重慶人愛吃串串那是不分時間地點的
熱辣的夏天 吹著空調 喝著啤酒 擼著串
寒冷的冬天 裹著圍巾 喝口熱茶 還是擼著串
串串對於重慶人的感情
和火鍋一樣濃厚
不管開心還是不開心
沒有什麼是一頓串串解決不了的
一頓不行 那就兩頓
壹
｜觀 窯 砂 鍋 串 串 香｜
現在的串串香越來越多的開始用砂鍋來煮，這樣煮出來更加的入味麻辣。店裡的砂鍋就很有造型，四周有一些壁刻，真的給人的感覺就是以前的器物，特別復古。店面的整體裝修是文藝類的，擼串也要擼出一種文藝的氣息，但是又不缺乏生活江湖氣氛。
菜品更是豐富，有100類特色菜品，滿足你的味蕾極限。
窯罐鮮毛肚
毛肚一大片一大片整齊的放在特製的窯罐裡，很新鮮。夾起一塊放進咕嚕咕嚕的鍋底裡，七上八下燙了就可以吃。毛肚裹著熱油和辣椒，在料碗裡再過一圈，融入進蒜泥和香菜的香，入口麻辣濃厚，毛肚脆脆的，又不老，口感很好。
粉嫩肉片
一個對肉的口感很挑剔的人，但是他家的這個肉片真的很嫩，完全挑不出來任何毛病。肉切的很大一片，特紮實，瘦肉居多，帶點肥肉的邊，吃起來卻不會覺得油膩，反而增加了肉片的嫩滑程度。放進鍋裡，一會兒工夫撈起來，蘸上醬料吃，鮮香麻辣；就算不小心多煮了一會兒，還是滑溜無比。
金牌酥肉
以前在外邊那些店吃慣了豬肉炸的酥肉，今天換個口味，吃雞柳炸的酥肉。金牌酥肉端上來的時候像炸的南瓜條，表面的顏色赤黃，雞柳外邊包裹著像雞米花表面那種的酥脆顆粒，吃起來外皮酥脆掉渣、油香怡口，內陷的雞柳又是鮮嫩帶汁的，非常好吃。
網友熱評：
@番茄豬豬：串串的種類也是蠻多的各種肉肉、素菜都很齊全。還單獨點了一份毛肚和黃喉，分量還是不錯的，燙出來也脆，弄得也蠻幹淨的。整體的性價比還不錯。
@可愛洗羊羊：喜歡牆上的各種裝飾，還有帶文藝氣息的整牆黑板報，滿牆網絡時尚的流行語。味道很地道，對於我一個外地人來說辣到懷疑人生，油碟是一包包的，衛生加分，還有幹油碟。
@拭君之憂：看了評價好久，也約了好久，終於有人陪我去吃了，鍋底味道不錯，剛開始吃有點偏辣，吃到最後也沒渾燙湯，菜品新鮮，品種多，大愛排骨和牛肉。環境好，服務更是沒話說。
地址：興盛大道33附25號（上品拾陸小區大門左側）
貳
｜餓 狼 串 說 牛 肉 串 串 ｜
餓狼串說的店面在重慶也是開了幾家，整體裝飾的簡潔大方，乾淨明瞭。擺放串串的地方不再是擁擠的立式冰櫃，而是寬大的橫式冰櫃，取菜方便。工作人員穿串串的過程也清晰可見，全場現切現串，保證了食物的衛生安全。
店裡的鍋底有紅湯也有清湯，紅湯麻辣，清湯加入了菌菇，鮮美養生。
玫瑰花牛肉
既然是牛肉串串，那店裡的招牌肯定就是各式各樣的牛肉了，牛肉全是來自西藏的高原犛牛，肉質緊實鮮美。玫瑰花和牛肉的結合首先在顏值上就勝出。嬌豔的玫瑰花瓣和大塊鮮嫩的牛肉包裹在一起，入鍋燙熟之後，牛肉滑嫩帶著玫瑰花的清香，蘸著幹油碟吃，口感絕佳。
爆辣丁丁牛肉
牛肉切成丁醃製過的麻辣入味，但是又麻不刺喉，辣不傷胃。經過鍋底熱辣的湯汁包裹之後，牛肉裹上了辣椒油，入口又麻又辣，口感嫩滑。
薄荷牛肉
薄荷葉和牛肉搭配在一起擼串的方式還是第一次見，抱著好奇的心理去試了試，結果竟是意外的好吃。薄荷葉的清涼口感和鍋底的麻辣鮮香中和在一起，入口清爽，牛肉肉質鮮嫩裹上辣椒，又帶有嚼勁，蘸著醬料下飯吃剛剛合適。
熱愛吃牛肉的寶寶們一定不要錯過這家店，店裡各種新式的牛肉搭配豐富多樣，牛肉品質好，讓你一次吃個夠。
網友熱評：
@遺忘-694928：新店開業來品嚐，有優惠，牛肉串串是非常好吃的，各種各樣的牛肉都有，菜品也非常的新鮮，服務員很熱情，推薦來品嚐。
@打魚曬網cq：服務員的服務不錯，態度很好。他家的八種牛肉確實相當安逸，品相好，肉質好，造型美。個人最愛薄荷牛肉，每次一拿就是一大把，這一家吃牛肉簡直絕了。
@咪咕咪咕……：人很多，店面的裝修風格是工業風格，黑白灰為主。味道不錯，牛肉是主打，八種口味，黑胡椒，玫瑰，薄荷，香菜，孜然，咖喱……還是犛牛肉，特別吸引人，一上來就是一大把，吃得爽快。
地址：建北三支路21號負1樓（觀音橋星光68廣場旁）
叄
