jrtshe
得了高血压是可以吃牛肉的，包括其他肉类，如羊肉、猪肉、鸡鸭、鱼虾都可以吃。
得了高血压不等于不能吃肉了，只是在肉的量把握上要更注意一些，毕竟肉类相对于其他食物来说是脂肪的更好来源，其中也含有一定量的胆固醇，所以不仅是高血压患者，普通人也应该适当食用。膳食指南中推荐每人每日摄入动物红肉不超过40~70g，大概是一拳的量，肉吃起来是香，但过多食用可能会对健康造成威胁。国际卫生组织WHO声明红肉是二类致癌物质，也就是说不科学地吃甚至是可能致癌的。其中的饱和脂肪、胆固醇、血红素铁等过量的摄入，可能会诱发胃癌、食道癌、肠癌等病症。
高血压患者所需要的饮食要求清淡、少油少盐，量合适。但这其中绝对没有提到一定不能吃肉。高血压如果较为严重，可以少吃一点牛肉，吃个一两左右就合适了（食指厚，手掌子不算指头大小）。如果实在在意的话，或者要求明确不能吃红肉，可以用禽肉、鱼虾肉来代替，这吃肉肯定不是完全不可的。
另外要注意的就是烹饪方式。最好选择煮、炖、烧清淡的方式，避免爆炒、油炸、烧烤这类油脂多、调料起堆的方式，这样肯定对高血压不利，还会加重病情。所以也尽量选择在家饮食，避免频繁在外就餐，在外用餐一般餐厅为了提高口感，指不准加了多少调料。
只有营养师知道
呵呵，高血压患者能不能吃牛肉也成了问题了？看来高血压等慢性病，对大家心理带来的影响实在是太大了，已经让很多罹患高血压的朋友对它草木皆兵了。
首先，跟大家明确的说，发现自己有高血压之后，是可以吃牛肉的。牛肉，严格说来，应该算是一种红肉，肌肉纤维较粗，脂肪含量在红肉中较低，是一种比较适合心脑血管疾病患者吃的肉类。有研究显示，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。具体数据如下，猪肉脂肪含量6.2%，羊肉脂肪含量3.9%，牛肉脂肪含量2.3%。数据说明一切，常见的红肉中，还是牛肉脂肪含量较低，所以，牛肉就比较适合心脑血管疾病需要控制血脂的患者们。
其次，张大夫还是要奉劝很多爱吃牛肉的心脑血管疾病患者，牛肉好吃，要适量。千万别大量、无限制的过度摄入牛肉。即使牛肉的脂肪含量不高，吃多了也会影响血脂和胆固醇等指标，可能对于后期的疾病管理有不利的影响。
张之瀛大夫
营养师小糖来回答这个问题。首先，高血压患者是可以吃肉的，牛肉是一种高营养肉类，但高血压患者不应吃太多牛肉。牛肉属于红肉，它的脂肪含量要比鸡鸭鱼这样的白肉高，吃多了会加重动脉硬化的风险。建议每日的食用生肉的量控制在50克内为宜，大概就是 2指的量，即指食指和中指并拢的宽度和长度。
我们再来看下牛肉的营养成分，牛肉富含优质蛋白质、肌氨酸、丙胺酸、肉毒碱、维生素B6及铁、锌、镁等矿物质，尤其是铁含量很丰富。常吃牛肉有助于增长肌肉、增强力量。牛肉富含的锌和硒能够调节血糖，增强记忆；富含的铁能够补血，改善缺铁性贫血的症状。但是吃牛肉时也要注意，内热者，皮肤病、肝病、肾病者慎食。
建议高血压患者将牛肉和芹菜一起炒食，芹菜热量低，纤维高，还含有辅助降压的成分，并且能够与牛肉营养互补。不建议高血压患者吃肥牛炖汤及火锅涮的牛肉，这种牛肉脂肪太高，尤其是火锅牛肉还含有一定量的亚硝酸盐，最好少食为妙。
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糖人健康网
当然可以吃了，高血压没有什么绝对不能吃的食物，只是量的问题。
牛肉可是我们餐桌上不可少的美食，具有色鲜、肉嫩、 味美、香浓的原生态风味，肥而不腻，瘦而不柴， 清香爽口，回味无穷，丢掉这样的美食岂不可惜。
抛开牛肉其它营养价值不谈，牛肉低脂肪、低胆固醇的特点就特别适合肥胖人、高血压、冠心病、糖尿病人食用。
而且它还含有一种花生四烯酸的物质，它能降低血脂水平，并可与亚油酸、亚麻酸合成具有多种重要生理功能的前列腺素。
特别提醒大家：
1.牛肉虽好也要适量吃，膳食指南2016建议每人每天40-75克，也就2两左右，不要超量。
2.如果不是特别青睐于牛肉的话，更建议吃鸡、鸭、鹅等白肉，更有益身体健康。
2015年10月26日，世界卫生组织发布调查报告，将红肉和加工肉制品列为致癌食品。
1）加工肉制品（1类致癌物-人类致癌物）加工肉制品有热狗（熏肉肠）、火腿、香肠、咸牛肉和干肉片或牛肉干，以及肉类罐头和肉类配料及调味汁等。
2）红肉（2A类致癌物-对人类致癌可能性较高）指所有哺乳动物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、猪肉、羔羊肉、羊肉、马肉和山羊肉。
国家二级公共营养师
执业中药师
九维健康学院一级讲师
营养百事通
牛肉对于高血压患者来说，要说能不能吃，完全可以吃，总比猪肉强。再就是看什么部位，纯瘦肉没啥问题。
高血压患者的饮食原则，主要集中在两点，一个是低钠高钾，也就是控盐和多吃蔬菜水果；另一个就是避免饱和脂肪和反式脂肪，这个主要是从血脂方面考虑，血脂异常会使血压雪上加霜。而且两者合并发作，会使其他疾病比如脑梗、糖尿病等风险进一步增大。
牛肉和猪肉、羊肉一样，含有的主要是饱和脂肪，从这点考虑，确实比不上禽肉和鱼肉，因为后两者，禽肉主要是单不饱和脂肪酸，鱼油多含多不饱和脂肪酸。相比于牛肉，禽肉和鱼肉更适合高血压患者。
你要说就是喜欢这一口，只要不吃肥肉，畜肉也可以吃的，尤其牛肉，脂肪含量比猪肉、羊肉低，是最好的畜肉选择。当然，切记牛肉部位不同脂肪含量也不同，后腿肉或者叫腱子肉最好，因为脂肪含量最低，一定不要牛腩哦。
