phaetonlu
答案：基本一样的。
双清和恢复出厂都是将手机里所有数据包括缓存，图片，视频等等，让手机恢复到出厂时的系统状态。既然这样我为什么说是基本一样呢。原因有二。
1、软件原因
这是大家经常性忽略的一点，经过两年的洗礼，软件对手机配置的要求也水涨船高，即便两年前是高端配置的手机，但如今也只能是中端手机。
举个例子，骁龙820是安卓两年前的旗舰处理器，但如今玩刺激战场也是力不从心，哪怕通过修改参数破解高清60帧，也无法保持流畅运行。这其中除了处理器自身降频的原因，还有一方面也是因为这款游戏的配置要求已经几乎达到骁龙820的瓶颈，如果想要开最高画质，只有骁龙835以上性能的处理器有能力保持流畅。
当然这也只是针对安卓平台来讲，由于苹果对软件的话语权非常高，并且拥有软件专属适配，所以苹果手机一般能维持比较久的流畅度。两年前的iPhone 7玩起刺激战场来自然也是毫不含糊，经过两年的市场洗礼，昔日的旗舰也出现了大幅降价，例如在找靓机APP上近乎全新的iPhone 7目前已经来到2099元，相比这个价位的安卓手机，他更加耐用，性能也更强。
2、硬件老化
手机的确是存在老化现象的，主要体现在处理器和闪存。两年的时间，处理器的出错率会增加，运行会变慢，而闪存的读写速度也会出现一定幅度的下降。但总体来说，这个幅度不会太大。
而iPhone虽然也会出现一定的老化，但由于苹果对处理器的设计能力要超过安卓厂商，实际上处理器的执行效率即便两年后也不会出现明显的下滑。
而在闪存方面，苹果用的可不是什么UFS 2.1，而是NVMe协议，相比安卓上UFS的SCSI，这是一种更先进的协议，效率更高，负载更低。熟悉电脑固态硬盘的朋友应该知道采用NVMe协议的固态速度有多快。
更可怕的是，这个协议在移动端是苹果独占的，虽然手机并不能发挥它的读写优势，但哪怕两年后速度下降一点也不是安卓可以比拟的。所以啊，苹果开启游戏币安卓快可不是仅仅是系统优化原因。
最后做个总结，双清和恢复出厂后想要完全一样是不可能的，无论是安卓还是iOS，但iOS相对来说性能损耗会更小，更适合长期使用。
找靓机科技
作为非常精密的数码设备，手机使用两年后性能下降幅度是非常小的。我们会觉得手机性能下降了，是因为使用时会感受到卡顿。
手机使用一两年后会感觉到卡顿，这并非性能下降了，而是系统运行的速度变慢了。为此，很多人尝试把手机恢复出厂设置，或者是双清，试图让手机恢复到新买来时流畅的状态。坦白说，这种做法效果不明显。
那么，同一部手机使用两年后为何变得卡顿呢?具体来说，原因有以下几个方面。
手机App更新 ：诸如QQ、微信这样的应用，每隔一段时间就会更新。手机App更新后，除了增加一些新的功能外，还会更加占系统资源。
举个例子来说，一年前某款App运行仅占用60M内存，一年后经过多次更新的这款App运行占用100M内存。时间久了手机运行肯定会越来越卡。
手机系统更新：与手机App一样，手机系统也会定期更新，每升级一个版本，对硬件的要求也会越高。同样是安卓系统，安卓8.0与安卓9.0对硬件的要求就不同。所以，很多用户会觉得，系统升级后运行更卡了。
手机厂商故意限速：从苹果的“降频门”事件不难看出，手机厂商通过限制手机性能的手段，刺激用户购买新手机。一旦手机厂商限速，用户肯定会感觉到卡顿。除苹果外，三星也被怀疑故意给手机限速。
事实上，手机与电脑一样，使用时间久了，重新装系统也很会卡。手机使用一定时间后会卡，并非性能下降了，而是系统和各个应用占用资源更高所致。
贾敬华
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手机的硬件是不一样，但是差别不大。
毫无疑问，手机部件会老化，但是问题来了，老化的程度会怎么样？不会很大，其实手机中的元器件的的寿命还是挺长的。尤其是CPU，在出厂的时候是经过测试，或者你可以理解为：过了磨合期（就是先经过出厂测试）才投入到手机的使用，过了这个时间和测试之后,CPU的出错率相对较低，并且相当稳定。在那个时候以后，也就是CPU老化相当严重的时候，出错率那就很高，效率很低。
我们看到内存这种东西，其实它老化伴随着性能降低并不多，更多的可能某天这条内存突然就用不了，狗带了，而不是慢慢老去。不同的电子设备会有不一样的老化方式。
虽然说是老化，以及我们实用的环境相对复杂。但是按照道理来说，我们的手机元器件老化的程度不会很高，除了电池之外，更多的是跟不上时代的节奏和软件的进步，或者是受到了物理性损害。
电池技术一直在进步，但是就是没有突破，电池在使用较长一段时间和充电次数之后，会明显的衰退和老化。毕竟电池技术的瓶颈在这里了，没有办法。