｜鋼 管 廠 五 區 小 郡 肝 串 串 香 ｜
這家成都的網紅串串到開重慶來還是一樣的受歡迎。要吃的一定要早點去，不然就是排隊排隊排隊，有一次排隊排了兩個多小時，但是為了誘人的美味，我忍了！這家的店面很大，牆上有各式各樣的漫畫圖，很有趣也很有年代氣息，整體的裝飾風格就是復古懷舊的工廠風。
在這裡點上一桌的串，約上好友划拳、喝酒、擼串、憶往事，實在是棒。
特色小郡肝
小郡肝自然是店裡的招牌，只要是來店的人那是必點的。小郡肝是提前醃製過的，碼了特別入味，雖說是小郡肝但是個頭並不小，肉很紮實。在火辣辣的鍋底裡燙過之後，鍋底的麻辣鮮香更加的全方位融入進了小郡肝，再蘸上醬料味道更加的濃郁。
店裡的油碟是自助調料，可以根據自己的口味選擇加佐料，還有幹油碟辣椒麵和椒面和在一起，特別香。
香菜牛肉
店裡的牛肉的品種實在是太多了，麻辣牛肉、折耳根牛肉、泡椒牛肉，但是最愛的還是香菜牛肉。鮮嫩的牛肉包裹住新鮮的香菜，紅紅綠綠的看起來就吸引人。
牛肉很大一片醃製過的，燙熟了之後肉質鮮嫩，放進幹油碟裡，再加入蔥花和香菜碎，過一圈，牛肉表皮都沾滿了辣椒麵，入口那才叫一個爽。
紅糖冰粉
吃完了串串，覺得嘴裡燒燒的，這個時候來一份紅糖冰粉用來解膩是最舒服的了。晶瑩剔透的冰粉淋上濃郁的紅糖水，再撒上葡萄乾、山楂、花生碎，加入酒釀醪糟，入口冰冰涼的，葡萄乾的甜，山楂的酸，花生碎的脆和醪糟的酒味融合在一起，一口下肚，瞬間治癒了之前火辣辣的胃。
網友熱評：
@沙利娃沙利娃：太多人了，真的太多人了。到九點吃完都還有人在排隊，人氣很高。重點來了，小郡肝真的很好吃，幹碟油碟皆適宜，脆脆的，沒腥味。各種牛肉也很棒，新鮮種類多，每一串分量也多。
@woshibiabia：解鎖這家很火的串串，一直都有人排隊。店裡以鮮豔明亮的裝修風格為主，串串是用砂鍋煮的，菜品新鮮，味道真的可以。感覺他家肉類比較多，適合肉娃，強烈推薦小郡肝，脆脆的好好吃。
@大小姐albee：特色小郡肝、麻辣牛肉，我吃了不少，廣味香腸也不錯，折耳根牛肉等，肉質細嫩鮮美，還有他家的自制酸梅湯也很好喝。
地址：洋河路56號（邦興渝珠花苑東門旁）
肆
｜石 灰 市 李 串 串 ｜
石灰市李串串的門店遍佈重慶，熱愛吃串串的寶寶們對此招牌肯定是不陌生的。店面乾淨整潔，位置寬大，外邊還有很大一個壩壩，擺滿了桌椅，一到晚上就人山人海的，生意很好。
在這寒冷的冬天坐在外邊和朋友一起圍爐聚飲，便是這寒冷冬日裡的溫暖。
特色牛肝
之前一直沒有嘗試過牛肝，這次聽聞是店裡的特色招牌便嚐了嚐。沒想到吃過一次之後就再也忘不了。牛肝切的非常薄，均勻的裹上蛋清和芡粉，增加牛肝的嫩滑程度，在滾燙的鍋裡涮幾下撈起來。
蘸上店裡的的特色幹油碟，牛肝爽滑鮮嫩，幹辣椒麻辣鮮香。友情提示，他家的鍋底和幹油碟都偏辣，寶寶們可要酌情選擇適合自己的辣度啊。
嬢嬢嫩肉片
加入蛋清和芡粉對肉片進行醃製，還有香菜和蔥花提味。肉片被醃的很嫩也很入味。
一大塊放進鍋底裡充分的讓它吸收底料的香辣，夾起來不管是蘸上香油還是幹油碟都鮮嫩的不行，一大塊下肚太巴適了，簡直好吃到想吞舌頭！
苕粉
吃多了肉也應該來點葷素搭配，苕粉入鍋之後爽滑Q彈，很筋道。鍋底也夠麻辣，有點像我們小時候在街邊吃的寬苕粉，QQ滑滑的，拌上佐料特別好吃。
網友熱評：
@Rose&lily：平時其實我不怎麼愛吃肉，吃李串串就是麻辣牛肉根本停不下來，牛黃喉吃起比豬黃喉還嫩，確實也是有水平的，以前從不吃牛肝，最近幾次迷上李記的特色牛肝，好嫩，配上幹辣椒實在是太香了。
@愛你的大好時光：他家的味道一直不錯，他家的牛肝是醃好的，端上來直接燙，搭配幹油碟吃哦，推薦他家的牛肉類和郡幹，還有滷雞翅尖也棒棒的。
@張某某-531：位置在新牌坊電信大樓背後，非常好找，就在路邊，很容易就看到了。味道在串串裡算非常好吃的了，菜品種類非常多，都非常新鮮，看起也很乾淨，擺放的很整齊。
地址：新南路2號A棟1-1室（龍湖南苑菜市場斜對面）
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