青 年 路
曾經的時尚潮流地標
朝天門
歷代官員接受皇帝聖旨的地方
火鍋的發源地
兩個相距300多公里的大神，
因為朝天門火鍋組成了一對超強CP。
自此，成都人在青年路就可以
吃重慶老字號火鍋
逛重慶經典網紅景點
看重慶非物質文化遺產演出
吃地道重慶小吃
買重慶特產回家。
最重要的是，連高鐵費都省了！
83歲的老字號火鍋
搬來了一座mini重慶城
作為一個誕生於1935年，重慶最老、最正宗的火鍋，重慶洪崖洞的實力網紅，朝天門火鍋一直都是成都吃貨奔赴重慶的主要動力之一。這盤，“朝天門”也是實力寵粉，把店開到了成都。
為了讓成都人民感受到什麼叫“進了朝天門，就到了重慶城”，朝天門火鍋不僅帶來了83年前的經典重慶火鍋味道，還搬來了一座mini精緻版的老重慶城。
朝天門火鍋位於二樓，要上樓得先經過“十八梯”，拾階而上，真有身在重慶爬坡上坎的感覺。爬完“十八梯”就到了“朝天門”，巨幅“聖旨”霸氣的佔據了一面牆，另一邊的桌上放著各種重慶特色明信片和景點專用章，客人花幾分鐘就能把重慶的景點全部集郵一遍。
進了朝天門，就到了重慶城。朱門輕啟，邁步而入，二三十年前的老重慶就在眼前，連山城裡頗具年代感的小賣部，老重慶的索道，住家戶旁邊的黃果樹都神還原於此。
每天晚上7點，店裡還有重慶特色的文藝表演。川江號子、乾隆年間就流行的清音小調等精彩節目輪番登場，剛才還在為客人端茶倒水的小哥換身衣服就成了臺上拉縴的縴夫。上菜的那位重慶妹兒，上臺唱起清音小調一點也不輸專業演員。
國慶的時候，有吃貨把在青年路朝天門火鍋用餐的照片發到朋友圈，他的重慶朋友們還當真以為他去了重慶。看來成都和重慶的距離只隔了一個朝天門火鍋，以後節假日我們都不用拖家帶口往重慶跑了，在青年路的“朝天門”照樣可以吃地道的重慶火鍋，聽川江號子、重慶言子兒感受重慶的文化魅力。
聖旨上菜 拿了玉璽才能吃
哪裡吃的是火鍋，
你明明在用膳！
朝天門火鍋在重慶是九宮格，來成都之後，鍋底升級為方圓鍋，外圓裡方、中間鎮國之寶——玉璽壓軸，霸氣又講究。
不管客人點麻辣還是香辣鍋底，中間玉璽蓋著的小方格里都盛著精心熬製的高湯，想要燙菜或直接喝都可以。相當於點紅鍋，還送白鍋，這服務，可以說很貼心了！
真正的鴛鴦鍋則有菌湯和番茄湯可選，服務員會主動幫客人把玉璽拿開。玉璽一掀，愛妃、愛卿們就可以動筷子了。記住！千萬別私自動玉璽，很燙的！
服務員每上一道菜，都會在菜單上蓋“璽”印，跟皇帝批完摺子蓋章似的。戲演到這個份上還不夠，上菜要用“聖旨”，吃個黃喉要先爬上“烽火臺”！吃頓火鍋，感覺就跟穿越到古代變身皇族用膳一樣，皇家宮廷穿越氣氛做得倒是相當足。
看到這兒，估計各位愛妃、愛卿早已戲精上身、饞蟲入嘴，恨不得馬上出門奔赴朝天門火鍋出演大型穿越劇——吃火鍋！先別急哈，小丞這裡還有一份點菜指南奉上！
三道戲精必點菜
手切小黃牛
能被“聖旨”呈上的菜必然是王中之王。經過精挑細選的牛肉每一片都稱得上是小鮮肉，涮燙時間不超過10秒，待它微卷變色吸足了鍋底的麻辣鮮香便可入口，細嫩的肉質與筋腱的嚼勁相伴，一桌來兩三份都不過癮。
烽火戲豬喉
司空見慣的豬黃喉登上“烽火臺”再次成功博得了吃貨們的寵愛。朝天門老火鍋的黃喉被師傅處理得小且薄，更容易沾染湯底的滋味，入口滑嫩又柔韌、鮮脆又有嚼頭。
霸王牛肉
從冰堆堆裡把竹籤子拔出來，有一種武將拔箭的霸氣，大坨大坨的牛肉麻辣入味、肉感十足，映著熱氣騰騰的火鍋背景，生出一種將軍凱旋歸來，大口吃肉大口喝酒的豪邁。
三道經典必點菜
極品鮮毛肚
如果吃火鍋只能點一樣菜，相信很多人都會選擇毛肚。厚薄處理得剛剛好的毛肚在滾燙的麻辣火鍋裡，七上八下轉一圈出來，沾上了紅油的香氣，脆嫩入味，吃起來相當爽。
冰川鵝腸
作為一個鵝腸愛好者，平日裡吃火鍋看到泡在冰水裡的鵝腸中間漂浮著大家筷子上掉進來的紅油塊塊，就真的沒有再伸手過去的心情。這道冰川鵝腸就是為拯救強迫症患者而來！被收拾得乾乾淨淨的鵝腸整整齊齊地躺在冰床之上，粉嫩粉嫩的超可愛。筷子從中間夾過去，一根超長鵝腸入鍋涮到微微卷曲，在油碟裡打個滾，吃起來油潤又細嫩。
功夫連刀郡片
吃火鍋必吃郡花的朋友有一個常年的心疾，那就是怎樣才能把潛伏在郡花裡的花椒顆顆抖落。答案來了！到朝天門老火鍋吃連刀郡片啊，從此你只需放心享受郡肝的香脆，而不用擔心中埋伏。
引領火鍋新時尚的活體鮮菜
吃火鍋的時候，素菜雖沒有葷菜那麼多花樣，但也不是泛善可陳。比如最近，火鍋素菜界就掀起了“活體”風。鮮菜活體現割，簡直就是一場現代農業知識普及，不然有些人一輩子都不知道金針菇是怎麼長的。
有機水培花生芽
白胖水嫩的花生芽天生就該用來燙火鍋，紅鍋、白鍋皆宜。斷生之後，脆生生、甜絲絲的口感沒有人不愛；煮耙點，軟軟滑滑也深得人心。頭頭上的花生瓣怎麼煮都是脆脆的，據說還有吃貨專挑花生芽的這個“腦殼”吃。
有機鮮活金針菇
鮮活金針菇正確吃法是現割之後不沾生水，直接下鍋煮。活體金針菇的滋味有多鮮美，大家可以自己去體會，只想多說一句：鮮活金針菇吃起來真的不卡牙。
非常地道的重慶小吃
到了重慶城，自然要吃地道的重慶小吃。客人剛落座，服務員就麻利的送上免費小吃：合川桃片、怪味花生，麻花和芝麻棒。除此之外，還有重慶的酸辣粉、十八梯油茶、資格的重慶小面、老字號九園醬肉包，等著吃貨去解鎖，感覺以後節假日都不用專門往重慶跑了。
好好吃飯粉絲福利
價值100元的朝天門火鍋代金券
一共5張
留言最走心的粉絲可得。
朝天門火鍋
地址：青年路69號九龍廣場對面
電話：028-83333513
END
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圖 | 齊飛翔
排版 | 劉鈁
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