但是手机变慢，可不能怪电池（除非好像iPhone一样刻意降频），我们感觉到手机变慢，主要是系统有缓存等垃圾。这会影响到手机的速度，其实手机容量减少对速度的影响还是有一点点的，当我们恢复到出产设置之后，我们会回复到原来的性能。
但是如果的你的系统升级了，这样，对硬件的压力也会增大，因为新的系统很多都是根据新的手机更强性能的手机设计的。
当你更新了APP，其实是一个道理，对硬件的性能要求越来越高，所以你的旧手机就越来越慢。
还有，物理打击我就不说，什么泡水啊，什么摔坏啊，手机活下去也不容易啊。
太平洋电脑网
使用二年后问题应该不大，双清可以变快，主要还是系统的升级与APP的更新有关，
例如我用的小米1S青春版，到现在机器还完好，跟新的一样，就是电池不行了，某宝里也能配上，系统升级到V5版本后，就再也没有升级记录，官方也不再提供升级服务，我把所有APP全部卸载，除了能打电话，就连系统自带的浏览器都慢的想摔手机，双清后安装最初版本安卓2、O后，啥也不能用，到是没显示内存不够，官方开发新系统升级，有时候不是没想到缺点什么，而是在下次升级时，加了一些根本没用的东西，比如小米，广告越来越多，简直就是个广告机，另外就是APP，不知你发现没有，以前的APP一打开，直接进入界面，现在的打开后全是广告开头，平面广告也就算了，还全是高清视频广告，所以说除了系统越来越大，APP也是，你双清后除非不装APP，不升级系统。
海洋影音工作室
不可能的，手机就像美人终归暮年，即使整形保养也敌不过岁月，具体参考王祖贤。
所谓的“双清”，就是指清楚数据及缓存，手机除了内存卡之外全恢复到出厂设置，相当于格式化。
双清的作用可以有，就是可以恢复一定的流畅性，但治标不治本。短时间内可以清除了手机的数据和软件的缓存。我们都知道大多数安卓程序都是运行在JAVA虚拟机上的，该虚拟机的垃圾生成和内存占用率会越来越高，随着程序安装的程序越多，cpu能耗越大，从而越来越卡，这时候清掉所有程序重新安装，相当于重新打扫了系统，自然会提升流畅度。
但无法恢复到和新机一样流畅。一方面手机系统在升级，另外一方面手机 app也在升级而新的系统就需要新的配置更高，原有的旧配置显然很难适应新的系统，造成卡顿。
而且手机的硬件在日常使用会有损耗，比如RAM和ROM缩水软件也越来越占内存，手机屏幕划伤，插孔，听筒的损耗等等，这些硬件的消耗是无法通过双清达到和新机一样的标准的。所以双清之后手机的流畅度有所提升，但不能达到新机水准。
要想获得新机的体验，唯一的路就是换一台新手机吧。
环球科技视界
一款手机的性能其实是一定的，只要手机内部硬件没有问题，手机的性能就不随着时间变化而改变，因为手机内部寿命最长的部件就是处理器，处理器通常在挑选测频时就达到了初步的内部协调，其实就是所谓的磨合期，过了磨合期处理器还有非常长的使用寿命。
其余的部件与手机性能关系最近的就是RAM了，RAM的寿命与处理器寿命相近，一般都会健康的度过整个手机生命周期。
该正式回答题主的问题了，但是这个问题得分为两种标准去解释！
硬件性能
经过上面的铺垫后，手机的性能其实在整个手机生命周期中都不会衰减（降频虽然手机会卡但是手机本身的处理器性能并没有发生改变而是处理器输出的算力被限制了），所以从硬件性能方面来讲，手机性能确实和新买时几乎一样！
性能体验
使用方面其实更符合题主的题意，因为楼主的大致意思就是手机使用两年后通过刷机或者恢复出厂，手机这时的使用体验会不会回到手机新买时的使用体验水平！
这里有两年的使用期限，所以这个答案需要分开讨论！
首先来说一下安卓机，一款安卓机经过两年的使用，之后进行双清或者恢复出厂设置，手机内部自带的基础应用的使用感受与手机全新时的使用感受是一致的。如果在这两年的时间内安卓机收到了系统更新并且进行了更新，那么手机的一些自带基础应用的体验感受有可能会超越新机的使用体验！
而在第三方应用方面，手机在怎么双清或者恢复出厂设置都不会在回答新机时的体验了，因为一款手机或者说一款手机处理器，经过两年的迭代后，处理器性能并没有变，但是App会随着时间而进行更新，体验以及画面方面相比较两年前的应用都会有非常大的改变，两年后的App对于处理器会有新的要求或则是底线，就算你的手机当初在怎么强，App改变加上两年的时间处理器的落后，这时的体验怎样也回不到新机时代了！
接下来谈谈iPhone ，一款iPhone 在两年的时间内必定会收到系统更新，如果这款iPhone在两年内都没有更新设备系统，那么这款iPhone 在系统层面的体验会与新机时代相同！第三方App的使用体验还是那句话，App经过两年的升级，对于处理器的性能要求更高了，所以第三方App体验绝对回不去了！
