近日，網上一直在傳一個消息，那就是崔永元在中國傳媒大學裡開了一個麵館，每天慕名而來就餐的師生和校外食客，將麵館圍得水洩不通。
就連知名主持人敬一丹也過來捧場。
這家麵館就在，
中國傳媒大學的北苑餐廳二樓角落裡。
據中國傳媒大學後勤保障處，
“崔永元真面”由崔永元餐飲團隊經營，
牌匾由崔永元老師親自題寫。
麵館的名稱就叫崔永元真面。
這個名字可謂一語雙關，
既表達了麵館的真材實料，
也表達崔永元勇於追逐真相的決心。
麵店一度登上微博熱搜，
每天顧客絡繹不絕。
小崔為什麼要開這個麵館？
原來，他當年做口述歷史庫時，
拍攝《我的抗戰》和《重走長征路》時，
他的團隊前前後後歷時幾年去跟蹤拍攝，
這個餐飲團隊就一直跟隨著他，
保障著小崔的團隊後勤這塊。
大家都有了很深的感情，不想解散，
於是現在的小崔索性就開了這家麵館。
麵館不大，就以經營麵條為主，
重慶小面、筋頭巴腦面、羊肉面......
份量大，超實惠，
價格最最貴的一碗18元，
基本平均在10元左右。
這個價格在北京這樣的一線城市，
可以說是已經難找了。
一個面名為“戰鬥雞”面最受歡迎，
還有人專門衝著這個名字而來。
這是最貴的18塊的牛肉麵。而北京的牛肉麵價格，均價基本25-30塊錢一碗，而明星李晨所開的麵館，一碗青菜面的定價為30元。
真材實料的牛肉塊
崔永元對於麵食質量非常看重。發文稱：你想不到，我們的麵館是安保最嚴的。原因你曉得。所以暫不考慮在高校以外的地方開分店，除非你有辦法24小時盯著這口鍋。
據瞭解，“崔永元真面”目前屬於試營業階段。該面館除正常經營以外，把資助在校的貧困學生等公益項目列入日常責任中。
開面館定出良心價，還不忘做公益。從這裡看出來，崔永元並不是以營利為目的來經營這家麵館的，所以才會更加大受歡迎。
麵館一營業，就受到很多人的支持，大家都說這吃的就是放心、真心、善心，吃麵也是很有意義的。
名人開飯館是一件很常見的事
據統計，有70%的明星開店會選擇餐飲
但能長久存活下來的少之又少。
2008年，孫楠和買紅妹在北京共同投資開了一家海鮮自助餐廳，2012年關門大吉。
2009年，趙薇投資500萬在北京開了家“樂福餐廳”，不到一年餐廳倒閉。
2014年，韓寒投資的餐廳品牌“很高興遇見你”一度開遍全國，如今僅有不足10家，且無人問津。
2016年，周杰倫開了一家Mr.J Diner餐廳，聲勢一時無兩，今年年初，店，沒了。
醜聞、價格虛高、味道不佳……成為了很多明星餐廳的詬病。
包貝爾的“辣莊”火鍋店開業之初，包貝爾信誓旦旦地說：“開火鍋店首先要做到食材衛生，這是一個人的道德，不用地溝油，不以假亂真，這是必然的。”但後來，媒體就爆出了包貝爾的店用牛血冒充鴨血的醜聞。
孟非的“孟非的小面”今年傳出頻頻關店的消息，不少食客吐槽孟非麵館貴得離譜，普通的一碗素面外面才十塊錢，他這裡居然要三十多。
黃磊和孟非合開了一家火鍋店，名叫“黃粱一孟”。火鍋店裡菜品價格普遍比本地別的重慶火鍋貴三分之一，甚至一份鍋底就要228。
同樣貴的還有黃曉明送給老婆ab的奶茶店，一杯奶茶近50元。
專業人士在2015年製作的統計圖（僅供參考）。
名人效應能帶來客流
但能不能留住客人，還得看餐飲。
希望小崔這碗麵能好好做下去。
哪怕天空烏雲蓋頂，
也有清白在人間。
一身征塵：麵館在哪？有機會去捧場
Ruin_白：想吃一碗崔永元真面。
Betty232323：真材實料份量充足的真面， 我也好喜歡吃真面啊， 童叟無欺貨真價實的 真正良心好面 ！
有個微bo：以後去京城多了一個必去的地點。
春風裡的羊咩咩：雖然遠在千里吃不了真面，但真面永遠在心中。
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