眾所周知，中國的酒文化源遠流長，特別是在我國古代的地位更是不可動搖。古人不論是高興還是傷心都會飲酒。上至至高無上的皇帝，下至沿街乞討的乞丐都會飲酒。雖然都是飲酒，但在飲酒的方法上，古人卻是物盡其用，發明了無數用來飲酒的方法。
在古代，人們不僅注重酒的質量和強調節制飲酒，而且還十分講究飲酒的環境和方法，如什麼時候能飲、什麼時候不宜飲、在什麼地方飲酒、飲什麼酒、如何飲酒等，都有許多規矩和講究。
飲人：高雅、衰俠、直率、忘機、知己、故交、玉人、可兒。
飲地：花下、竹林、高間、畫舫、幽館、曲石間、平嘻、荷亭。另，春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月。
飲候：春效、花時、情秋、瓣綠、寸霧、積雪、新月、晚涼。
飲趣：清淡、妙今、聯吟、焚香、傳花、度曲、返棹、圍爐。
飲禁：華誕、座宵、苦勸、爭執、避酒、惡譫、唷穢、佯醉。
飲闌：散步、歌枕、踞石、分匏、垂釣、岸岸、煮泉、投壺
當然古人飲酒方法不止這些，不同場合飲酒方式大相徑庭，古人的套路你都懂嗎？在今天中國人喝酒，已經沒有什麼深度可言，但是在古代卻有很多的學問和講究。
閒酒：六朝時，竹林七賢個個都是好酒之徒，但是假如他們搞個內部排名的話，劉伶應該是當之無愧的七賢之首，歷史上更有所謂的劉伶病酒之說。
文酒：文酒的代表人物手當李白先生，只要是喝醉了酒，最好是喝得爛醉，就能寫出很好的詩來，而且越醉就寫得越好。所以說李白要是沒酒，大概他寫的詩也就沒什麼味感。
武酒：喜歡看武俠的都知道，丐幫幫主喬峰可謂千杯不倒，不論是拜把子還是絕交，不管是大事臨頭還是日常飲食，總之是無酒不成歡。這種古代好漢氣勢如虹的喝酒架勢讓人十分震撼!動輒一句“在下先乾為敬”，然後就只剩空罈子了!聯想到現在，誰人能這麼喝?
瘋酒：大書法家發起酒瘋來會有怎樣的後果呢? 據說《蘭亭序》就是王羲之酒醉之後寫成的，《蘭亭集序》全文三百餘字中，即有“之”字十九個，但筆式各異筆韻不同，“千古極品”“天下第一行書”就在酒的微醺中誕生了。
壯膽酒：漢高祖膽子也並不大，當然他能夠揮劍斬白蛇，靠的就是那口酒氣。所以《史記》上說：“高祖醉，曰：‘壯士行，何畏!’乃前，拔劍擊斬蛇。”要知道蛇生來怕酒，這蛇讓高祖的一身酒氣一薰，自然就動盪不得，任憑發落了，因此高祖借酒壯膽，當作一條死蛇，一劍下去，切成兩斷，成就了他漢家基業。所以，要想成就一番大事業的人，就要有點酒氣豪腸，否則遇到力所不能及的時候，又該怎麼辦呢？
權貴酒：據說當年宋太祖為了江山穩固，一把鼻涕一把淚地在大將面前哭著，別人不明白他的意思，要不是那一杯酒，看來是沒轍了!他說：“當時你們把黃袍加在我身上，說不定哪天，別人也把黃袍加在你們身上，你們不想做皇帝才怪呢!”這就是歷史上著名的“杯酒釋兵權”，將權貴之爭展現得淋漓盡致。
階級鬥爭酒：最為人所知的就是鴻門宴了，當年項羽在鴻門，那是什麼居心啊，是明顯的階級鬥爭立場。他項羽會那麼好心請你喝酒嗎?請你來，肯定是要算計你，要你的人馬，要你的財權，要你的地盤，甚至要你的命。結果把劉邦嚇得去上了茅房，然後叫張良轉送上一對玉碧，一雙玉斗跑了。氣得那范增把送給他的玉斗摔碎，切齒咬牙。
愁酒：屈子大夫大概不怎麼會喝酒，所以他才會說出“眾人皆醉我獨醒”的話來。他要走的時候，怕沉江不死，還自己抱著一塊大石頭跳了下去，這是何等的壯烈啊。據說當時還有位老醫者，往江中倒入雄黃酒，想要醉暈江龍，以保這位愛國詩人的身體。想想看，這是何等的悲苦所至。所以每年的端午，喝點雄黃酒，那叫悶酒、愁酒和苦酒。不過老實說，現代醫學證明，雄黃酒有毒，最好是不要再喝了。
快活酒：歐陽修何許人也，一篇【醉翁亭記】，全篇的卻是一個“樂”字，這是何等的快活。
浪漫酒：卓文君和司馬相如私奔，放著富家小姐不做，跑去開了一家酒店，那是有原因的。小夫妻掏點自家水酒，雙坐對飲，彈琴嬉笑，吟詩作賦，真是叫不羨鴛鴦不羨仙呢！你說說，這小夫妻的日子，豈不是過得很有情調，很浪漫嗎?
人們常說：和你不喜歡的人在一起喝酒是一種痛苦，和你喜歡的人在一起喝酒是一種感動。兩個人走到一起說明他們的感情到了，不喝也陶醉。
一支菸、一世輪迴、一杯酒，一種情懷、無人津。酒過，心如灰。有時候，生活總是忙忙碌碌，我們很難有時間與自己的好友們坐在一起，聊聊天、喝喝酒。
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