如果这款iPhone 在两年的时间内进行了系统升级，那么机身自带的App使用体验很有可能就不如新机时代，App也是同样的结果！
总结
其实这个问题非常简单，手机硬件并没有变，变得是软件层面，两年的时间不长不短。硬件在升级App也在提升体验，所以老的硬件只能保证原来的App使用体验，而新的App使用体验则是回不去的！
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说真的，当你打算对一台手机做出双清和恢复出厂设置的操作话，斗胆猜测你的手机已经因为内存不足而困扰你很久了，所以这波操作有用吗？我们后面讲解~
当然还有一种情况，就是清除掉数据然后把机子转给其他人用。比如我之前就是把自己大一用的红米Note双清后恢复出厂设置转给老妈用。但在这之前，手机已经出现了超级卡的情况，有时候恨不得摔手机，不过那时候主要还是由于网络制式的问题，联通卡插移动版秒变2G网络，上网速度贼慢，4G普及的时代怎么受得了呢？！所以就果断换机了。
好的我的部分结束，大家应该比较关心我老妈用得怎么样，那就来说说吧。一开始确实还很好的，打开软件的速度还OK，不比我的新机差多少，而且手机屏幕大，字号也可以调到很大，老妈看着很舒服，刷微信朋友圈看看头条新闻她很开心的，拍照是很差啦但是她又不经常拍，因此那时候她还是挺满意的，并且这个时间持续了快要1年。
直到我这个不孝子有次帮老妈在酷狗下点她爱听的老歌，才发现她的手机已经变得十分卡顿，连打开微信对话框都卡大半天，看了一下内存占用2G经常是满的，清一下后台也缓解不了多少，再看看存储容量，其实占空间的主要就是微信，所以跟容量关系不太大。
其实归根结底应该还是内存的问题，以及CPU这样的核心元件在长时间的使用中消耗和老化。这是硬件方面的问题，软件方面肯定也是难逃其咎的，毕竟厂家也希望促进消费者更新换代买新手机，所以旧手机不支持新系统也是常有的事，因此相比而言旧系统会觉得对比新系统卡很多，而且有些东西不更新了，补丁也放弃了，自然就卡到底了。
所以答案就是，短期内会觉得性能还可以，跟新买的差距不是特别大，而使用时间延长就慢慢发现问题，最后不得不彻底放弃，而且一对比新的，差距不要太大。所以手机用到卡得把自己气炸，还是直接换一部新机比较好。
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苏宁手机
顾名思义，恢复出厂设置就是将手机恢复到初始的、未激活的状态。手机里的数据、资料、软件等，都会全部丢失，恢复到空白状态，就如电脑我们才买的新机一样，里面没有系统运行的垃圾了。对于手机慢、卡、内存不足等情况，选择把手机恢复出厂设置其实也是一个可行的方法。恢复出厂设置后，因为对手机内文件、资料、第三方软件等的清除，手机内存得到释放，手机的流畅度就会提高许多，但是和新购买时相比，在流畅度方面肯定还是要慢一些的，毕竟手机用久了硬件等是有一定的损耗，就好比我们家里用的灯泡，使用一顿时间性能衰减也没有才买的新的亮。
所以用了两年的手机恢复出厂后比恢复出厂前运行要快一些，但是肯定不会像新的运行速度一样快。
河南济源领航科技
先说答案，是不可能一样的。
要知道运行一个系统需要的不仅仅是软件，还有硬件。
首先，假设，一台手机使用了两年的时间，期间你没有进行过系统的升级（还就是购买时的系统版本，比如没有从安卓7 升到8 ），那么你双清后你的系统还是没有新买的流畅。
因为你的手机用的两年了，手机运行是会发热的，而手机里面的元件都是精微的，会带来的损耗是不可逆转的。比如CPU、内存、电路主板等等。
然后再说，系统两年了，你不可能不升级，就算不给系统升级，那么还有软件呢，比如QQ、微信等等，而新的软件肯定比旧的大，比旧的软件功能多，而旧的硬件带起来就比较费劲，比如CPU性能不够等等。
六月的雨es
一张纸揉成团再展开还能还能恢复如初吗？方案是不能。就能是用机器压，也未必恢复成当初那张纸，它始终有折叠的痕迹
手机系统也一样，时间长了，就会慢慢变卡、运行速度减慢。解决方法一般是关机重启，或者清除缓存，清除数据。再不然就把软件卸载重新安装。遇到特别故障就会考虑恢复出厂设置
恢复出厂在理论上可以增加手机系统的流畅和稳定，但是性能是否和买来一样？你就别指望了。但是要看手机的硬件情况，和软件方面
一些机型恢复出厂后能基本达到才买来的时候的性能，注意的是，只能说是尽量地接近，并不是百分之百达到。
就算换成Windows，甚至苹果的ios，也没法达到买来如初的效果。
总结：如果你是单方面追求手机系统性能，或者对手机要求很高，推荐用ios设备的iPhone。如果是功能多，人性化，安卓则是首选
