食药安全在济宁
同舟共“济” 食安为“宁”
明日天气
11月9日
农历十月初二 星期五
气温：6℃~18℃
天气：晴
新闻速览一分钟
近期，全市食品药品监管部门按照省、市有关要求，采取多项措施，加强猪肉产品质量安全监管，严防问题猪肉流入市场和餐桌，确保全市人民群众“舌尖上的安全”。
规范进货渠道，落实主体责任。印发《关于进一步加强猪肉等动物产品质量安全监管工作的通知》等文件，向广大猪肉及制品生产企业、流通和餐饮单位广泛宣讲法律法规要求。督促猪肉生产经营业户落实法律法规要求，从生猪定点屠宰企业和正规渠道采购，严格落实索证索票，按批次留存猪肉合格证明文件和进、销货凭证。严禁购进销售来源不明、腐败变质、病死猪肉及产品。对发现的染疫猪肉、病死猪肉、没有检疫检验证明或检疫检验不合格的猪肉，要停止加工、销售和使用，采取主动封存、召回等控制措施，并向属地食品药品监管部门报告，配合调查和处理。
突出重点环节，加强集中检查。强化猪肉产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的监督管理，以猪肉产品生产加工企业、批发市场、猪肉批发商、贮存猪肉的冷库、餐饮服务单位以及学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等肉品使用量较大的单位为重点对象，重点检查猪肉采购渠道是否正规、有无检疫检验证明、票据留存是否齐全、猪肉与证票是否相符等内容。凡是记录不全、相关证明文件及“证章”缺失或不符合规范要求的，一律禁止销售和使用，严格把好猪肉产品市场准入关。重点关注来自疫区的猪肉，对检查中发现的问题猪肉及猪肉制品一律封存，经过检疫确属染疫猪肉或检验不合格猪肉的，监督进行无害化处理。
依法进行处罚，严打违法行为。落实《食品安全法》等法律法规要求，严厉查处猪肉经营违法行为，特别是进货查验、索证索票等管理制度不执行、不到位，以及非法采购、销售、食用来源不明、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉。对发现的违法行为，依据相关法律法规严格处理。案件涉及上游生猪屠宰分割环节的，案件查办情况同时通报畜牧兽医部门，进行源头查处，涉嫌犯罪的，移交当地公安机关处理，依法追究刑事责任。
强化部门协作，形成监管合力。市食品药品监管局按照市重大动物疫病指挥部的工作部署，在市政府的领导下做好防控工作。食品药品监管部门明确部门负责人，落实牵头科室，加强生产、流通、餐饮监管衔接，健全内部工作机制。注重加强信息沟通和交流，主动对接公安机关、畜牧兽医、出入境检验检疫等部门，加强信息对接，形成监管合力。同时，畅通投诉举报渠道，对线索逐一调查核实，鼓励社会公众和企业内部人员举报，及时处置群众举报、舆情信息及突发事件。
截至目前，全市食品药品监管部门已出动检查人员7764人次，排查猪肉制品生产企业433家、小作坊4268家、市场（含超市）1667家、经营业户（入场经营者）513家、品牌供货商108家、集体配餐单位99家、中央厨房50家、学校食堂829家，查处违法违规单位68家，责令整改68家,未发现病死动物及产品流入生产加工企业、市场和餐桌。
閱讀更多 食藥安全在濟寧 的文章
