嗨，大家好！我是精靈，上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人；空閒的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如果有緣進來了我的空間，請為我點贊，關注，留言，並分享一下文章吧，因為它對我很重要；如果您有新花樣，也可以留言，我們一起探討！
雜糧粉紅豆沙麵包
週末的時候，下樓去超市買菜的時候，娃的嘴巴又開始癢癢了，拿起散裝的麵包，想讓我買回家；說起零食，想必許多孩子都是一樣的，特別愛吃零食，不愛吃飯；其實不要說孩子，好一些大人也愛零食呢；不給買的時候還會鬧脾氣，對不對？外面的零食，為了長時間保存，多多少少都會添加一些防腐劑，還有就是製作用的食材，環境衛生有沒有達標等等問題，我想每一位當媽媽的，或多或少都有這一方面的擔心吧。小孩子的腸胃都比較脆弱，不乾淨的東西吃了容易壞肚子，所以咱們能夠自已動手在家做的，就儘量在家做吧；實在沒這些條件的，挑選時儘量選大品牌，正規品牌的，太便宜而且沒有聽說過的牌子，寧可不吃也不要輕意的嘗試吧。
精靈拿起一塊麵包，指著配料表給孩子念，一塊麵包中的各式添加劑，都有20餘種，你還敢吃嗎？說服了孩子，只買菜帶回家；午飯後看有一些時間，想想這一陣子孩子也幸苦了，適當的安慰也是非常有必要的，所以就想著做一款麵包，以示獎勵。
這也是今天，我要分享給大家的：雜糧粉紅豆沙麵包。這麵包用了高粉和雜糧粉，包入紅豆沙，烤好後香噴噴的，孩子都顧不上燙手，一口氣連吃了3個，邊吃邊說還是媽媽烤的麵包最好吃，如果天天吃，那就最幸福了。這麵包不需要非要揉出手套膜也特別的鬆軟，內餡甜甜的，一口咬下去，香甜又軟糯，混合的麵皮一起吃，多吃也不會膩。為了孩子吃的健康，快跟精靈一起來動手做吧。
原材料：高筋麵粉300克，雜糧粉50克，酵母粉5克，精鹽4克，白糖30克，黃油30克，清水190克
配料：紅豆沙350克，熟白芝麻適量
製作步驟：
1：各式原材料準備。
2：麵包桶中，先加入清水，鹽和糖對角放，再放雜糧粉和高筋麵粉，最上面放酵母粉。
3：裝入麵包機中，啟動和麵程序。
4：和麵程序結束前10分鐘，加入黃油。
5：揉好的麵糰，桶蓋上覆保鮮膜，室溫發酵。
6：發酵至兩倍左右，用手指戳不回縮即成功。
7：搓揉排氣後，分成30克左右的麵糰，搓圓後醒發10分鐘。
8：紅豆沙，分成20克後搓圓。
9：取一面團，擀成圓形。
10：中間放紅豆沙。
11：收口包圓。
12：擺入不粘烤盤中，進行二次發酵。
13：二發好的面胚，刷清水後頂部撒上熟白芝麻。
14：送進提前預熱好的烤箱，上下火180度，烤約20分鐘。
15：表面金黃色時取出即可。
精靈碎碎念：
1：水量，選留出來10克左右，適麵糰的情況再加入哈，畢竟各種麵粉的吸水量略有不同。
2：沒有黃油的，可以換成無味的玉米油，那就不需要中途加入了。
3：沒有紅豆沙的，不包餡也很好吃的。
4：此款麵包不含雞蛋，對雞蛋可敏的人，也可以放心食用喲。
5：一次吃不完的麵包，用保鮮盒或者保鮮袋裝好，入冰箱冷凍，吃時取出表面噴少許水再加熱即可。
閱讀更多 幸福精靈a的美食坊 的文章
