浸泡藥酒注意事項
印度有蛇酒，歐洲也有流行苦艾酒，世界上很多國家都有浸泡藥酒養生的習慣，
我們中國人很早就認為酒能將許多植物藥、動物藥的有效成分溶解於其中，並通過酒的善於通經活絡、行氣活血功能，使藥力直達病處，較快地收到療效。
在強身健體、防病治病中發揮了良好的作用。應該注意的是藥酒雖有許多優點，
自制藥酒，首先需要選擇適合家庭製作的藥酒配方，並不是所有藥酒配方都適宜家庭製作，例如有毒副作用的中藥材需經炮製後才能使用；如果對藥性，劑量不甚清楚，則需要請教中醫師，切忌盲目配製飲用藥酒。
1 配製藥酒切忌用假酒偽藥，以免造成不良後果，妨礙健康或影響治療效果的目的。配製藥酒，一般宜用優質高度純糧釀製的白酒。現代藥酒的製作多選用50—60度(％)的白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利於中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質地堅硬，有效成分難以溶出。
2，製備藥酒的中藥材，製作前都要切成薄片，或搗碎成粗顆粒狀。凡堅硬的皮、根、莖等植物藥材可切成3毫米厚的薄片，草質莖、根可切成3釐米長碎段，種子類藥材可以用棒擊碎。同時在配製前，要將加工後的藥材洗淨(防止汙染雜質)、凍幹後、方能使用。
3泡酒的容器應選用陶瓷或玻璃的為最好不要選擇塑料的，塑料的時間長了容易分解塑化劑，對身體造成不良影響
純糧釀造酒是天然發酵釀造而成,含有多種對人體有益的天然物質,而這些天然形成的物質會和藥材發生反應,如此才會產生神奇的保健醫療作用,而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好,更會影響破壞藥材的功效,
但其中的酒精成分對一些疾患，如高血壓、中風、肝、腎系統疾病、糖尿病，以及溼疹等皮膚病有害無益。一些傳染病如肺結核、流行性腦脊髓膜炎等不宜飲用藥酒。另外，發熱性'疾病、出血性疾病，也禁飲用藥酒。
配製藥酒的方法甚多，概括如下：
1．冷浸法：冷浸法最為簡單，也最為普遍。中藥材薄片或粗碎顆粒，置於密封的容器中(或先以絹袋盛藥再納入容器中)，加入適量的白酒(按配方比例加入)，浸泡14天左右，並經常搖動，待有效成分溶解到酒中以後，即成。
2．熱浸法：熱浸法是一種古老而有效的製作藥酒的方法。配製好的藥酒，水溫是40度，到50度左右，溫度太高，容易造成酒揮發，放置盆中用熱水浴上3天即可。
3．煎煮法：煎煮後中藥湯，過濾後再配上高度酒。這種方法對藥性有影響，揮發性中藥材不宜採用
閱讀更多 酃匠 的文章
