嘜號，也可以說是“茶葉編碼”。通過嘜號，我們能解讀出該茶的年份、產地、茶廠等等諸多因素。嘜號在廣東粵語裡原意是指商標、牌子。也可作“嘜頭”，指用文字、圖形和記號標明在貨物的包裝上，作為識別不同貨物的標記。
對於剛開始習茶的朋友來說，嘜號著實有點“博大精深”；但在許多老茶客看來，嘜號的隱藏意義可以信手拈來。
不過現在要說的嘜號，許許多多饕鬄茶人都不曾涉獵。它可追溯的年代，甚至還早於普洱茶嘜號開始規範的1976年。可惜的是：現在國內許多茶人都已不再重視它。但是在國外，無數愛茶嗜茶的茶客，將這些嘜號視作一種標誌、一種讓人愉悅的飲品。例如“K100、K101、S100......”，它們是一段故事、一段傳說。
這就是一段不為大多數人知曉的“鐵觀音嘜號之謎”。
解謎：鐵觀音嘜號中隱藏了哪些信息
時光流逝，如今在茶圈內，對普洱茶嘜號瞭如指掌的茶客大有人在。甚至許多普洱茶的資深消費者，早已經習慣根據嘜號對茶葉產品進行大概評估。但是在鐵觀音這一傳統品類，熟知其嘜號的茶友卻少之又少，購買相關茶葉產品時也少有觀察其嘜號的行為。
其實，鐵觀音嘜號早已存在。1950年左右，根據其時國家相關文件，就已經對安溪鐵觀音做出了“T”字母開頭的分類。在鐵觀音發源地，八馬茶業很早就開始對南洋出口“T100、T101、S100”等相關茶葉產品。
坊間有說法認為彼時“T”開頭的含義，應該就代表著“鐵觀音”的拼音開頭字母“T”。且不論這種說法是否準確，根據1980年前後的相關國家文件，將茶葉中的“觀音”品類，其嘜號開頭重新認定為“K”。
從這以後，安溪出現了“K100、K101、K102”等專用於出口的鐵觀音產品。那這些代表著安溪鐵觀音出口高標準的產品，它們的嘜號中到底隱藏著哪些內容？
以“K100”為例，我們來解讀鐵觀音嘜號中蘊含的信息：
K：代表著“觀音”這一茶葉品類；
1：這個數字代表的是“區域”。根據文件規定，“安溪”的數字代稱為“1”；
0（中間個數字）：這裡“0”的含義為“季節”。“0”是指春茶，“1”則代指“秋茶”；
0（最後個數字）：最後一個數字代指“級別”。“0”的意思是“特級”。
所以“K100”連起來的解讀應該就是：春季特級安溪鐵觀音。就像國際貿易中常用的“商品編碼”一樣，每個編碼都準確對應一種產品，嚴謹且有序。
延伸：鐵觀音嘜號所有的知識點都在這裡
當然，鐵觀音嘜號之謎肯定不止於此。我們已經知道了“K100”隱藏的信息，可還有“S100、Y312......”這樣的嘜號又隱藏著什麼意思？喜歡鐵觀音的茶友接下來就請注意啦：教你全方位認識鐵觀音嘜號分類！
上文中我們對“K100”進行了解讀。“K”代指著“觀音”品類，而常用的還有“S”（色種）、“H”（黃金桂）、“Y”（水仙）、“B”（大紅袍）。這四大分類就代表了福建省最常見的觀音、色種、黃金桂、水仙以及大紅袍。
其中以“S”（色種）為例，色種中又有奇蘭、毛蟹、大葉烏龍等品種，這些品種的嘜號統稱為“S”。
而“K100”中的“1”是安溪，是代指的“區域”。發散開來說：“2”代指漳州、“3”代指建甌、“4”代指永春，福建省另外一處廣為人知的茶葉產地“武夷山”，其區域代碼為“7”。
“K100”中第一個“0”是季節。在鐵觀音嘜號分類中，這裡只有兩個數字“0”和“1”。其中“0”的意思是春季，而“1”的含義則是秋季。
最後一個“0”我們已經知道了是代指“級別”。“0”代指著“特級”，“1”則代指著“一級”。從0到5分別就為：特級、一級、二級、三級、四級、五級。但是注意啦，“6”就不是指“六級”了，而是指“茶片”！“7”是細茶或者茶末、“8”是茶梗（一級茶梗，1釐米）、“9”也是茶梗（二級茶梗，1釐米以下）。
參照解讀就是：“S100”，春季特級安溪色種；“Y312”，秋季二級建甌水仙。“B700”，春季特級武夷山大紅袍。
可惜白璧微瑕，美中不足。如此標準且細緻的鐵觀音嘜號分類，如今依然使用的茶企卻已然不多，在內地鐵觀音市場中，嘜號“茶葉編碼”的功能，早已不再沿用。
嘜號：完成使命之後成為一段歷史
為什麼當今消費者對鐵觀音嘜號“不太感冒”？歸根結底，更多的還是歷史方面的因素。1954年，中國茶業公司福建省分公司在廈門設立辦事處，全省烏龍茶由“辦事處”專營出口。當時國家茶葉的供應原則為“擴大外銷、有計劃邊銷、適當安排內銷”。
1957年“辦事處”改為“支公司”，先後把合營公司納入支公司。政府為加大出口力度，茶葉的供應方針調整為“優先保證出口，適當安排邊銷，剩餘安排內銷”。
從這段歷史中，我們能夠看出烏龍茶在長達大半個世紀的時光裡，都是以出口為主。而當時嘜號也僅使用於出口茶，內銷茶少有印刻嘜號的做法。從某種程度來說，導致了適用範圍的侷限性，這也是為什麼如今說起鐵觀音嘜號，國內大多數茶企與茶友都分辨不清，而國外消費者更加熱衷嘜號這樣直觀易懂的表現方式。
當然，並非所有烏龍茶企業都摒棄了鐵觀音嘜號這一文化傳承。例如“八馬茶業”這樣有著相當出口茶歷史的企業，正在致力於鐵觀音嘜號的規範與整理。福建八馬茶業總經理兼產品中心研發副總監王文吉表示：“我們正在系統地梳理鐵觀音嘜號這一領域，不僅用於出口產品，也將適用於內銷茶。
我們如今有‘出口標準樣’產品，就在致力於恢復當年出口茶的口感，讓許多對當年出口茶滋味念念不忘的顧客，體會以前喝茶的感受。而嘜號也將沿用當時出口的編碼：如K100、K101等等。”
有著細緻詳盡的系統劃分，也有著近百年的外銷歷史傳承。鐵觀音嘜號作為曾經的“茶葉編碼”被廣大國外茶客熟知，見證了烏龍茶外銷的一段光輝歷史。如今，烏龍茶企業已不再沿用嘜號，所幸的是：今天我們還可以通過類似“出口標準樣”這樣的產品來感受外銷烏龍茶的魅力，體驗鐵觀音的嘜號文化。
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