”,可以得到641814个结果;即使搜索“长袖T恤”,也有79582个结果,如果进一步缩小搜索范围,使用“男长袖T恤”作为关键词,也有44967个搜索结果(根据2016年8月15日搜索情况实际记录)。这一事实告诉我们两个道理:一方面,消费者的注意力被极度碎片化,消费者购买商品或服务时,极有可能抱着将就的态度。因为在纷繁复杂的商品与服务中,找到那个最适合自己的商品或服务,需要在时间和精力上付出巨大的搜索成本。在消费者主观或客观条件下不愿或者无暇付出这些成本时,只能采取将就的态度。这就是所谓的决策理论中的局部最优理论。另一方面,哪怕搜索出了精确结果,大数据技术带来的智能化推送会给消费者提供其他符合其消费偏好的商品或服务,从而争夺消费者的注意力。这就注定了一个事实:如果创业者或创业公司以大规模的方式向消费者提供标准化的产品或者服务,其成功的概率会非常小。

这意味着,对于创业者来说,如何给自己贴上“标签”,使其更加能够满足消费者的需求,并且能够引起消费者的持续关注,才是竞争的“王道”。市场经验证明,这样的创业者,大多是一些“小而美”的企业。而“小而美”的企业,其实更需要标准。“小而美”的产品与服务,首先要符合某些通用基础标准,如:安全生产标准、产品质量标准等;其次,要在产品的个性化方面下工夫,争创新标准,开辟新品类,尤其是针对目标受众制定个性标准,抓住消费者眼球。

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从创业者视角看,在互联网时代,要想提高创业成功的概率,组织结构需要从大规模工业化组织到小而美的网络化组织演化。而这个过程中,标准化能够帮助创业者在网络时代进行创业创新,例如,创业企业可以将很多事务性工作、行政性工作进行外包,以降低创业成本。事实上,很多创业园区正在通过网络等模式,为创业企业提供会计、人力资源、法律、行政事务等诸多方面的标准化服务。

从需求视角看,在互联网时代,人们对商业组织信任度的降低。商业社会的过度渗透,使来自不同年龄阶段的人群,尤其是年轻消费者对目前的商业和其他大规模组织的信任度越来越低。标准化可以帮助这些小而美的商业组织重建信任,从而使得在标准化基础上形成的个性化产品或服务更容易获得消费者的青睐。

2014年中央经济工作会议指出:“从消费需求看,过去我国消费具有明显的模仿型排浪式特征,现在模仿型排浪式消费阶段基本结束,个性化、多样化消费渐成主流,保证产品质量安全、通过创新供给激活需求的重要性显著上升,必须采取正确的消费政策,释放消费潜力,使消费继续在推动经济发展中发挥基础作用。”这是第一次在中央最高级别经济工作会议上提出消费者的“个性化消费”特征,消费需求的不断提升,对供方市场提出了越来越高的要求。互联网消费时代,企业靠原始资源置换的商业时代已接近尾声,技术创新、商业模式和市场判断面临诸多挑战。创业者必须对消费市场进行动态深度细分,才能锁定目标市场群体,在个性化、定制化时代,“小而美”的产品和服务才是赢得消费者“芳心”的灵丹妙药。

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