天氣逐漸的變涼，格外的喜歡吃一些重口的菜，開胃又下飯，吃得過癮也解饞。今天就給大家介紹一道對蝦的做法，不僅做出來色澤紅豔、蝦肉鮮嫩，關鍵還不用炸不用燒，味道一級棒，那麼下面就教給大家這道菜
美食、蝦
用料：
蝦、郫縣豆瓣醬、油、蔥、姜、蒜、料酒、白糖
做法：
1、將蔥薑蒜洗淨切好備用
2、炒鍋熱油，倒入對蝦煸炒出香味即可盛出
美食、蝦
3、留底油下蔥薑蒜爆香後，下郫縣豆瓣醬炒香，期間滴入料酒
4、加入少許白糖，接著加入少量清水煮開
美食、蝦
5、倒入剛剛炒香的對蝦，大火爆幾下，將湯汁一收，即可關火出鍋
美食、蝦
小貼士：
炒郫縣豆瓣醬時加入料酒，可去除醬在醃製時的異味；加糖也是為了中和下醬的鹹味，這樣才會使這道菜更加鮮美好吃。
美食、蝦
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