一提起樂山很多朋友會想起“樂山大佛”，確實這已經是樂山的標誌性建築了。然而樂山不只有大佛哦，還有很多美食不可辜負。今天我們聊聊起源於樂山的已有上百年曆史的一道美味“樂山缽缽雞”。
樂山缽缽雞已有上百年的歷史，“缽缽”指一般用來盛雞的瓦罐。因為來自鄉村，於自身有著天然的鄉村質樸氣息，其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等特點廣受部分四川民眾喜歡。 給喜歡動手的朋友一款簡單的“缽缽雞”做法吧。 原料:雞胸脯1快，八角1個、桂皮1小片、香葉3片、三奈2g、蔥段10g、薑片10g、料酒15ml。
調位汁:大蒜半個、紅油辣椒30ml、藤椒油10ml、花椒油5ml、芝麻調和油5ml、老醋10ml、生抽35ml、花椒麵2g，在加少於的鹽巴和味精撒上芝麻即可。
1.把雞胸肉和準備好的大料和蔥姜料酒一起下鍋煮10-15分鐘撈起涼冷改刀成片穿上竹籤。（煮雞肉的時候要隨煮隨撇去浮沫）
2.把準備好的調料，調成醬汁放入煮熟處理好的雞肉浸泡10分鐘左右即可享用。
（煮雞的時候用小火慢煮效果更好哦）
喜歡的朋友不妨一試吧，關注作者下方評論，留言，我們一起去分享你的家鄉美食吧。
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