谈“猪”色变
自今年8月初首例非洲猪瘟传入我国以来，已有十余省份出现，人人谈“猪”色变，非洲猪瘟到底是什么？
非 洲 猪 瘟
是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病，我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病（为重大动物疫病的最高级别），是烈性外来疫病，对生猪生产危害重大。
我市目前无“非洲猪瘟”疫情
关于非洲猪瘟，这些事你要知道：
非洲猪瘟对动物的危害？
非洲猪瘟病毒潜伏期4-19天不等，猪发病时，高烧至41℃，2-10天内死亡，出现皮肤发红、耳朵发紫、后肢无力等症状。
据了解，发病率通常在40%—85%之间，死亡率因感染的毒株不同而有所差异。
高致病性毒株死亡率可高达90—100%；
中等致病性毒株在成年动物的死亡率在20%—40%之间，在幼年动物的死亡率在70%—80%之间；
低致病性毒株死亡率在10%—30%之间。
非洲猪瘟病毒传播速度快，且传播范围广，不受猪品种或年龄限制，通过与病猪、带病毒的猪和软蜱（一种寄生虫）接触传播，被病毒污染的车辆、粪便、垫草、泔水、环境、未加工熟制的猪肉产品、人员衣物等都能传播疫情。
非洲猪瘟目前无有效治疗办法，无疫苗预防，只能采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施。
人会感染非洲猪瘟吗？
非洲猪瘟不是人畜共患病，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。
其虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
市面上的猪肉能吃吗？
可以放心吃。
首先，只要是通过正规猪肉售卖点超市、农贸市场、鲜肉店购买的猪肉，在上市前均经过严格的检验检疫，不会买到带有非洲猪瘟病毒的生猪肉。
其次，非洲猪瘟不是人畜共患病，并不会传染给人；
非洲猪瘟不传人！
再者，非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定，但在猪肉烹煮处理过程中将会失去感染力并丧失活性。
该病毒在60℃的情况下，10分钟就会被灭活。日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟煮透（包括最中间部位温度至少达到 60 ℃以上），病毒很快就会丧失活性并失去感染力。
参考：大理电视台
供稿：传染病防控科
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