高血脂是慢性病三高裡的其中一項，發病率所佔的比重比較高。據調查顯示，目前我國已經有2億左右的成年人有高血脂的情況，甚至有少部分兒童的血脂都存在著異常。醫生提醒，一個人的血脂如果長期偏高，對身體的威脅是很大的。

血脂高，血管難健康

血脂偏高，最直接的危害就是會導致血液粘稠。血液中的脂質增多變得粘稠之後，血流會逐漸變緩，並且多餘的脂質還會逐漸沉積在血管壁上，形成斑塊，使血管管腔慢慢變小，血管逐漸堵塞。

血管堵塞如果發生在心臟，就會引起冠心病、心梗；發生在腦部，就會出現腦中風；發生在眼底血管，將會導致視力下降，甚至失明；發生在下肢，則會出現肢體壞死、潰爛等……可以說，高血脂對身體的危害是逐漸性，也是全身性的，血脂高，血管難健康，人也難健康。

因此血脂高要及時調理，每天堅持吃2物，降低血脂，血管越來越好

降血脂，食療是一個較為簡單且快速的方法，通過日常堅持食用一些具有降血脂功效的食物，達到調理高血脂的目的。

1、蕎麥

蕎麥又稱甜蕎、烏麥、三角麥，不僅營養豐富，藥用價值也很高，它含有豐富的亞油酸、蘆丁等活性物質成分，對抑制甘油三脂、膽固醇的生成有很大的幫助，還可以幫助軟化血管、增加血管彈性。

2、桑葉

桑葉中的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等成分，能降甘油三酯、總膽固醇，調理高血脂，抑制動脈粥樣硬的發生。

這兩種食物降血脂的效果都不錯，通常搭配起來食用調理高血脂的效果也會更明顯一些。

蕎麥、桑葉搭配，製成蕎麥桑葉發酵液飲用，血脂可以很快降正常

現代藥理研究發現，將蕎麥、桑葉這兩種食物按一定的比例搭配在一起，進行工藝提純，然後再和益生菌進行厭氧發酵，得到的蕎麥桑葉發酵液，可以充分發揮它們當中降血脂的成分，並且相互搭配結合，可以達到更好的調理血脂的效果。比一些傳統的熬煮、泡水方式更明顯直接。

而且這類發酵液市面上就有直接的成品製劑，選擇和調理起來會更方便一些。血脂偏高的人，堅持飲用調理一段時間，血脂會慢慢恢復正常，血管也會變得更健康。

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