最近刷到一部深夜美食紀錄片，把我饞哭了。它就是
《風味人間》
講真的，大晚上看美食節目不是讓自己難受嘛。可這畫面真美，看得停不下來啊。
它是真的猛，剛播出一集就口碑炸裂。
首集達到1.7億的播放量，在豆瓣上的評分一路開掛，飆到9.3的高分。
每一幀都美如畫，隨便截個圖就能當屏保。如電影畫面般精緻，壯美的景象拍攝如同在看攝影中國，完全高水準。
再說美食吧，不止尋遍了中國荒漠到平原的風味，更是擴散到全球範圍內，講述著每一處地方以美食為線索的人文情懷。
繼《舌尖中國》之後，這是導演陳曉卿又一次帶給我們的驚喜之作。講究吃的，真的屬陳曉卿無疑了。他從食物的各處拍攝，用最直接的近鏡頭直擊你的味蕾，讓你
垂涎欲滴。不得不承認，隔著屏幕都聞到了香味。
此次《風味人間》共八集，歷時四年精心準備，打造出一場全新的美食盛宴。
第一集《山海之間》。它將如同標題一樣從山間的食物追溯到海上的食物，從自然地理出發，尋找因地制宜的美好風味。
新疆牧羊人民的民風食物，清水燉煮的新鮮羊肉，肉質鮮美，富有油脂。
安徽徽州精心用鹽醃製的豬後腿，利用自然的天氣變化，風乾加曬，使鹽分充足地融進肉裡，形成香薰火腿。
渾然天成，美食不分國際。西班牙火腿，更講究吃時候的藝術，精細切片，花樣秀刀功，儀式感十足。
來到海上，臺灣東部的漁民採用傳統的鏢魚法進行抓魚，這是一項技術活。
年輕的鏢手要在海浪顛簸中，準確迅速地將魚叉射向海里的魚。
人和自然，本身就是一種很奇妙的關係。緊迫感和刺激感充斥在屏幕中，人文情懷和地方特色在鏡頭中描繪得淋漓盡致。
第二集《落地生根》。講述因物種傳佈而變化形式多端的美食，走出國門，又如何在異鄉落地生根。
陝西王六十自做的石子饃，香噴噴。在秋天撒下小麥的種子，落地中國的第一顆小麥，奠定了南米北面的基礎。
還有泡饃、淮北平原的枕頭大饃等。
追究溯源，傳播源自於西亞的伊朗。金黃的穀物生長在這裡的山谷間，是自然氣候和人類馴化的結果，成了養育無數人的神奇種子。
利用麵粉的獨特，許多美食衍生。伊朗西部，大面包桑嘎成為主食，面香撲鼻。
歐洲自然也是傳播的一角，利用麵粉做成麵包羊角包、法式長棍麵包等，金燦燦。
東南華人帶有特色的海南雞飯，是一抹民族和地方鄉思。
在秘魯的華人廚師，將獨特的中國風味帶出國門。又將與當地美食融雜，形成風味的交匯。
在澳門土生土長的葡萄牙後裔安娜，追尋民族風味，作出地道的葡萄牙小食，為美食文化傳播。
美食就像探險，自制力得有多強，才能抵制住這強大的美食誘惑。
走一處地方，產一種美食。自然賦予我們的禮物，經過加工調化，孕育出多元美食文化碰撞。
它不只是一次單純的美食盛宴，更重要的是背後的人間萬世，對故鄉和土地的深情。
閱讀更多 小麥吖影 的文章
